KAT-the Association

toen KAT in 1995 op initiatief van de economie opstartte, waren alleen de eerste tekenen van een publiek debat over de oorsprong van ons voedsel zichtbaar. De oprichting van onze vereniging meer dan twintig jaar geleden vormde daarom de geboorte van het eerste traceerbaarheidssysteem in de voedingsindustrie. Vandaag is KAT het toezichthoudend orgaan dat toezicht houdt op de herkomst en traceerbaarheid van eieren uit alternatieve pluimveehouderijvormen binnen Duitsland en de naburige Europese landen.,

de basis van alle KAT-eisen is de richtsnoeren en verordeningen die zijn vastgesteld door de EU-normen en de handelsnormen voor eieren. Zij houden rekening met de voorschriften van de Duitse richtlijn inzake dierenwelzijn veehouderij en andere aspecten van dierenwelzijn. De KAT-criteria gaan echter verder dan deze criteria. Het doel is de grensoverschrijdende naleving van de door KAT gespecificeerde criteria, de controle en monitoring van eieren met behulp van dit soort houderijsystemen en de strikte registratie van goederenbewegingen van de eierboerderij naar de consument.,

momenteel maken meer dan 440 pakstations en verkooppunten en ongeveer 2.500 legbedrijven met 5.400 kippenhokken deel uit van het KAT-systeem. Daarnaast zijn er ongeveer 185 mengvoederproducenten. In 2019 werden ongeveer 82 miljoen kippen in stal, scharrel en biologische productie geregistreerd. (Datum: Maart 2019).

doelstellingen en taken

het primaire doel van KAT is de traceerbaarheid en garantie van herkomst van eieren uit stal, uitloop en biologische productie. KAT bevordert ook de implementatie van gemeenschappelijke normen voor alle KAT-leden in heel Europa.,

hiertoe heeft KAT:

• een systeem van kwaliteitscontrole en toezicht opgezet, dat alle productiefasen omvat, van mengvoederproducent tot legbedrijf en verpakkingsstation, tot in de detailhandel.

• heeft met alle bedrijven waarvan de producten het KAT-logo dragen, overeenstemming bereikt over strikte criteria op het gebied van veehouderij en hygiëne die verder gaan dan de vereisten van de EU.

• maakte deze gemeenschappelijke hoge normen verplicht voor nationale producten en voor eieren uit naburige Europese landen.,

• ontwikkelde een kwaliteitslabel (het KAT-logo) waarmee de consument direct kan zien of de gemarkeerde eieren afkomstig zijn van stal, scharrelproductie of biologische productie.

• creëerde een centrale database waarmee alle gegevens van relevante deelnemers kunnen worden beheerd, geëvalueerd en gecontroleerd op plausibiliteit door KAT.

leden en Systeemdeelnemers