Hoe maak je Spaghetti Squash

als je ooit geprobeerd om spaghetti squash te vinden in het Verenigd Koninkrijk, Weet je dat het bijna een onmogelijke taak. Ik benijdde altijd mijn Amerikaanse vrienden die genoten van deze fantastische low-carb groente geserveerd met keto maaltijden het hele jaar door.

vorig jaar besloot ik mijn eigen te kweken. En ik faalde… tweemaal. In beide gevallen werd de plant vernietigd door wijnstokboorder voordat enige pompoen kon groeien. Mijn gebrek aan tuinieren vaardigheden en het notoir natte Engels weer hielp ook niet., Uiteindelijk lukte het me maar om twee kleine fruitjes op te slaan die genoeg waren om voor het eerst spaghetti squash te proberen. Mijn eerste poging om het te koken was niet erg succesvol en het eindigde als te waterig en papperig. Ik moest een andere kookmethode proberen.

gelukkig vond ik nog wat squashes in Londen en had genoeg om verschillende kookmethoden uit te proberen. Ik heb tips gezien voor stomen, magnetron en zelfs langzaam koken in een crockpot, maar geen van deze werkte voor mij. Mijn favoriete manier om spaghetti squash te koken is het roosteren in de oven. Op deze manier vermijdt u ongewenste vochtigheid en papperige strengen.,

verwacht geen hoge verwachtingen als u op zoek bent naar een perfecte vervanging voor pasta. Spaghetti squash, wat technisch gezien een vrucht is, smaakt niet naar pasta. Het is zoeter dan courgette noedels en bevat iets meer koolhydraten, maar het is nog steeds geschikt voor het ketogene dieet.

voedingswaarden (per portie, beker, 155 g/ 5.5 oz)

Ingredients

• 1 large spaghetti squash
• Optional: 1-2 tbsp ghee, salt to taste

Instructions

1. Preheat the oven to 200 °C/ 400 °F (fan assisted), or 220 °C/ 425 °F (conventional)., Snijd de spaghetti squash doormidden, in de lengte of in de breedte (als je het in de breedte snijdt, krijg je iets langere strengen als het gaar is). De huid van ongekookte spaghetti squash is hard en het is moeilijk om door te snijden. Gebruik de punt van een koksmes om door de huid in het middelste deel te breken en duw het blad naar beneden tot snijd door. Schep met een lepel de zaden eruit.
2. desgewenst, bestrijk met ghee en breng op smaak met zout. U kunt elk ander vet of olie gebruiken die geschikt is om te koken (reuzel, eendenvet, kokosolie of olijfolie)., Dek af met een folie (het zal voorkomen dat de pompoen op de top brandt voordat het door kookt), plaats in de oven en kook gedurende 30 minuten. Deze timing werkt voor middelgrote spaghetti squash. Kleine quash zal slechts 15-20 minuten nodig hebben.
3. na 30 minuten de folie verwijderen en nog eens 10-20 minuten laten koken. Als je klaar bent, haal dan uit de oven en laat het 5-10 minuten afkoelen op een rek. Met behulp van een vork, trek de strengen uit en plaats in een kom., Om te serveren, top met sauzen zoals Marinara, Keto kaassaus, Pesto of Alfredo saus en serveer met gehaktballetjes, vleesspies of gewoon gegarneerd met geraspte Parmezaanse kaas.
4. gekookte spaghetti squash kan tot 5 dagen in de koelkast in een luchtdichte container worden bewaard. Voor langere opslag, plaats in plastic zakken verdeeld in handelbare porties, plat en bevriezen plat voor maximaal 6 maanden. Wanneer klaar om te serveren, laat de bereide pompoen ontdooien op kamertemperatuur of in de koelkast.,
5. alternatieve baktip: je kunt de pompoen kant naar beneden bakken gedurende 40-50 minuten (25-30 minuten voor kleine pompoen). Als u klaar bent, haal dan uit de oven en laat deze afkoelen voordat u de snijkant naar boven draait en de strengen eruit trekt.Op deze manier zal de pompoen stoom zonder al te veel vocht in de pompoen en zonder het ontwikkelen van de gekarameliseerde top vaak gezien wanneer u het bakken cut-side up. Beide methoden werken geweldig, dus het is aan jou welke je gebruikt., Hoe om Te Koken de Spaghetti Squash

1. Blog
2. Recepten
3. Zijkanten
4. Hoe om Te Koken de Spaghetti Squash

1. Blog
2. Recepten
3. Veganistisch
4. Hoe om Te Koken de Spaghetti Squash

1. Blog
2. Recepten
3. Vegetarische
4. Hoe om Te Koken de Spaghetti Squash

1. Blog
2. Recepten
3. Hoe om Te Koken de Spaghetti Squash

1. Blog
2. Martina Slajerova
3. Hoe om Te Koken de Spaghetti Squash