Cómo cocinar Spaghetti Squash

Si alguna vez has intentado encontrar spaghetti squash en el Reino Unido, sabes que es casi una tarea imposible. Siempre envidié a mis amigos estadounidenses que disfrutaban de esta fantástica verdura baja en carbohidratos servida con comidas ceto durante todo el año.

el año pasado decidí cultivar el mío propio. Y fallé… doblemente. En ambos casos la planta fue destruida por el barrenador de la vid antes de que cualquier calabaza pudiera crecer. Mi falta de habilidades de jardinería y el clima inglés notoriamente húmedo tampoco ayudaron., Al final solo me las arreglé Para guardar dos pequeñas frutas que fueron suficientes para probar spaghetti squash por primera vez. Mi primer intento de cocinar no fue muy exitoso y terminó siendo demasiado acuoso y blando. Necesitaba probar un método de cocción diferente.

afortunadamente encontré más calabazas en Londres y tuve suficiente para probar diferentes métodos de cocción. He visto consejos para cocinar al vapor, microondas e incluso cocinar lentamente en una olla, pero ninguno de estos funcionó para mí. Mi forma preferida de cocinar Spaghetti squash es asarlo en el horno. De esta manera se evita cualquier humedad no deseada y filamentos blandos.,

no tenga grandes expectativas si está buscando un reemplazo perfecto para la pasta. La calabaza espagueti, que técnicamente es una fruta, no sabe a pasta. Es más dulce que los fideos de calabacín y contiene un poco más de carbohidratos, pero sigue siendo adecuado para la dieta cetogénica.

valor Nutricional (por porción, taza, 155 g/ 5.5 oz)

Ingredients

• 1 large spaghetti squash
• Optional: 1-2 tbsp ghee, salt to taste

Instructions

1. Preheat the oven to 200 °C/ 400 °F (fan assisted), or 220 °C/ 425 °F (conventional)., Corta la calabaza espagueti por la mitad, ya sea a lo largo o a lo ancho (si la cortas a lo ancho, obtendrás hebras ligeramente más largas una vez que esté cocida). La piel de la calabaza espagueti cruda es dura y es difícil de cortar. Use la punta del cuchillo de chef para romper la piel en la parte central y empuje la hoja hacia abajo hasta que se corte. Con una cuchara, saque las semillas.
2. opcionalmente, cepille con ghee y sazone con sal. Puede utilizar cualquier otra grasa o aceite adecuado para cocinar (manteca de cerdo, grasa de pato, aceite de coco o aceite de oliva)., Cubra con una lámina (evitará que la calabaza se queme en la parte superior antes de que se cocine), Coloque en el horno y cocine durante 30 minutos. Este tiempo funciona para la calabaza espagueti mediana-grande. El quash pequeño necesitará solamente 15-20 minutos.
3. Después de 30 minutos, retire el papel de aluminio y cocine durante otros 10-20 minutos. Cuando esté hecho, retire del horno y deje que se enfríe en una rejilla durante 5-10 minutos. Con un tenedor, sacar los hilos y colocarlos en un bol., Para servir, cubra con salsas como Marinara, salsa de queso ceto, pesto o salsa Alfredo y sirva con albóndigas, brochetas de carne o simplemente cubierto con queso parmesano rallado.
4. La calabaza espagueti cocida se puede almacenar en la nevera en un recipiente hermético durante un máximo de 5 días. Para un almacenamiento más largo, colóquelo en bolsas de plástico divididas en porciones manejables,aplánelo y congele hasta 6 meses. Cuando esté listo para servir, deje que la calabaza preparada se descongele a temperatura ambiente o en la nevera.,
5. consejo alternativo para hornear: puede hornear la calabaza cortada hacia abajo durante 40-50 minutos (25-30 minutos para calabaza pequeña). Cuando esté hecho, retire del horno y deje que se enfríe antes de girar el lado cortado hacia arriba y tirar de los hilos hacia fuera.De esta manera, la calabaza se vaporizará sin dejar demasiada humedad en la calabaza y sin desarrollar la parte superior caramelizada que se ve comúnmente cuando se hornea con el lado cortado hacia arriba. Cualquiera de los métodos funciona muy bien, por lo que depende de usted cuál utiliza., Cómo Cocinar la Calabaza Espagueti

1. Blog
2. Recetas
3. Lados
4. Cómo Cocinar la Calabaza Espagueti

1. Blog
2. Recetas
3. Vegana
4. Cómo Cocinar la Calabaza Espagueti

1. Blog
2. Recetas
3. Vegetariana
4. Cómo Cocinar la Calabaza Espagueti

1. Blog
2. Recetas
3. Cómo Cocinar la Calabaza Espagueti

1. Blog
2. Martina Slajerova
3. Cómo Cocinar la Calabaza Espagueti