KAT – Sdružení

Když KAT začal až v roce 1995 z iniciativy ekonomiky pouze první známky veřejná diskuse o původu potravin byly zřejmé. Založení našeho sdružení před více než dvaceti lety proto představovalo zrod prvního systému sledovatelnosti v potravinářském průmyslu. Dnes je Kat dozorovým orgánem dohlížejícím na původ a sledovatelnost vajec z alternativních forem chovu drůbeže v Německu a sousedních evropských zemích.,

základem všech požadavků KAT jsou pokyny a předpisy stanovené normami EU a marketingu vajec. Zohledňují předpisy německé směrnice o dobrých životních podmínkách zvířat a další aspekty dobrých životních podmínek zvířat. KAT kritéria však přesahují tyto. Cílem je přeshraniční dodržování kritérií stanovených KAT, kontrola a sledování vajec pomocí těchto druhů chovu a přísné zaznamenávání pohybu zboží z vaječného hospodářství ke spotřebiteli.,

v Současné době, více než 440 balení stanic a prodejen a kolem 2500 kterým farmy s 5,400 slepice domy jsou součástí KAT systému. Kromě toho existuje přibližně 185 výrobců krmných směsí. V roce 2019 bylo zaregistrováno přibližně 82 milionů slepic ve stodole, volném výběhu a ekologické produkci. (Datum: Březen 2019).

cíle a úkoly

primárním cílem KAT je sledovatelnost a záruka původu vajec ze stodoly, volného výběhu a ekologické produkce. KAT také podporuje provádění společných standardů pro všechny členy KAT v celé Evropě.,

Pro tento účel, KAT se:

• vybudovala systém řízení jakosti a dohledem, který zahrnuje všechny výrobní kroky od krmných směsí výrobce, kterým farma a balení nádraží, přímo do maloobchodu.

• souhlasil se všemi společnostmi, jejichž produkty nesou logo KAT, s dodržováním přísných kritérií v chovu a hygieně zvířat, která přesahují požadavky EU.

• tyto společné vysoké standardy byly povinné pro domácí produkty i pro vejce ze sousedních evropských zemí.,

• vyvinula značku kvality (logo kat), pomocí které může spotřebitel okamžitě zjistit, zda značená vejce pocházejí ze stodoly, volného výběhu nebo ekologické produkce.

• vytvořila centrální databázi, pomocí které lze všechna data od příslušných účastníků spravovat, vyhodnocovat a kontrolovat věrohodnost KAT.

členové a účastníci systému