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Nigerianisches Essen besteht aus uralten Rezepten und Techniken aus Hunderten verschiedener ethnischer Gruppen und ist vollgepackt mit so vielen verschiedenen Farben, Aromen und Zutaten.,
Die nigerianische Küche ist reich an herzhaften Grundnahrungsmitteln und mit vielen verschiedenen Kräutern und Gewürzen angereichert und ein Fest für Augen und Magen.
Machen Sie sich bereit für verschwenderische Dekoration, wunderschöne Farben und leckere Fusionen, als gebürtiger Nigerianer nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise durch Westafrika. Hier sind 16 traditionelle nigerianische Lebensmittel, die Sie einfach probieren müssen.,
Inhaltsverzeichnis
Populär & Traditionelle nigerianische Lebensmittel
1 – Jollof Reis
Jollof Reis ist ein beliebtes Gericht in westafrikanischen Ländern wie Nigeria, Ghana, Kamerun, Liberia, Mali, Togo, Gambia und Côte d ‚ Ivoire gegessen.
Es gibt jedoch eine prominente Rivalität zwischen Nigeria und Ghana, über die Variation der Mahlzeit schmeckt besser.
Dies hat zu vielen kreativen Jolllof-Reisrezepten geführt., An der Basis dieser Delikatesse sind Reis, Tomaten und Pfeffer.
Diese köstliche, reichhaltige Basis wird dann häufig mit Karotten, Zwiebeln, Garnelen, Butter und Erbsen (nach Wunsch) garniert.
Jollof-Reis wird normalerweise mit Beilagen wie gebratenen Kochbananen, Gemüsesalat mit Sahne, Krautsalat und Moin Moin (Bohnenpudding) sowie Proteinen wie Rindfleisch, Hühnchen, Truthahn und Fisch gegessen.
Sie sollten auf jeden Fall dieses köstliche nigerianische Gericht probieren, das viele Tische, Partys, Restaurants und Zeremonien ziert.,
2 – Iyan (Pounded Yam)
ein Weiterer großer Nigerianisches Gericht sollten Sie versuchen pounded yam. Es ist vorherrschend unter den Yorubas und stammt aus vielen Jahrhunderten.
Ähnlich wie Kartoffelpüree ist Iyan ein Bund Yamswurzelstücke, die mit einem Mörser und Stößel, Mixer oder Mixer zerstoßen oder püriert werden.
Der Prozess erzeugt einen glatten, klebrigen Teig, der sich geringfügig von Kartoffelpüree unterscheidet.,
Es kann mit verschiedenen Arten von leckeren Eintöpfen und Suppen genossen werden, wie Egusi-Suppe (Melonensamensuppe) oder efo riro (Blattgemüseeintopf). Die Suppe kann auf dem gleichen Teller oder auf einem anderen Teller serviert werden.
Pounded Yam wird häufig mit der Hand oder Besteck bei Hochzeiten, Partys und anderen Feiern gegessen.
Es ist eine ziemlich schwere Mahlzeit, die als Mittag-oder frühes Abendessen serviert wird. Iyan ist ein beliebtes Essen Nigerias, das von vielen im ganzen Land gegessen wird.,
3-Àmàlà (Yamsmehl/ Maniokmehl/ Wegerichmehl)
Àmàlà ist eine Delikatesse, die im Südwesten Nigerias verbreitet ist. Es gibt drei Variationen von àmàlà: Yamsmehl (àmàlà isu), Maniokmehl (àmàlà láfún) und Wegerichmehl (àmàlà ogede).
Yam-Mehl wird aus geschälten und getrockneten Yam-Stücken hergestellt, die zu Pulver vermischt werden. Es hat eine dunkelbraune oder schwarze Farbe.
Maniokmehl wird aus getrocknetem Maniok hergestellt und zu Pulver mit einer hellen Farbe vermischt.,
Wegerichmehl wird aus geschältem, getrocknetem und gemischtem unreifem Wegerich hergestellt. Es hat einen geringeren Kohlenhydratgehalt im Vergleich zu den beiden anderen Variationen.
Dies wird hauptsächlich von Menschen mit Diabetes und Personen mit einer kohlenhydratarmen Diät bevorzugt.
Àmàlà kann mit Ewedu (Jute Malvensuppe) oder einer anderen gewünschten Suppe gegessen werden. Sie sollten auf jeden Fall versuchen, diese köstliche nigerianische Mahlzeit!,
4-Ogbono Suppe (Afrikanische Mango Samen Suppe)
Ogbono ist eine ziehen (rutschig) suppe aus gemischt ogbono (Afrikanische mango) samen.
Diese Suppe ist im Südosten Nigerias vorherrschend, unter den Igbos, wird aber auch im Südwesten genossen.
Es wird oft mit Palmöl, Gewürzen, Fleisch, Fisch und Brühe hergestellt. Für eine großartige Kombination wird es am besten mit ẹbà (Maniokmehl), Àmàlà oder zerstoßener Yamswurzel gegessen.,
ogbono ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Fett, Eiweiß, Eisen, Ballaststoffen, Zink, Vitaminen, Kalium, Kalzium und anderen wertvollen Nährstoffen. Es ist ein nigerianisches Gericht voller gesundheitlicher Vorteile.
Ogbono ist eine schnelle, einfache und vielseitige Mahlzeit. Es kann mit oder ohne Gemüse, Okra oder Egusi (Melonensamen) gekocht werden, je nach Ihren Wünschen.
Egal, wie es gemacht wird, seien Sie versichert, dass Sie Ihre Lippen zufrieden schlagen werden!,
5-Puff-Puff (gebratener süßer Teigball)
Puff-Puff ist ein gebratener süßer Teigball aus Mehl, Zucker, Butter, Hefe oder Backpulver und Pflanzenöl.
Es ist prominent in einigen Teilen Westafrikas, mit unterschiedlichen Namen. Zum Beispiel heißt es in Nigeria und Kamerun Puff-Puff; während es in Ghana Bofrot heißt.
Puff-Puff wird häufig bei Picknicks, Zeremonien und Partys als Vorspeise oder Desserts gegessen.,
Es kann mit verschiedenen Aromen wie Vanille und Zimt garniert werden. Darüber hinaus kann es als eigenständiger Snack oder als leichte Frühstücksmahlzeit mit jedem Getränk eingenommen werden.
Dieser leckere Snack ist in Pflanzenöl frittiert und verleiht ihm ein goldbraunes Aussehen, das den Mund mit nur einem Blick Wasser machen kann.
Für einen besseren Geschmack mit Schokolade übergießen oder etwas Zucker darüber streuen.
6-Àkàrà (Gebratener Bohnenkuchen)
Àkàrà ist eine westafrikanische Delikatesse, die auch in Teilen Brasiliens gegessen wird., Dieser Fritter aus schwarzäugigen Bohnen hat viele Variationen.
Wie in Nigeria üblich, werden die Bohnen geschält, gewaschen und zu einer Paste vermischt, die dann in Gemüse-oder Palmöl frittiert wird.
Es schmeckt köstlich mit Gewürzen, Fisch und anderen Gewürzen (optional). Àkàrà, das sehr proteinreich und voller Ballaststoffe ist, eignet sich hervorragend zum Frühstück.
Insbesondere ist es an die Geschichte und Kultur der Yoruba gebunden; Es wurde verwendet, um Krieger willkommen zu heißen, die aus einem siegreichen Krieg zurückgekehrt sind.,
Kulturell wird àkàrà bei Beerdigungszeremonien gegessen, um das Leben eines älteren Menschen (über 70 Jahre) zu feiern, der verstorben ist.
Àkàrà ist lecker mit Ogi (Maispudding), Milch und Zucker oder Brot. Es ist ein nigerianisches Essen mit so viel historischer und kultureller Bedeutung.
7-Pfeffersuppe
Pfeffersuppe ist eine beliebte Suppe in Nigeria und anderen westafrikanischen Ländern. Für diejenigen, die das Nachtleben mögen, ist dies das perfekte nigerianische Gericht.,
Da es sich um eine leichte, würzige Suppe handelt, wird sie häufig in lokalen Bars serviert und am besten mit gekühlten Getränken genossen.
Die Suppe besteht aus Zutaten wie Zwiebeln, Chilischote, Habanero-Pfeffer, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und anderen Gewürzen.
Zusätzlich wird eine Vielzahl von Fleisch hinzugefügt. Dazu gehören Fisch (vor allem Wels), Rindfleisch, Huhn und chevon. Jede Portion enthält normalerweise mehrere Fleischstücke (wie gewünscht).
Verschiedene Nährstoffe wie Eisen, Zink, Kalium, Vitamine und viele andere sind in dieser Delikatesse aufgrund ihrer Gewürze enthalten.,
Pfeffersuppe schmeckt auch köstlich mit gekochtem Yam, gekochtem Wegerich, Brot oder Salzkartoffeln.
8-Suya (Würziger gegrillter Kebab)
Suya ist ein würziges nigerianisches Gericht aus dem nördlichen Teil Nigerias.
Es ist eine Hausa-Spezialität, die durch Grillen von Spießfleischstücken (insbesondere Rindfleisch) mit Salz, Zwiebeln, gemahlener Erdnuss, Pfeffer und anderen Gewürzen hergestellt wird.
Diese Gewürze verleihen ihm einen heißen, saftigen Geschmack. Es wird hauptsächlich von lokalen Hausa-Straßenhändlern an verschiedenen Ecken der Städte verkauft.,
In Nigeria säumen Verkäufer nachts die Straßen, um Suya herzustellen, zeigen ihre Fähigkeiten und behandeln Sie mit ihren einzigartigen Rezepten.
Suya wird manchmal auf modernen Partys mit kleinen Koteletts wie Puff-Puff, Samosa und Wurstbrötchen serviert.
Eine weitere Variante von Suya ist Kilishi. Kilishi ist eigentlich eine viel dünnere, härtere und trockenere Form von Suya.
Beide Varianten eignen sich hervorragend für einen Abend mit Freunden und einigen gekühlten Getränken.,
9-Asaro (Yam Porridge)
Asaro ist eine weitere köstliche Yam-Mahlzeit, die im Südwesten Nigerias verbreitet ist. Yam ist für die Yorubas von großer Bedeutung.
Asaro wird aus gekochten Yamswurzeln, Palmöl oder Pflanzenöl, Paprika, Tomaten, Salz-oder Brühwürfeln und anderen Zutaten hergestellt. Die Yamswurzeln werden mit den Zutaten leicht püriert.
Diese Mahlzeit kann zu jeder Tageszeit gegessen werden. Es wird normalerweise mit Garnelen, Krebsen, Fleisch oder Hühnchen garniert.,
Viele genießen es mit gebratenem oder gekochtem Wegerich, efo riro (gemischter Spinateintopf), Tomateneintopf und anderen Saucen.
Diese würzige Flüssigkeit mit Yam-Brocken ist in verschiedenen Restaurants in Nigeria zu finden.
Es ist besonders reich an Ballaststoffen, Kalium, Kupfer, Kohlenhydraten und Vitamin C. Sie sollten dieses nigerianische Gericht unbedingt probieren, da es viele gesundheitliche Vorteile hat.
10 – Egusi (Melon Seed Suppe)
Egusi ist eine nahrhafte und köstliche südwestlichen Suppe aus Melone Samen.,
Es ist mit palmöl, spinat (oder jede gewünschte gemüse), paprika, tomaten, rindfleisch, kuh haut, fisch, und andere gewürze.
Aminosäuren, Vitamine, Ballaststoffe, Proteine und Kohlenhydrate sind einige der vielen Nährstoffe, die von Egusi stammen.
Es kann zum Frühstück, Mittag-oder Abendessen gegessen werden, je nachdem, mit welchem Gericht Sie es kombinieren.
Diese köstliche Suppe ist ein Ausbruch vieler Aromen, die mit zerstoßener Yamswurzel ,bbà (Garri– Maniokmehl), Àmàlà, Fufu (Maniokmehl), Reis oder Yamswurzel und einem Belag mit Tomateneintopf gegessen werden können.,
Egusi ziert oft die Menüs der meisten nigerianischen Partys, Restaurants und lokalen Lebensmittelgeschäfte. Haben Sie dies mit jeder Beilage, und Sie sind für einen leckeren Leckerbissen!
11-ẸBà (Maniokmehl)
garBà, manchmal auch garri genannt, ist ein nigerianisches Gericht aus fermentierten, getrockneten Maniokflocken.
Es ist eigentlich Garri, die zu einem Teig gemacht wurde. Die Zubereitung erfolgt durch Zugabe von heißem Wasser in einer Schüssel.,
Es wird gerührt, nach ein paar Minuten köcheln lassen, bis sich seine Konsistenz zu der eines Teiges ändert.
ẸBà könnte entweder gelb oder weiß sein. Dies wird hauptsächlich dadurch bestimmt, wie der Garri verarbeitet wurde. Es ist gelb, wenn der Garri mit Palmöl verarbeitet wurde.
Genau wie andere nigerianische Favoriten wie Pounded Yam und àmàlà schmeckt ẹbà mit verschiedenen Arten von Suppen köstlich.
Es ist ein erfrischendes nigerianisches Essen, das gut zu einem kalten Glas Fruchtsaft an einem heißen Sommertag passt.,
12-Chin Chin (Fried Snack)
Chin chin ist ein frittierter nigerianischer Snack mit einem knusprigen süßen Geschmack und einer goldbraunen Farbe.
Es wird aus Mehl, Milch, Zucker, Butter, Pflanzenöl und anderen Zutaten hergestellt.
Es wird normalerweise gewürfelt und in Flaschen oder Nylons von Straßenhändlern, Snackläden und einigen Restaurants verkauft, genau wie der Puff-Puff.
Es dient auch als Erfrischung für die Unterhaltung der Gäste in Häusern und auf Partys.,
Chin Chin führt mich zurück in meine Kindheit, da es ein Snack war, den ich viel im Erwachsenenalter gegessen habe (und immer noch esse).
Je nach Vorliebe kann das Kinn weich, mittel oder hart sein, je nachdem, wie lange Sie es kochen.
13-Boli (Gerösteter Wegerich)
Boli ist ein beliebtes Street Food im Südwesten Nigerias. Es besteht aus geröstetem Wegerich (reif oder unreif) und wird häufig mit Erdnüssen gegessen.,
Boli ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen A, B, C, Antioxidantien, Eiweiß, Kohlenhydraten, Eisen und Kalium.
Wenn Sie einen Roadtrip durch Nigeria unternehmen, besorgen Sie sich ein paar Boli, kombinieren Sie es mit Erdnüssen und Sie haben eine gesunde, sättigende Mahlzeit für die Reise.
Für einen süßeren Geschmack sollten Sie Boli mit reifen Kochbananen essen. Für diejenigen, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten, ist Boli aus unreifen Kochbananen die bessere Wahl.
Sie sollten auch die köstliche Kombination von Boli mit gepfeffertem Fischeintopf probieren, der in lokalen Lebensmittelgeschäften verkauft wird. Es ist ein nigerianisches Essen mit so viel Geschmack.,
14 – Bohnen und Dodo (Frittierte Kochbananen)
Bohnen und dodo (frittierte Kochbanane) ist ein beliebtes Nigerianisches Essen. Es kann zu jeder Tageszeit gegessen werden.
In Nigeria werden Bohnen normalerweise mit Pfeffer, Zwiebeln, Fisch, Mais und Palmöl gekocht, bis sie zu einer Topfpflanze werden.
Dodo ist ein Gericht aus reifen Kochbananen, in viele Stücke geschnitten und mit einer Prise Salz in Gemüse-oder Palmöl gebraten. Es hat eine goldbraune Farbe.,
Diese köstliche, proteinreiche Mahlzeit ist auch reich an Ballaststoffen und wird häufig in Restaurants und lokalen Lebensmittelgeschäften gefunden.
Es kann mit Gemüse, Pfeffereintopf und Fleisch garniert werden. Aber für Vegetarier kann die Delikatesse so genossen werden, wie sie ist, ohne Fleischzusätze.
Wie auch immer Sie es essen, Bohnen und Dodo sind ein leckeres nigerianisches Gericht, das von so vielen geliebt wird.
15-Obe Ila Alasepo (gemischte Okra-Suppe)
Obe Ila Alasepo ist gemischte Okra-Suppe., Es wird zuerst hergestellt, indem Okra, ein leckeres grünes Gemüse, in kleine Stücke geschnitten wird.
Der geschnittene Okra wird dann neben anderen Gewürzen und Gewürzen mit Palmöl, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Johannisbrotbohnen gekocht.
Es ist eine nigerianische Mahlzeit, die beim Mittagessen beliebt ist. Es passt gut zu herzhaften Heftklammern wie ẹbà, Pounded Yam und Fufu.
Oft wird Okra-Suppe mit viel Fisch, Kuhhaut, Rindfleisch und manchmal Ogbono-Samen (afrikanische Mango) garniert.
Die Zugabe von Ogbono macht die Suppe dicker und seidiger, da okra und ogbono verschiedene Suppen sind.,
Obe Ila Alasepo ist Reich an Vitaminen, Ballaststoffen, Folsäure und anderen Nährstoffen.
Es ist ein üppiges und leckeres nigerianisches Essen, das Sie unbedingt probieren sollten, wenn Sie es besuchen.
16-Moin Moin / Okpo Oka (Bohnen – /Maispudding)
Moin moin ist eine beliebte nigerianische Mahlzeit. Es wird aus Bohnen hergestellt, die geschält und zu einer Paste mit Öl, Zwiebeln und Paprika gemischt werden.
Sie sind normalerweise in Bananenblätter gewickelt. Moin Moin ist besonders im Südwesten des Landes beliebt.,
Eine weitere im Südosten beliebte Variante ist Okpo Oka, die aus Mais anstelle von Bohnen hergestellt wird.
Diese beiden Varianten sind gleichermaßen schmackhaft und nahrhaft. Sie sind beide Reich an Ballaststoffen und anderen Nährstoffen.
Moin moin und okpo oka können zu jeder Tageszeit gegessen werden, was sie zu einem sehr vielseitigen nigerianischen Essen macht.
Es wird empfohlen, Moin moin/okpo oka mit jollof, Garri, Brot oder Ogi (Müslipudding) zu probieren. Es ist ein wirklich leckeres nigerianisches Gut, mit so viel Geschmack.,
Nigerian Food Summary
Nigerianisches Essen ist eine afrikanische Küche, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Es gibt so viel Geschmack, Farbe und Gewürze in dieser Ecke Westafrikas.
Mit einer Basis aus Kräutern, Gewürzen, Nüssen und Palmöl eignen sich die Grundlagen nigerianischer Lebensmittel gut für einige auffällige, vielfältige Aromen.
Dann gibt es eine Reihe exotischer und farbenfroher Früchte, Gemüse und anderer Zutaten, die der nigerianischen Küche einen einzigartigen und lebendigen Reiz verleihen.
Wie bei vielen afrikanischen Küchen gehen die Köstlichkeiten des Essens über den Geschmack hinaus., Essen ist ein großer Teil der westafrikanischen Kultur, mit so vielen Rezepten, die über Generationen weitergegeben wurden.
Der Street-Food-Aspekt des nigerianischen Essens gibt ihm eine bescheidene, hausgemachte Qualität. Wie in vielen asiatischen Küchen findet kulinarische Liebe und Leidenschaft oft auf Märkten und auf der Straße statt.
All diese Faktoren verbinden sich zu einer faszinierenden und vielfältigen Küche, die eine Reihe von Geschmacksrichtungen und Farben für viele verschiedene Paletten bietet.
Bevor wir also gehen, werfen wir einen letzten Blick auf die vollständige Liste aller nigerianischen Lebensmittel, die in diesem Artikel behandelt werden.,
Achten Sie darauf, diese Liste von nigerianischem Essen praktisch zu haben, wenn Sie besuchen, so dass Sie eines oder mehrere dieser beliebten und traditionellen Lebensmittel probieren können.,d Süßer Teigball)
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Mitwirkender: Grace Famurewa ist eine mehrsprachige Schriftstellerin und Künstlerin aus Ile-Ife, Nigeria. Sie ist zutiefst begeistert von der nigerianischen Kultur und porträtiert ihre Farben, Kultur und Küche durch ihr kreatives Schreiben und ihre Kunst.
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