Kat-Stowarzyszenie

Kiedy KAT rozpoczęło działalność w 1995 roku z inicjatywy gospodarki, widoczne były tylko pierwsze oznaki publicznej debaty na temat pochodzenia naszej żywności. Fundacja naszego Stowarzyszenia ponad dwadzieścia lat temu była więc narodzinami pierwszego systemu identyfikowalności w przemyśle spożywczym. Obecnie Kat jest organem nadzorczym nadzorującym pochodzenie i identyfikowalność jaj pochodzących z alternatywnych form hodowli drobiu w Niemczech i sąsiednich krajach europejskich.,

podstawą wszystkich wymagań KAT są wytyczne i regulacje określone przez normy handlowe UE i jaj. Uwzględniają one przepisy Niemieckiej dyrektywy w sprawie dobrostanu zwierząt oraz inne aspekty dobrostanu zwierząt. Jednak kryteria KAT wykraczają poza te kryteria. Celem jest transgraniczne przestrzeganie kryteriów określonych przez KAT, kontrola i monitorowanie jaj z wykorzystaniem tego rodzaju hodowli oraz ścisła Rejestracja przepływu towarów z fermy jaj do konsumenta.,

obecnie ponad 440 pakowni i punktów sprzedaży oraz około 2500 gospodarstw niosek z 5400 kurnikami jest częścią systemu KAT. Ponadto istnieje około 185 producentów mieszanek paszowych. W 2019 r. zarejestrowano około 82 mln kur w oborach, na wolnym wybiegu i w produkcji ekologicznej. (Data: Marzec 2019).

cele i zadania

głównym celem Kat jest identyfikowalność i Gwarancja pochodzenia jaj z obory, z chowu na wolnym wybiegu i produkcji ekologicznej. KAT promuje również wdrażanie wspólnych standardów dla wszystkich członków KAT w całej Europie.,

w tym celu firma KAT:

• stworzyła system kontroli i nadzoru jakości, który obejmuje wszystkie etapy produkcji, od producenta mieszanek paszowych, przez hodowlę niosek i pakownię, aż po handel detaliczny.

• uzgodniły ze wszystkimi firmami, których produkty posiadają logo KAT, przestrzeganie surowych kryteriów w hodowli i higienie zwierząt, które wykraczają poza wymogi UE.

• wprowadziło obowiązek stosowania tych wspólnych wysokich standardów w odniesieniu do produktów krajowych, a także jaj pochodzących z sąsiednich krajów europejskich.,

• opracowała znak jakości (logo KAT), dzięki któremu konsument może natychmiast sprawdzić, czy oznaczone jaja pochodzą z obory, z chowu na wolnym wybiegu lub z produkcji ekologicznej.

• stworzył centralną bazę danych, za pomocą której wszystkie dane od odpowiednich uczestników mogą być zarządzane, oceniane i sprawdzane pod kątem wiarygodności przez KAT.

Członkowie i uczestnicy systemu