trenger du å kjøle egg?

Dele dette Innlegget:

Hvis du er ny til kylling og holde gården ferske egg, lurer du kanskje på hvordan du skal oppbevare dem. Og hvordan lagre disse ferske egg. Behøver du å kjøle egg ?,

Det korte svaret er noen ganger ja, andre ganger nei. Og jeg vil forklare hvorfor du gjør, og trenger ikke å oppbevares i kjøleskap eggene.

Dette innlegget har blitt oppdatert fra sin opprinnelige publiseringsdato av Mai 5, 2017.

trenger du å kjøle egg?

Dette synes å være et vanlig spørsmål som jeg stilte. Spesielt på sosiale medier.

Vi heve kyllinger, ender, og guineas som gir oss rikelig av gårdens ferske egg. Vet du hva jeg gjør med dem etter at vi samle dem?,

jeg ser dem over, og hvis de ikke har en haug av poo på dem eller noe galt med dem, jeg henge dem på denne egg til bulter, og så holde seg til dem rett på min kjøkkenbenk.

jeg trenger ikke engang vaske dem før rett før jeg er klar til å bruke dem. Og hvis de absolutt trenger det!

Pluss, det hjelper meg å holde styr på hvor gammel hvert egg er.

Hvordan å holde et friskt egg er lagret

Frisk lagt egg har et beskyttende lag som kalles en blomst som strøk på overflaten av egget. Dette bloom sel egg og bidrar til å hindre bakterier fra å komme inn i svært porøs shell.,

Vaske egg ville fjerne bloom og dermed tillate for bakterier å komme inn.

jeg trenger ikke frykte eller bekymre deg om min egg blir lagret på telleren siden den beskyttende bloom er å holde bakteriene unna.

Og jeg er helt grave se av de gården ferske egg blir lagret på min disk i vår lille våningshuset.

Nå kan du lagre dine egg i kjøleskapet, hvis du foretrekker det. Men jeg trenger ikke bekymre deg for å holde ferske egg ved romtemperatur.,

Kjøle egg

Når eggene har blitt vasket og bloom har blitt fjernet, de trenger å bli nedkjølt. Alle kommersielle egg trenger å bli vasket før de blir solgt.

Hva er et egg bloom? Det er den naturlige beskyttende belegg som skaper et vakuum segl. Dette bidrar til å hindre bakterier fra å komme på innsiden av skallet. Og denne beskyttende bloom også bidrar til å hindre tap av fuktighet fra egg.,

The bloom er også for å beskytte potensielle kyllinger fra bakterier i løpet av den kritiske voksende scenen, noe som gir dem en fin og ren plass.

Hvis et egg har tidligere blitt nedkjølt, det må være nedkjølt. Når du kjøper egg på butikken, kommer de vasket og nedkjølt.

Egg vask

Hvis du velger å vaske egg før du lagrer dem, vil du ønsker å sikre at du gjør det i varmt vann rennende vann., Varmt vann får egg til å utvide innsiden av skallet, som bidrar til å forhindre at dårlige bakterier fra å komme inn.

Ta de skitne egg og tørk av eventuelle yucky steder mens du kjører varmt vann. Og det er ikke nødvendig å bruke såpe, blekemiddel, eller eddik.

Min personlige metode er å unngå å vaske gården ferske egg med mindre de absolutt trenger det. Jeg vet ikke engang vaske mine egg før matlaging dem med mindre de er svært skittent.,

Innsamling og lagring av gården ferske egg

Min småbarn og jeg bruker denne kjekk liten kurv til å samle egg. Og da er det lagret på våre egg til bulter høyre på vår mot toppen.

hvit kurv som jeg har på bildet over er fra Målet, men jeg ser den ikke på nettsiden deres lenger. Her er en annen lignende alternativ.

Rundt her, vi spiser mye egg. Men hvis for noen grunn, vi kunne ikke komme gjennom dem raskt nok, vi ville flytte dem til et kjøleskap for lengre oppbevaring.,

Si, hvis det var lengre enn en uke. Og i henhold til dette, de teknisk sett har ca 3 uker for sikker oppbevaring.