Du har funnet den mest velsmakende oppskrift på kylling potten sektor suppe og kan knapt inneholder spenning, slik at du går rett til butikken med din ingrediens listen, så rush hjem for å starte matlagingen din drøm middag. Akk, når du begynner å ta dagligvarer ut av posen, du innser at du har gjort en forferdelig feil: Du har glemt kylling buljong. Har du A., Forsinkelse din middag tilfredsstillelse og schlep tilbake til butikken B. Holde tilbake tårene og ringe etter pizza levering eller C. Brette opp ermene og trykk på til tross for fraværet av en viktig ingrediens? Hold på, vi vil svare for deg—det riktige valget er C. Vi utnyttet eksperter for beste bytteavtaler (dvs., vår kokk pal) og det viser seg at det er minst en passende erstatning for kylling buljong allerede henger rundt ditt kjøkken.
Vann
ikke vær sjenert til å rette opp bytt vann for kylling buljong., Jepp, vann er en helt akseptabel 1:1 erstatning for kylling buljong og det skjer for å være vår favoritt ut av gjengen, siden det ikke krever annen dagligvare kjøre. Hør oss ut: Supper, stuinger, sauser, og flere er vanligvis full av aromater og smakstilsetninger som småkoke i vann, noe som betyr at du i utgangspunktet bygge din egen buljong uansett. Bare sørg for å smake rett og justere krydder følgelig siden vil du sannsynligvis trenger for å piffe opp smaken med mer urter, salt og andre smaken boosters (Parmesan skall, noen?).,
Buljong kuben
Prøv dette trikset: Oppløse en gammel skole buljong kube i varmt vann som anvist, og bruke flytende som en 1:1 swap for kylling buljong. Hvis du gå denne ruten, kan du vurdere å bruke mindre krydder enn du vanligvis ville gjort for retten, siden buljong kuber (dvs., små salt bomber) er vanligvis mer potent enn både butikk-kjøpt og hjemmelaget buljong, selv når utvannet per instruksjonene.,
buljongen
Hvis du har noen hengende rundt og er kort tid, du kan selvfølgelig bruke eske buljongen, men vet at de butikk-kjøpte utvalg har en tendens til å bli dominerende i smaken. I stedet, kokken vår ekspert foreslår hjem kokker lage sin egen veg lager fra det som er i kjøleskapet for en mer subtil smak. For å gjøre en buljongen, bare la det småkoke tilbehør av alle grønnsaker du har på hånden—sopp, løk, gulrot, selleri, sammen med noen aromater som laurbærblad og timian., Rask og enkel prosess som kan oppnås i så lite som 20 til 30 minutter—i utgangspunktet er den tiden det tar å fullføre de resterende middag prep—og smaken boost er verdt innsatsen. Merk: Dette er en 1:1 innbytter, men vi anbefaler regnskap for ¼ til ⅓ cup av tapt væske når de måler ut vannet før trekking.
Bean eller kikert væske
neste gang du avløp en boks med kikerter for en salat eller noen svarte bønner for taco tirsdag, ikke la det flytende gå til avfall—det er en rik, flavorful stand-in for buljong som du vil være fornøyd med å ha for hånden., Som en erstatning for kylling buljong, vil du ønsker å fortynne bean væske med like deler vann, siden bean juice er så stivelsesholdige på sine egne. Den uttynnede blandingen kan deretter bli brukt som et 1:1 bytte i noen oppskrift som samtaler for kylling buljong.
Leave a Reply