KAT – föreningen (Svenska)

när KAT startade 1995 på initiativ av ekonomin var endast de första tecknen på en offentlig debatt om ursprunget för våra livsmedel uppenbara. Grunden för vår förening för över tjugo år sedan utgjorde därför födelsen av det första spårbarhetssystemet inom livsmedelsindustrin. I dag är KAT det övervakningsorgan som övervakar äggets ursprung och spårbarhet från alternativa former av fjäderfäuppfödning i Tyskland och de angränsande europeiska länderna.,

grunden för alla KAT-krav är de riktlinjer och förordningar som fastställs i EU: s och egg marketing standards. De tar hänsyn till bestämmelserna i det tyska djurskyddsdirektivet om djuruppfödning och andra aspekter av djurens välbefinnande. KAT-kriterierna går dock utöver dessa. Målet är gränsöverskridande efterlevnad av de kriterier som anges av KAT, kontroll och övervakning av ägg med hjälp av dessa typer av djurhållning och strikt registrering av varurörelser från äggodlingen till konsumenten.,

för närvarande ingår mer än 440 förpackningsstationer och försäljningsställen och cirka 2 500 värphöns med 5 400 hönshus i KAT-systemet. Dessutom finns det omkring 185 foderblandningsproducenter. År 2019 registrerades omkring 82 miljoner höns i ladugården, frigående och ekologisk produktion. (Datum: Mars 2019).

mål och uppgifter

det primära målet med KAT är spårbarhet och garanti för ursprung av ägg från ladugård, frigående och ekologisk produktion. KAT främjar också genomförandet av gemensamma standarder för alla KAT-medlemmar i hela Europa.,

för detta ändamål har KAT:

• byggt upp ett system för kvalitetskontroll och övervakning, vilket inkluderar alla produktionssteg från foderblandningsproducent till värphöns och förpackningsstation, ända fram till detaljhandeln.

• kom överens med alla företag vars produkter är försedda med KAT-logotypen om att följa strikta kriterier för djurhållning och hygien som går utöver EU: s krav.

• gjorde dessa gemensamma höga standarder obligatoriska för både inhemska produkter och ägg från angränsande europeiska länder.,

• utvecklade en kvalitetsetikett (KAT-logotypen) genom vilken konsumenten omedelbart kan se om de markerade äggen kommer från ladugård, frigående eller ekologisk produktion.

• skapade en central databas med vilken Alla data från relevanta deltagare kan hanteras, utvärderas och kontrolleras för rimlighet av KAT.

medlemmar och Systemdeltagare