znalazłeś najbardziej przepyszny przepis na zupę z kurczaka pot pie i ledwo może zawierać swoje emocje, więc udaj się prosto do sklepu z listą składników, a następnie wrócić do domu, aby rozpocząć gotowanie wymarzonej kolacji. Niestety, kiedy zaczynasz wyjmować zakupy z torby, zdajesz sobie sprawę, że popełniłeś straszny błąd: zapomniałeś rosołu z kurczaka. Czy Ty A., Opóźnić czas obiadu i schlep z powrotem do sklepu B. wstrzymać łzy i zadzwonić po dostawę pizzy lub C. zakasać rękawy i wcisnąć mimo braku ważnego składnika? Poczekaj, odpowiemy za Ciebie—prawidłowym wyborem jest C. wybraliśmy ekspertów dla najlepszych swapów (np. naszego szefa kuchni) i okazało się, że przynajmniej jeden odpowiedni substytut rosołu z kurczaka już wisi w Twojej kuchni.
woda
nie wstydź się zamienić wody na rosół z kurczaka., Tak, woda jest całkowicie akceptowalnym substytutem bulionu z kurczaka 1:1 i tak się składa, że jest naszym ulubionym z grona, ponieważ nie wymaga kolejnego uruchomienia sklepu spożywczego. Wysłuchaj nas: zupy, gulasze, sosy i inne są zazwyczaj pełne aromatów i aromatów, które gotują się w wodzie, co oznacza, że i tak budujesz swój własny bulion. Po prostu pamiętaj, aby spróbować potrawy i dostosować przyprawy odpowiednio, ponieważ prawdopodobnie będziesz musiał wzmocnić smak więcej ziół, soli i innych wzmacniaczy smaku(skórka parmezanu, ktoś?).,
kostka bulionowa
spróbuj tej sztuczki: rozpuść starą kostkę bulionową w gorącej wodzie zgodnie z zaleceniami i użyj płynu jako zamiany 1:1 na rosół z kurczaka. Jeśli pójdziesz tą drogą, rozważ użycie mniej przypraw niż zwykle do Dania, ponieważ kostki bulionowe (tj. małe bomby solne) są zazwyczaj silniejsze niż zarówno bulion kupiony w sklepie, jak i domowy bulion, nawet po rozcieńczeniu zgodnie z instrukcjami.,
bulion warzywny
Jeśli masz trochę czasu i brakuje Ci czasu, możesz oczywiście użyć bulionu warzywnego, ale wiedz, że kupiona w sklepie odmiana ma tendencję do dominowania w smaku. Zamiast tego nasz ekspert od kuchni sugeruje, aby kucharze domowi tworzyli własne warzywa z tego, co znajduje się w lodówce, aby uzyskać bardziej subtelny smak. Aby zrobić bulion warzywny, po prostu gotuj na wolnym ogniu dodatki z wszelkich warzyw, które masz pod ręką-grzybów, cebuli, marchwi—selera-wraz z niektórymi aromatami, takimi jak liść laurowy i tymianek., Szybki i łatwy proces można osiągnąć w zaledwie 20 do 30 minut—w zasadzie czas potrzebny na ukończenie pozostałego przygotowania kolacji—a wzmocnienie smaku jest warte wysiłku. Uwaga: jest to kolejny substytut 1: 1, ale zalecamy uwzględnienie ¼ do ⅓ filiżanki utraconej cieczy podczas odmierzania wody przed gotowaniem.
płyn z fasoli lub ciecierzycy
następnym razem, gdy odsączysz puszkę ciecierzycy na sałatkę lub czarną fasolę na taco we wtorek, nie pozwól, aby ten płyn się zmarnował—jest to bogaty, aromatyczny stand-in na rosół, który z przyjemnością będziesz mieć pod ręką., Jako substytut bulionu z kurczaka, będziesz chciał rozcieńczyć płyn z fasoli z równymi częściami wody, ponieważ soki z fasoli są tak skrobiowe same w sobie. Rozcieńczona mieszanka może być następnie używana jako Zamiana 1:1 w dowolnym przepisie, który wymaga bulionu z kurczaka.
Leave a Reply