Koreańskie ogórki kiszone Oke

Koreańskie ogórki kiszone Oke są standardowym koreańskim dodatkiem, często podawanym z koreańskim grillem jako część potraw banchan.

jeśli śledzisz mojego bloga od jakiegoś czasu, będziesz pamiętać mojego niesamowicie utalentowanego przyjaciela, Oke, który gotuje najsmaczniejsze koreańskie jedzenie.

jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

oto niektóre z koreańskich potraw, których nauczyła mnie robić. Kliknij na tytuły przepisu.,

Korean Mung Bean Pancakes

Korean Bulgogi

Doenjang chigae

jedną z rzeczy, które często serwuje, kiedy idziemy do jej domu na kolację, są Koreańskie ogórki. Nie są trudne do wykonania, a są tak chrupiące i smaczne, że mógłbym zjeść cały bowlful! Oto jej przepis na zrobienie koreańskich ogórków.,p>

Koreańskie ogórki kiszone Oke

składniki

• 1 ogórek Angielski lub 6 do 8 ogórków perskich lub kiszonych (zgodnie z Twoimi preferencjami)
• 1/2 łyżeczki soli koszernej
• 1/4 do 1/2 łyżeczki cukru
• około 1/2 szklanki octu ryżowego
• 1 ząbek drobno mielonego czosnku
• (opcjonalnie-trochę soku imbirowego, naciśnij w prasie czosnkowej, aby wyodrębnić sok)
• 1 lub 2 zielone cebule, drobno posiekane
• ostra papryka, zgodnie z życzeniem

ogórki pokroić w plastry (lubię używać mandoliny OXO i pokroić bezpośrednio na durszlak.,) Posypać odrobiną koszernej soli (ok. 1/2 łyżeczki), ale nie czyń ogórków zbyt słonymi.

umieść talerz pod durszlakiem i odstaw na około 2 godziny (lub na bardziej kiszone danie z ogórka, zostaw na noc).

po wyznaczonym czasie skosztuj kawałka, aby zobaczyć, czy jest zbyt słony, a jeśli tak, wyciśnij je
trochę w papierowych ręcznikach, aby usunąć trochę słoności.,

w osobnej misce połączyć cukier, ocet ryżowy, czosnek, sok imbirowy (jeśli jest używany), zieloną cebulę i ostrą paprykę, do smaku.

dodaj plastry ogórka do mieszanki i dobrze wymieszaj.

Przechowywać w lodówce przez co najmniej godzinę (na świeży dodatek do degustacji) lub do kilku dni (bardziej aromatyczny i marynowany smak).,

są takie dobre!!

zapisz się do mojej bezpłatnej subskrypcji poniżej!
obiecuję nigdy nie udostępniać ani nie sprzedawać Twoich informacji.,