appeltaart

appeltaart is een Amerikaanse klassieker die iedereen zou moeten weten hoe te maken. Honderdduizenden mensen zoeken naar het beste recept. En mensen, we zijn 100% serieus als we dit zeggen. LIGT. HET. Elke herfst richten we ons op dit specifieke recept omdat we denken dat het best perfect is. Antwoorden op gemeenschappelijke taart maken vragen hieronder.

moet ik mijn eigen taartkorst maken?

onze basic taartkorst (hieronder) is precies de juiste hoeveelheid schilferig en—belangrijker nog-gemakkelijk om mee te werken., Maar als je geen zin hebt om je eigen deeg te maken, kun je het gekoelde deeg in de winkel ruilen voor de bodemkorst en het rooster.

Kan ik het taartdeeg van tevoren maken?

absoluut. Taartdeeg blijft een paar maanden goed in de vriezer. Zorg er wel voor dat je het goed inpakt met plastic folie.

welke appels zijn het beste?

onze favorieten: Granny Smith, Honeycrisp en Gala. We gebruiken graag een combo! Mutsu, Braeburn en Jonagold zijn ook geweldig!

Hoe kan ik voorkomen dat mijn appeltaart te waterig is?,

in dit appeltaartrecept voegen we een beetje bloem toe om het taartmengsel te dikken, maar we vertrouwen ook op de natuurlijke pectine die in appels voorkomt. Pectine is een natuurlijk voorkomende polysaccharide die voorkomt in appels en bessen die, wanneer gemengd met suiker en verhit, de perfecte jammy consistentie kan creëren die we zoeken in een appeltaart. Als u vindt dat uw taarten komen een beetje waterig, een grote boosdoener kan het type appels die u gebruikt. Tarter appels, zoals Granny Smiths, hebben hogere niveaus van pectine en kan helpen bereiken dat perfecte textuur.,

bovendien, als u geen roostertopkorst gebruikt, zorg er dan voor dat u uw taart ventileert. Zonder te ontluchten, zal stoom zich tijdens het bakken in de taart opbouwen en zal er meer water in de taart vast komen te zitten, wat leidt tot een meer vloeibaar taartmengsel.

Hoe kan ik voorkomen dat mijn korst vochtig wordt?

we denken niet dat dit een probleem zou moeten zijn, maar als u consequent de gevreesde “doorweekte bodem” naar uw appeltaart krijgt, wilt u misschien proberen uw onderste korst blind te bakken. Leg gewoon wat perkament en wat taart gewichten of droge bonen en bak tot net licht gouden., Vul je taart en volg de rest van het recept zoals geschreven.