Po co sięgasz, gdy twoje ciało ulegnie zimowym katarom? Nasze badanie stanu narodu ujawniło, że większość z nas znajduje schronienie w ciepłej dobroci rosołu – ale dlaczego gotowane kości są tak regenerujące?, Z pomocą dietetyka Jo Lewin, odkryliśmy, że klasyczny tonik dostarcza więcej niż tylko placebo wysokiej …
lepiej zapobiegać niż leczyć
może warto podać sobie dawkę rosołu jako środek zapobiegawczy, zanim pojawi się pierwsze skurcze przeziębienia. Raport 1998 z radzenia sobie z alergią i astmą okazało się, że bulion może poprawić funkcję rzęsek (małe włosy w naszych nosach), które zapobiegają przedostawaniu się zarazy do organizmu.
Przeczytaj więcej o tym, jak zapobiec przeziębieniu.,
dodatkowe korzyści wspierające odporność
inne kluczowe składniki rosołu to cebula, czosnek i dodatkowe warzywa, które dodają smaku i zdrową dawkę składników odżywczych – niezbędnych dla dobrze funkcjonującego układu odpornościowego. Mogą również przyczynić się do zmniejszenia stanu zapalnego w organizmie, co z kolei może pomóc złagodzić objawy nieznośnego przeziębienia.
zdrowe kalorie
przy pierwszych oznakach choroby organizm będzie pracował w nadgodzinach, aby zwalczyć infekcję, a to wymaga energii., Często nie mamy ochoty jeść dużo, gdy nie ma pogody, ale to jest miejsce, gdzie stare powiedzenie „nakarmić zimno” dzwoni prawdziwe. Rosół jest doskonałym źródłem zdrowych, łatwo trawionych kalorii, z mnóstwem dodatkowych korzyści odżywczych.
uczucia jelitowe
utrzymanie zdrowego układu pokarmowego jest szczególnie ważne, gdy jesteśmy chorzy, dzięki czemu nasze ciała są w stanie wchłonąć wszystkie witaminy i minerały zwalczające infekcje, których potrzebuje z pożywienia, które jemy., Glukozamina jest jednym z głównych budulców naszego układu pokarmowego i jest uwalniana z kości, gdy są ugotowane. Gdy twój bulion ostygnie, warstwa żelatyny zatknie się na powierzchni. Ta kombinacja żelatyny i glukozaminy może pomóc chronić i leczyć wyściółkę przewodu pokarmowego.
Dowiedz się więcej o tym, jak dieta wpływa na zdrowie jelit.
zmniejsz objawy
kurczak jest szczególnie bogaty w związek o nazwie karnozyna, i to właśnie badania sugerują, że pomaga zmniejszyć duszne, zatkane uczucie w nosie i gardle., Uważa się, że karnozyna minimalizuje stan zapalny w górnych drogach oddechowych, zatrzymując migrację białych krwinek. Korzyść trwa tylko tak długo, jak zupa pozostaje w organizmie – więc pamiętaj, aby przygotować dużą partię!
działanie przeciwzapalne
podczas gotowania kości z tkanką stawową (jak szyje, golonki, żebra lub resztki tuszy z pieczonego kurczaka) tkanka stawowa gotuje się i rozpuszcza w bulionie., Żelatyna, glukozamina i chondroityna zawarte w nich są uwalniane do bulionu, wchłaniane przez nasze ciała i wykorzystywane do naprawy i odbudowy naszej własnej tkanki łącznej, zmniejszając stan zapalny, pomagając Ci szybciej stanąć na nogi po ataku choroby.
czynnik nostalgii
choć dowody przemawiają za tym, że rosół jest ostatecznym lekarstwem na przeziębienie, nie lekceważ potęgi placebo., Jeśli twoja mama podawała Ci miskę wrzącego bulionu i obiecywała, że poczujesz się lepiej, skojarzenia te prawdopodobnie nadal wpływają na to, jak się dziś czujesz. Efekt placebo jest dobrze udokumentowanym fenonemomem, odnoszącym się do mocy umysłu nad ciałem – jeśli spodziewamy się poprawy w wyniku TONIKA leczniczego lub naturalnego, często czujemy, że jesteśmy w dobrej kondycji. Wiadomość? Myśl pozytywnie i jedz!
przeczytałeś naukę, teraz nadszedł czas, aby spróbować naszych ulubionych przepisów na rosół.,
Ten artykuł był ostatnio przeglądany: 6th November 2018 przez Kerry Torrens.
Kerry Torrens jest wykwalifikowanym dietetykiem (MBANT) z dyplomem podyplomowym w zakresie żywienia spersonalizowanego& terapia żywieniowa. Jest członkiem British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) oraz członkiem Guild of Food Writers. W ciągu ostatnich 15 lat była autorką wielu publikacji żywieniowych i kulinarnych, w tym BBC Good Food.
Jo Lewin pracuje jako dietetyk i prywatny konsultant., Jest zarejestrowanym dietetykiem (Zdrowia Publicznego) zarejestrowanym w UKVRN. Odwiedź jej stronę internetową na www.nutrijo.co.uk lub śledź ją na Twitterze @nutri_jo.
Wszystkie treści o Zdrowiu na bbcgoodfood.com jest przeznaczony wyłącznie do ogólnych informacji i nie powinien być traktowany jako substytut porady lekarskiej własnego lekarza lub innego pracownika służby zdrowia. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości dotyczące ogólnego stanu zdrowia, należy skontaktować się z lokalnym dostawcą opieki zdrowotnej. Więcej informacji można znaleźć w Regulaminie naszej strony internetowej.
Leave a Reply