Jak gotować spaghetti Squash

Jeśli kiedykolwiek próbowałeś znaleźć spaghetti squash w Wielkiej Brytanii, wiesz, że to prawie niemożliwe zadanie. Zawsze zazdrościłem moim amerykańskim przyjaciołom, którzy cieszyli się tym fantastycznym warzywem o niskiej zawartości węglowodanów, podawanym z posiłkami keto przez cały rok.

w zeszłym roku postanowiłem wyhodować własną I zawiodłem… dwa razy. W obu przypadkach roślina została zniszczona przez BÓR winorośli, zanim jakikolwiek squash mógł rosnąć. Mój brak umiejętności ogrodniczych i notorycznie mokra angielska pogoda też nie pomogły., W końcu udało mi się uratować tylko dwa malutkie owoce, które wystarczyły, aby spróbować spaghetti squash po raz pierwszy. Moja pierwsza próba gotowania nie była zbyt udana i skończyło się zbyt wodniste i mushy. Musiałem spróbować innej metody gotowania.

na szczęście w Londynie znalazłem jeszcze kilka squashów i miałem dość, aby spróbować różnych metod gotowania. Widziałem wskazówki dotyczące gotowania na parze, kuchenka mikrofalowa, a nawet powolne gotowanie w crockpot, ale żaden z nich nie pracował dla mnie. Moim ulubionym sposobem gotowania spaghetti squash jest pieczenie go w piekarniku. W ten sposób unikniesz niepożądanej wilgoci i pleśni.,

nie masz wysokich oczekiwań, jeśli szukasz idealnego zamiennika makaronu. Spaghetti squash, które technicznie jest owocem, nie smakuje jak makaron. Jest słodszy niż makaron z cukinii i zawiera nieco więcej węglowodanów, ale nadal nadaje się do diety ketogenicznej.

wartość odżywcza (Na porcję, szklanki, 155 g/ 5.5 OZ)

i

Ingredients

• 1 large spaghetti squash
• Optional: 1-2 tbsp ghee, salt to taste

Instructions

1. Preheat the oven to 200 °C/ 400 °F (fan assisted), or 220 °C/ 425 °F (conventional)., Pokroić spaghetti squash na pół, wzdłuż lub na szerokość (jeśli wyciąć go na szerokość, dostaniesz nieco dłuższe pasma po ugotowaniu). Skóra niegotowanego spaghetti squasha jest twarda i trudno ją przeciąć. Użyj końcówki noża szefa kuchni, aby przebić się przez skórę w środkowej części i popchnąć ostrze w dół, aż do przecięcia. Za pomocą łyżki zgarnij nasiona.
2. Opcjonalnie umyć ghee i doprawić solą. Możesz użyć dowolnego innego tłuszczu lub oleju nadającego się do gotowania (smalec, tłuszcz z kaczki, olej kokosowy lub oliwa z oliwek)., Przykryć folią (zapobiegnie to spaleniu kabaczka przed gotowaniem), wstawić do piekarnika i gotować przez 30 minut. Ten czas działa na średnich i dużych spaghetti squash. Małe quash będzie potrzebował tylko 15-20 minut.
3. po 30 minutach wyjąć folię i gotować przez kolejne 10-20 minut. Po zakończeniu wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na stojaku na 5-10 minut. Za pomocą widelca wyciągnij pasma i umieść w misce., Podawać z sosami takimi jak Marinara, sosem Keto, Pesto lub sosem Alfredo i podawać z klopsikami, szaszłykami mięsnymi lub po prostu posypane tartym parmezanem.
4. gotowane spaghetti squash można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 5 dni. W celu dłuższego przechowywania umieścić w plastikowych torebkach podzielonych na łatwe do opanowania porcje, spłaszczyć i zamrozić na płasko do 6 miesięcy. Gdy gotowy do podania, niech przygotowany squash rozmrozić w temperaturze pokojowej lub w lodówce.,
5. Alternatywna wskazówka do pieczenia: możesz piec ściętą stronę squasha przez 40-50 minut (25-30 minut dla małego squasha). Po zakończeniu wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia, a następnie obrócić ściętą stronę i wyciągnąć pasma.W ten sposób squash będzie parować bez zbyt dużej ilości wilgoci pozostawionej w squasha i bez rozwijania karmelizowanego wierzchu powszechnie postrzeganego podczas pieczenia go pociętego na bok. Każda metoda działa świetnie, więc od Ciebie zależy, którego z nich użyjesz., How To Cook Spaghetti Squash

1. Blog
2. Recipes
3. Sides
4. How To Cook Spaghetti Squash

1. Blog
2. Recipes
3. Vegan
4. How To Cook Spaghetti Squash

1. Blog
2. Recipes
3. Vegetarian
4. How To Cook Spaghetti Squash

1. Blog
2. Recipes
3. How To Cook Spaghetti Squash

1. Blog
2. Martina Slajerova
3. How To Cook Spaghetti Squash