ați găsit cea mai nemaipomenită rețetă pentru supa de plăcintă cu pui și abia vă poate conține entuziasmul, astfel încât să vă îndreptați direct la magazin cu lista de ingrediente, apoi să vă grăbiți acasă pentru a începe să gătiți cina de vis. Din păcate, Când începi să scoți alimentele din geantă, îți dai seama că ai făcut o greșeală teribilă: ai uitat bulionul de pui. Fă-o., Amânați mulțumirea dinnertime și schlep înapoi la magazin B. țineți înapoi lacrimi și apel pentru livrare pizza sau C. Roll-vă mâneci și apăsați pe în ciuda absenței unui ingredient important? Țineți-vă, vă vom răspunde—alegerea corectă este C. Am apelat la experți pentru cele mai bune swap-uri (adică, bucătarul nostru amic) și se dovedește că există cel puțin un înlocuitor potrivit pentru bulionul de pui care deja atârnă în jurul bucătăriei.
apă
nu fiți timizi să schimbați direct apa pentru bulionul de pui., Da, apa este un înlocuitor perfect acceptabil 1:1 pentru bulionul de pui și se întâmplă să fie favoritul nostru din grămadă, deoarece nu necesită o altă alergare a magazinului alimentar. Ascultați-ne: supele, tocanele, sosurile și multe altele sunt de obicei pline de aromatice și arome care se fierbe în apă, ceea ce înseamnă că oricum îți construiești propriul bulion. Doar asigurați-vă că gustați felul de mâncare și ajustați condimentele în consecință, deoarece probabil că va trebui să amplificați aroma cu mai multe ierburi, sare și alte boostere de aromă (crustă de parmezan, oricine?).,
cub Bouillon
încercați acest truc: dizolvați un cub de bouillon de școală veche în apă fierbinte conform indicațiilor și folosiți lichidul ca schimb de 1:1 pentru bulionul de pui. Dacă mergeți pe acest traseu, luați în considerare utilizarea mai puțin condiment decât în mod obișnuit pentru farfurie, deoarece cuburile de bouillon (adică bombe mici de sare) sunt de obicei mai puternice decât bulionul cumpărat din magazin și de casă, chiar și atunci când sunt diluate conform instrucțiunilor.,dacă aveți unele agățat în jurul și sunt scurte la timp, puteți, desigur, utilizați stoc de legume în cutie, dar știu că soiul cumpărat-magazin are tendința de a fi domina în aroma. În schimb, expertul nostru bucătar sugerează că bucătarii de acasă își fac propriul stoc de legume din orice este în frigider pentru o aromă mai subtilă. Pentru a face un stoc de legume, pur și simplu fierbeți garniturile oricăror legume pe care le aveți la îndemână—ciuperci, ceapă, morcov, țelină—împreună cu unele aromatice precum frunza de dafin și cimbru., Procesul rapid și ușor poate fi realizat în mai puțin de 20 până la 30 de minute—practic timpul necesar pentru a finaliza pregătirea rămasă pentru cină—iar stimularea aromei merită efortul. Notă: Acesta este un alt înlocuitor 1: 1, dar vă recomandăm să contabilizați ¼ la ⅓ ceașcă de lichid pierdut atunci când măsurați apa înainte de fierbere.
lichid de fasole sau năut
data viitoare când scurgeți o cutie de năut pentru o salată sau câteva fasole neagră pentru taco marți, nu lăsați lichidul să se risipească—este un stand bogat și aromat pentru bulion pe care veți fi fericiți să îl aveți la îndemână., Ca înlocuitor pentru bulionul de pui, veți dori să diluați lichidul de fasole cu părți egale de apă, deoarece sucurile de fasole sunt atât de amidonice pe cont propriu. Amestecul udat poate fi apoi folosit ca un schimb de 1:1 în orice rețetă care necesită bulion de pui.
Leave a Reply