encontró la receta más deliciosa para la sopa de pastel de pollo y apenas puede contener su emoción, por lo que se dirige directamente a la tienda con su lista de ingredientes y luego regresa a casa para comenzar a cocinar la cena de sus sueños. Por desgracia, cuando empiezas a sacar la comida de la Bolsa, te das cuenta de que has cometido un terrible error: olvidaste el caldo de pollo. ¿Lo haces?, Retrasa tu gratificación a la hora de la cena y regresa a la tienda B. aguanta las lágrimas y pide una entrega de pizza o C. Arremangate y presiona a pesar de la ausencia de un ingrediente importante? Espere, responderemos por usted – la elección correcta es C. recurrimos a los expertos para los mejores intercambios (es decir, nuestro chef pal) y resulta que hay al menos un sustituto adecuado para el caldo de pollo ya colgando alrededor de su cocina.
agua
no sea tímido para cambiar directamente el agua por caldo de pollo., Sí, el agua es un sustituto 1:1 perfectamente aceptable para el caldo de pollo y pasa a ser nuestro favorito fuera del grupo, ya que no requiere otra tienda de comestibles. Escúchanos: las sopas, guisos, salsas y más suelen estar llenos de aromáticos y saborizantes que hierven a fuego lento en agua, lo que significa que básicamente estás construyendo tu propio caldo de todos modos. Solo asegúrese de probar su plato y ajustar el condimento en consecuencia, ya que es probable que necesite amplificar el sabor con más hierbas, sal y otros potenciadores de sabor (corteza de parmesano, alguien?).,
cubo de caldo
Pruebe este truco: disuelva un cubo de caldo de la vieja escuela en agua caliente como se indica y use el líquido como un intercambio 1: 1 por caldo de pollo. Si sigue esta ruta, considere usar menos condimento de lo que normalmente usaría para el plato, ya que los cubos de caldo (es decir, pequeñas bombas de sal) suelen ser más potentes que el caldo comprado en la tienda y el casero, incluso cuando se diluyen según las instrucciones.,
caldo de verduras
Si tienes algo por ahí y tienes poco tiempo, puedes, por supuesto, usar caldo de verduras en caja, pero debes saber que la variedad comprada en la tienda tiene una tendencia a dominar en sabor. En su lugar, nuestro chef experto sugiere que los cocineros caseros hagan su propio caldo de verduras de lo que esté en la nevera para un sabor más sutil. Para hacer un caldo de verduras, simplemente cocine a fuego lento los adornos de cualquier verdura que tenga a mano (champiñones, cebolla, zanahoria, apio) junto con algunos aromáticos como la hoja de laurel y el tomillo., El proceso rápido y fácil se puede lograr en tan solo 20 a 30 minutos, básicamente el tiempo que toma completar la preparación de la cena restante, y el impulso de sabor vale la pena el esfuerzo. Nota: Este es otro sustituto 1: 1, pero recomendamos tener en cuenta ¼ a cup taza de líquido perdido al medir el agua antes de hervir a fuego lento.
líquido de frijoles o garbanzos
la próxima vez que drene una lata de garbanzos para una ensalada o algunos frijoles negros para el martes de tacos, no deje que ese líquido se desperdicie: es un caldo rico y sabroso que estará feliz de tener a mano., Como sustituto del caldo de pollo, querrá diluir el líquido de frijoles con partes iguales de agua, ya que los jugos de frijoles son tan almidonados por sí solos. La mezcla Aguada se puede usar como un intercambio 1: 1 en cualquier receta que requiera caldo de pollo.
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