je vond het meest heerlijke recept voor chicken pot pie soup en kan nauwelijks uw opwinding bevatten, dus je hoofd direct naar de winkel met uw ingrediëntenlijst en rush terug naar huis om te beginnen met het koken van uw droomdiner. Helaas, als je begint met het nemen van de boodschappen uit de tas, je beseft dat je een verschrikkelijke fout hebt gemaakt: Je vergat de kippenbouillon. Heb je A., Stel je etenstijd bevrediging uit en slep terug naar de winkel B. Houd tranen tegen en bel voor pizza levering of C. Rol je mouwen op en druk op ondanks de afwezigheid van een belangrijk ingrediënt? Wacht even, we zullen antwoorden voor u-de juiste keuze is C. We tikte de experts voor de beste swaps (dat wil zeggen, onze chef pal) en het blijkt dat er ten minste een geschikte vervanger voor kippenbouillon al opknoping rond uw keuken.
Water
wees niet verlegen om direct water te verwisselen voor kippenbouillon., Yep, water is een perfect aanvaardbare 1: 1 vervanging voor kippenbouillon en het gebeurt te zijn onze favoriete uit de bos, omdat het niet nodig een andere supermarkt run. Luister naar ons: soepen, stoofschotels, sauzen en meer zitten meestal vol met aromaten en smaakstoffen die sudderen in water, wat betekent dat je eigenlijk je eigen bouillon toch bouwt. Zorg ervoor dat u uw gerecht proeft en pas de kruiden dienovereenkomstig aan, omdat u waarschijnlijk de smaak moet amp-up met meer kruiden, zout en andere smaakboosters (Parmezaanse schil, iemand?).,
bouillon kubus
probeer deze truc: Los een old school bouillon kubus op in heet water zoals aangegeven en gebruik de vloeistof als een 1:1 swap voor kippenbouillon. Als u deze route volgt, overweeg dan om minder kruiden te gebruiken dan u normaal zou doen voor het gerecht, omdat bouillonblokjes (bijv. kleine zoutbommen) doorgaans krachtiger zijn dan zowel in de winkel gekochte als zelfgemaakte bouillon, zelfs wanneer verdund volgens de instructies.,
groentebouillon
Als u wat rondhangt en weinig tijd hebt, kunt u natuurlijk groentebouillon in dozen gebruiken, maar weet dat de in de winkel gekochte variëteit de neiging heeft om in smaak te domineren. In plaats daarvan, onze chef-kok expert stelt voor thuiskoks maken hun eigen groente voorraad van wat er in de koelkast voor een meer subtiele smaak. Om een groentebouillon te maken, laat je gewoon de garnituren sudderen van alle groenten die je op de hand hebt—paddenstoel, ui, wortel, selderij—samen met een aantal aromaten zoals laurier en tijm., Het snelle en eenvoudige proces kan worden bereikt in slechts 20 tot 30 minuten-in principe de tijd die het duurt om de resterende diner prep voltooien-en de smaak boost is de moeite waard. Opmerking:Dit is een andere 1: 1 vervanging, maar we raden rekening houden met ¼ tot ⅓ kopje verloren vloeistof bij het meten van het water voorafgaand aan het sudderen.
bonen of kikkererwtenvloeistof
De volgende keer dat u een blikje kikkererwten uitlekt voor een salade of wat zwarte bonen voor taco Tuesday, laat die vloeistof niet verloren gaan—het is een rijke, smaakvolle stand-in voor bouillon die u graag bij de hand hebt., Als vervanging voor kippenbouillon wil je de bonenvloeistof verdunnen met gelijk water, omdat de bonensappen op zichzelf zo zetmeelrijk zijn. Het verwaterde mengsel kan dan worden gebruikt als een 1: 1 swap in elk recept dat vraagt om kippenbouillon.
Leave a Reply