Les desserts chinois sont très différents de ceux de l’Ouest. Les Desserts dans les pays occidentaux sont généralement des aliments sucrés comme la crème glacée, les beignets, les biscuits et les bonbons. Dans la cuisine chinoise, le dessert s’éloigne de ces concepts super sucrés et peut être sucré ou salé. Plusieurs fois, c’est les deux, ce qui en fait un délicieux combo qui satisfait les deux types de fringales.
de nombreux étrangers pensent qu’il n’y a qu’une poignée de desserts dans la cuisine chinoise., Cependant, la Chine a une variété diversifiée de desserts, y compris des bonbons, des gâteaux, des pâtisseries et des soupes sucrées. Comparés aux desserts occidentaux, les desserts chinois sont moins sucrés mais plus sains. Les desserts chinois sont également toujours délicats avec de belles apparences. Voici huit desserts chinois que vous devez essayer.,
boulettes de riz gluant au sésame ou Tangyuan
Le Tangyuan est une soupe chaude qui dans la cuisine du sichuan et est un aliment de base sur le menu de tout Restaurant sichuanais. La farine de riz gluant et l’eau sont les principaux ingrédients avec une garniture au sésame noir. Ce dessert est cuit dans de l’eau bouillante et est généralement servi avec une base de dessert-soupe sucrée. La forme ronde représente l’exhaustivité de la famille., Les Chinois croient que manger des boulettes de riz au sésame noir pour le Nouvel An lunaire rassemble la famille parce que le nom chinois tang yuan ressemble à l’expression qui signifie « réunion”.
Dragon’s Beard Candy
Dragon’s beard candy s’apparente à la barbe à papa, bien que la barbe à papa soit grande et moelleuse, cette confection chinoise est petite et fine., Son nom vient de sa similitude avec les représentations de dragons; les brins sucrés sont si vaporeux qu’ils ressemblent à des moustaches de dragon.
la fabrication de bonbons barbe de dragon est également une forme d’art en Chine, car vous le faites en faisant bouillir un mélange de sucre dans une substance semblable à un gel. Il est ensuite transformé en un anneau qui est plié et tiré encore et encore dans la figure huit jusqu’à ce qu’il y ait plusieurs brins minuscules. Ensuite, un remplissage (principalement des noix écrasées) est également ajouté au bonbon. En Chine, ce bonbon est disponible dans les étals et les kiosques en bordure de route dans les destinations touristiques populaires.,
tartes aux œufs ou dàn tǎ
Les tartes aux œufs sont populaires partout dans le monde, bien qu’elles sont particulièrement célèbres en Chine comme une option dim sum et peut accompagner n’importe quel repas. Ces tartes ont une finition brillante, sont plus plates et sont enfoncées dans la croûte, qui est faite de pâte feuilletée (avec un aspect plus bol) ou de pâte brisée (comme une croûte de tarte). Ils sont également complètement jaunes., Ils sont si populaires que certains magasins s’y spécialisent (généralement des magasins troués dans le mur), et de nombreux dépanneurs les vendent aussi. Ceux-ci sont faciles à ramasser tout en faisant du tourisme.
fruits confits ou Tanghulu
Tanghulu, la « pomme caramel chinoise” est un vieux casse-croûte de style Beijing composé d’une brochette avec des pommes de crabe trempées dans du sucre liquide et séchées., Les variétés courantes, en particulier sur les marchés alimentaires et les rues alimentaires populaires de Chine, comprennent d’autres fruits enrobés de sucre, tels que le kiwi ou le raisin. Vous pouvez les acheter dans des chariots au bord de la rue, et à Pékin, ils sont difficiles à manquer sur les sites touristiques communs.
soupe de haricots rouges sucrés
un dessert traditionnel Chinois qui est parfois mangé comme un-collation de nuit, la soupe aux haricots rouges est un favori pour toute célébration, y compris le Nouvel An lunaire., Faite avec des haricots rouges, des écorces de mandarine séchées au soleil et des graines de lotus, la soupe dessert sucré contient des vitamines B et E. mangé chaud, les variations de ce dessert comprennent l’ajout de boulettes de riz gluant ou de sagou. Vous pouvez faire le vôtre à la maison en utilisant quelques ingrédients simples trouvés dans les supermarchés chinois. Voici une délicieuse recette de soupe aux haricots rouges sucrés que vous pouvez essayer à la maison.,
Mooncake ou yuèbing
l’un des desserts chinois les plus connus, yuèbing, autrement connu sous le nom de Mooncakes, et c’est une tradition de les manger pendant le festival de la mi-automne. Ce festival est juste là-haut avec le Nouvel An chinois en termes de signification et les célébrations ont lieu au milieu de l’automne lorsque la Lune est à son maximum. Le festival est devenu officiel sous la dynastie Tang., Pendant ce temps, les gens les donnent également en cadeau à leurs amis et à leur famille pour leur souhaiter bonne fortune.
Les Gâteaux de lune sont de forme ronde (comme la Lune), une pâte molle. Les garnitures varient selon les régions, de la crème glacée à la crème anglaise en passant par le jambon, bien que l’original soit une pâte de graines de lotus sucrée et du jaune d’oeuf de canard salé. Il y en a aussi des salés, mais ils ne sont pas aussi populaires que les sucrés.,
gâteaux de riz collant
fait avec du riz gluant et de la cassonade, ces bouchées de dans la catégorie des gâteaux du Nouvel An chinois. Faciles à préparer à la maison à partir de lots préfabriqués, ils sont généralement un petit-déjeuner ou un goûter. Les gâteaux de riz gluant sont un aliment de base pour le Nouvel An lunaire et c’est une croyance qu’ils vous apportent la chance et la prospérité dans l’année à venir.,
Sucre de Peinture
Nous avons tous vu l’artwork de la nourriture qui a l’air tellement appétissant que nous voulons manger. En Chine, il existe une forme d’art que vous pouvez réellement manger, si cela ne vous dérange pas de manger du sucre pur. Les peintures de sucre sont exactement ce qu’elles ressemblent: des peintures faites de sucre liquide. On pense que ces œuvres comestibles remontent à la dynastie Ming lorsque les figures de sucre faisaient partie des rituels religieux.,
Ce ne sont que quelques-uns des nombreux desserts qui font partie de la cuisine et de la culture chinoises. Si vous cherchez de la nourriture chinoise halal, rendez-vous chez Usmania Chinese. Nous avons une variété de cuisine chinoise halal, y compris du poulet, du bœuf, des fruits de mer et des plats végétariens. Alors que le Nouvel An chinois approche à grands pas, offrez-vous une cuisine chinoise de haute qualité dans le meilleur restaurant chinois de Chicago.
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