KAT – Associação

Quando KAT começou em 1995, por iniciativa da economia apenas os primeiros sinais de um debate público sobre a origem dos nossos alimentos eram aparentes. A fundação da nossa associação há mais de vinte anos constituiu, portanto, o nascimento do primeiro sistema de rastreabilidade na indústria alimentar. Actualmente, a KAT é o órgão de supervisão que supervisiona a origem e rastreabilidade dos ovos provenientes de formas alternativas de criação de aves de capoeira na Alemanha e nos países europeus vizinhos.,a base de todos os requisitos do KAT são as orientações e regulamentos estabelecidos pelas normas de comercialização da UE e dos ovos. Têm em conta os regulamentos da directiva relativa ao bem-estar dos animais na Alemanha e outros aspectos do bem-estar dos animais. No entanto, os critérios KAT vão além destes. O objetivo é o cumprimento transfronteiriço dos critérios especificados pelo KAT, o controle e monitoramento dos ovos usando esses tipos de criação e o registro rigoroso dos movimentos de mercadorias da fazenda de ovos para o consumidor.,atualmente, mais de 440 postos de embalagem e pontos de venda e cerca de 2.500 explorações de postura com 5.400 galpões fazem parte do sistema KAT. Além disso, existem cerca de 185 produtores de alimentos compostos para animais. Em 2019, foram registrados cerca de 82 milhões de galinhas em celeiro, produção ao ar livre e produção biológica. (Data: Março De 2019).

objectivos e tarefas

o principal objectivo do KAT é a rastreabilidade e a garantia da origem dos ovos do celeiro, da produção ao ar livre e biológica. A KAT também promove a implementação de normas comuns para todos os membros da KAT em toda a Europa.,para este efeito, KAT construiu um sistema de controlo e supervisão da qualidade, que inclui todas as fases de produção, desde o produtor de alimentos compostos até à exploração de postura e ao posto de embalagem, até à venda a retalho.concordou com todas as empresas cujos produtos ostentem o logótipo KAT o cumprimento de critérios rigorosos de criação e higiene animal que vão além das exigências da UE.estes elevados padrões comuns tornaram obrigatórios tanto para os produtos domésticos como para os ovos dos países europeus vizinhos.,

Membros e participantes do sistema