KAT – Foreningen

Når KAT er startet i 1995 på initiativ af økonomi kun de første tegn på en offentlig debat om oprindelsen af vores fødevarer var synlige. Grundlaget for vores forening for over tyve år siden udgjorde derfor fødslen af det første sporbarhedssystem i fødevareindustrien. I dag er KAT det tilsynsorgan, der fører tilsyn med oprindelsen og sporbarheden af æg fra alternative fjerkræopdrætsformer i Tyskland og de nabolande europæiske lande.,

grundlaget for alle KAT-krav er de retningslinjer og bestemmelser, der er fastsat i EU-standarderne og ægmarkedsføringsnormerne. De tager hensyn til reglerne i det tyske dyrevelfærdsdirektivet om husdyrbrug og andre aspekter af dyrevelfærd. KAT-kriterierne går dog ud over disse. Målet er grænseoverskridende overholdelse af de kriterier, der er specificeret af KAT, kontrol og overvågning af æg ved hjælp af disse typer husdyrbrug og streng registrering af godsbevægelser fra ægfarmen til forbrugeren.,

i øjeblikket er mere end 440 pakkestationer og salgssteder og omkring 2.500 æglæggende gårde med 5.400 hønehuse en del af KAT-systemet. Derudover er der omkring 185 foderblandinger producenter. I 2019 blev der registreret omkring 82 millioner høner i stald, fritgående og økologisk produktion. (Dato: Marts 2019).

mål og opgaver

det primære mål med KAT er sporbarhed og garanti for Oprindelse af æg fra stald, fritgående og økologisk produktion. KAT fremmer også gennemførelsen af fælles standarder for alle KAT-medlemmer i hele Europa.,

til dette formål har KAT:

• opbygget et kvalitetskontrol-og overvågningssystem, som omfatter alle produktionstrin fra foderblandingsproducent til æglægnings-og pakkestation helt op til detailhandlen.

• aftalt med alle virksomheder, hvis produkter bærer KAT-logoet, overholdelse af strenge kriterier inden for husdyrhold og hygiejne, der går ud over EU ‘ s krav.

• gjorde disse fælles høje standarder obligatoriske for indenlandske produkter såvel som for æg fra nabolande i Europa.,

• udviklet en kvalitetsmærkning (KAT-logoet), hvorved forbrugeren øjeblikkeligt kan se, om de markerede æg kommer fra laden, fritgående eller økologisk produktion.

• oprettet en central database, hvor alle data fra relevante deltagere kan styres, evalueres og kontrolleres for plausibilitet af KAT.

medlemmer og Systemdeltagere