Okeâ € ™ s Koreaanse komkommer Pickles

Okeâ € ™ s Koreaanse komkommer Pickles zijn een standaard Koreaans bijgerecht, vaak geserveerd met koreaanse bbq als onderdeel van de banchan gerechten.

Als u mijn blog al enige tijd volgt, herinnert u zich mijn ongelooflijk getalenteerde vriend, Oke, die het lekkerste Koreaanse eten kookt.

als Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

Hier zijn enkele van de Koreaanse gerechten die ze me heeft geleerd om te maken. Klik op de titels voor het recept.,

koreaanse Mung Bean Pannenkoeken

koreaanse Bulgogi

Doenjang Chigae

Een van de dingen die ze vaak dient, wanneer gaan we naar haar huis voor het diner, is de koreaanse stijl komkommer augurken. Ze zijn niet moeilijk te maken, en zijn zo knapperig en lekker, ik zou een hele kom vol kunnen eten! Hier is haar recept voor het maken van Koreaanse komkommer augurken.,p>

Oke de koreaanse Ingelegde Komkommers

Ingrediënten

• 1 engelse komkommer, of 6 tot 8 pers of beitsen komkommers (afhankelijk van uw voorkeur)
• 1/2 theelepel Kosher zout
• 1/4 tot 1/2 theelepel suiker
• over 1/2 kopje rijst azijn
• 1 fijn gehakt teentje knoflook
• (optioneel)-sommige gembernat, drukt u op in een knoflook pers om te extract van het sap)
• 1 of 2 groene uien, fijngehakt
• hete peper, als de gewenste

Plakje komkommer (gebruik ik graag een OXO mandoline en plak direct in een vergiet.,) Bestrooi met een beetje koosjer zout (ongeveer 1/2 theelepel) maar maak de komkommers niet te zout.

leg een bord onder het vergiet en zet ongeveer 2 uur opzij (of laat voor een meer ingelegde komkommerschotel een nacht staan).

na de toegewezen tijd, proef een plakje om te zien of het te zout is, en knijp ze
Een beetje in keukenpapier om de zoutigheid te verwijderen.,

meng in een aparte kom de suiker, rijstazijn, knoflook, gembersap (indien gebruikt), groene uien en hete peper naar smaak.

voeg de komkommerschijfjes toe aan het mengsel en meng goed.

in de koelkast gedurende ten minste een uur (voor een vers smakend bijgerecht) of tot enkele dagen (smaakvoller en ingemaakt aroma).,

ze zijn zo goed!!

mis geen andere reis-of receptpost; abonneer u op mijn gratis abonnement hieronder!
Ik beloof nooit uw informatie te delen of te verkopen.,