chińskie desery różnią się od tych na Zachodzie. Desery w krajach zachodnich to zazwyczaj słodkie potrawy, takie jak lody, pączki, ciasteczka i słodycze. W kuchni chińskiej deser odchodzi od tych super słodkich koncepcji i może być słodki lub pikantny. Wiele razy jest to jedno i drugie, tworząc pyszne combo, które zaspokaja oba rodzaje zachcianek.
wielu obcokrajowców uważa, że w kuchni chińskiej jest tylko garstka deserów., Jednak Chiny mają różnorodną różnorodność deserów, w tym słodycze, ciasta, ciasta i słodkie zupy. W porównaniu do zachodnich deserów, Chińskie desery są mniej słodkie, ale zdrowsze. Chińskie desery są również zawsze delikatne z pięknym wyglądem. Poniżej znajduje się osiem Chińskich deserów, które musisz wypróbować.,
sezamowe Glutinous kulki ryżu lub Tangyuan
Tangyuan jest ciepłą zupą, która pochodzi z kuchni syczuańskiej i jest podstawowym jedzeniem w menu każdej restauracji syczuańskiej. Glutinous mąka ryżowa i woda są głównymi składnikami z nadzieniem z czarnego sezamu. Ten deser jest gotowany we wrzącej wodzie i jest zwykle podawany ze słodką bazą deserowo-zupową. Okrągły kształt reprezentuje kompletność rodziny., Chińczycy wierzą, że jedzenie kul ryżu z czarnym sezamem na Księżycowy Nowy Rok łączy rodzinę, ponieważ chińskie imię tang yuan brzmi jak wyrażenie, które oznacza „reunion”.
Dragon ' s Beard Candy
Dragon ' s beard candy jest podobny do waty cukrowej, choć gdzie wata cukrowa jest duża i puszysta, ta chińska konfekcja jest mała i cienka., Nazwa pochodzi od podobieństwa do przedstawień smoków; słodkie nici są tak wiotkie, że przypominają Smocze wąsy.
produkcja cukierków dragon ' s beard jest również formą sztuki w Chinach, ponieważ robi się to gotując mieszaninę cukru w substancję podobną do żelu. Następnie tworzy się pierścień, który jest składany i naciągany na ósemki, aż do powstania kilku małych nici. Następnie do cukierków dodaje się nadzienie (głównie pokruszone orzechy). W Chinach ten cukierek jest dostępny na przydrożnych straganach i kioskach w popularnych miejscach turystycznych.,
tarty jaj lub dàn tǎ
tarty jaj są popularne na całym świecie, choć są szczególnie znane w Chinach jako opcja Dim Sum i mogą towarzyszyć każdemu posiłkowi. Te tarty mają błyszczące wykończenie, są bardziej płaskie i są zanurzone w skorupie, która jest wykonana z ciasta francuskiego (o wyglądzie bardziej przypominającym miskę) lub ciasta kruchego (jak ciasto ciasto). Są też całkowicie żółte., Są one tak popularne, że niektóre sklepy specjalizują się w nich (na ogół sklepy typu hole-in-the-wall), a wiele sklepów spożywczych je sprzedaje. Są one łatwe do odebrania podczas zwiedzania.
kandyzowane owoce lub Tanghulu
Tanghulu, „Chińskie jabłko toffi” to stara pekińska przekąska składająca się z szaszłyku z jabłkami kraba zanurzonymi w płynnym cukrze i suszonymi., Popularne odmiany, zwłaszcza na rynkach spożywczych i popularnych chińskich ulicach spożywczych, obejmują inne owoce pokryte cukrem, takie jak kiwi lub winogrona. Można je kupić z wózków na stronie ulicy, w Pekinie, są one trudne do pominięcia na wspólnych atrakcji turystycznych.
słodka czerwona zupa fasolowa
tradycyjny Chiński deser, który jest czasami spożywany jako późno-Nocna przekąska, czerwona zupa fasolowa to ulubiona na każdą uroczystość, w tym księżycowy nowy rok., Wykonana z czerwonej fasoli, suszonych na słońcu skórek mandarynek i nasion lotosu, słodka zupa deserowa zawiera witaminy B i E. jedzona na gorąco, odmiany tego deseru obejmują dodatek kleistych kulek ryżowych lub sago. Możesz zrobić swój własny w domu za pomocą kilku prostych składników znalezionych w chińskich supermarketach. Oto pyszny przepis na słodką czerwoną zupę fasolową, którą możesz spróbować w domu.,
Mooncake lub yuèbing
jeden z najbardziej znanych chińskich deserów, yuèbing, inaczej znany jako mooncakes, i jest tradycją, aby jeść je podczas festiwalu w połowie jesieni. Ten festiwal jest tuż obok chińskiego Nowego Roku pod względem znaczenia i obchody odbywają się w środku jesieni, kiedy księżyc jest w pełni. Festiwal stał się oficjalny za czasów dynastii Tang., W tym czasie ludzie dają je również jako prezenty dla przyjaciół i rodziny, aby życzyć im szczęścia.
Mooncakes są okrągłe (jak księżyc), miękkie ciasto. Nadzienia różnią się w zależności od regionu, od lodów przez krem po szynkę, choć oryginałem jest słodka pasta z nasion lotosu i solone żółtko jaja kaczki. Są też słone, ale nie są tak popularne jak słodkie.,
lepkie ciasta ryżowe
wykonane z kleistego ryżu i brązowego cukru, te kęsy żucia również przejdź do kategorii chińskie ciasta noworoczne. Łatwe do przygotowania w domu z gotowych partii, są zwykle śniadaniem lub popołudniową przekąską. Lepkie ciasta ryżowe są podstawą na Księżycowy Nowy Rok i jest przekonanie, że przynoszą szczęście i dobrobyt w nadchodzącym roku.,
malowanie cukrem
wszyscy widzieliśmy grafikę żywności, która wygląda tak apetycznie, że chcemy ją zjeść. W Chinach istnieje forma sztuki, którą można jeść, jeśli nie masz nic przeciwko jedzeniu czystego cukru. Obrazy z cukrem są dokładnie takie, jak brzmią: obrazy wykonane z płynnego cukru. Uważa się, że te jadalne dzieła sięgają czasów dynastii Ming, kiedy figurki cukru były częścią rytuałów religijnych.,
to tylko niektóre z wielu deserów, które są częścią chińskiej kuchni i kultury. Jeśli szukasz halal Chinese food, udaj się do Usmania Chinese. Mamy wiele kuchni chińskiej halal, w tym kurczaka, wołowiny, owoców morza i potraw wegetariańskich. Ponieważ Chiński Nowy Rok jest tuż za rogiem, zafunduj sobie wysokiej jakości Chińskie jedzenie w najlepszej chińskiej restauracji w Chicago.
Leave a Reply