Müssen Sie Eier kühlen?

Diesen Beitrag teilen:

Wenn Sie neu in der Hühnerhaltung sind und frische Eier bewirtschaften, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie sie lagern sollen. Und wie man diese frischen Eier speichert. Müssen Sie Eier kühlen ?,

Die kurze Antwort lautet manchmal ja und manchmal nein. Und ich werde erklären, warum Sie Ihre Eier nicht kühlen müssen und müssen.

Dieser Beitrag wurde ab dem ursprünglichen Veröffentlichungsdatum vom 5.Mai 2017 aktualisiert.

Müssen Sie Eier kühlen?

Dies scheint eine häufige Frage zu sein, die mir gestellt wird. Vor allem in den sozialen Medien.

Wir züchten Hühner, Enten und Guineen, die uns reichlich frische Eier liefern. Weißt du, was ich mit ihnen mache, nachdem wir sie abgeholt haben?,

Ich schaue sie an und wenn sie keinen Haufen Poo haben oder irgendetwas mit ihnen nicht stimmt, stecke ich sie auf diesen Eierskelett und stecke sie dann direkt auf meine Küchentheke.

Ich wasche sie erst, wenn ich bereit bin, sie zu benutzen. Und nur wenn sie es unbedingt brauchen!

Außerdem hilft es mir, zu verfolgen, wie alt jedes Ei ist.

Wie man ein frisches Ei aufbewahrt

Frisch gelegte Eier haben eine Schutzschicht, die als Blüte bezeichnet wird und die Oberfläche des Eies bedeckt. Diese Blüte versiegelt das Ei und verhindert, dass Bakterien in die sehr poröse Schale gelangen.,

Das Waschen von Eiern würde die Blüte entfernen und somit Bakterien eindringen lassen.

Ich habe keine Angst oder Sorge, dass meine Eier auf der Theke aufbewahrt werden, da diese schützende Blüte die Bakterien fernhält.

Und ich grabe total das Aussehen dieser Farm frische Eier auf meiner Theke in unserem kleinen Bauernhaus gespeichert.

Jetzt können Sie Ihre Eier im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie möchten. Aber ich mache mir keine Sorgen, frische Eier bei Raumtemperatur zu halten.,

Kühleier

Sobald Eier gewaschen und die Blüte entfernt wurde, müssen sie gekühlt werden. Alle kommerziellen Eier müssen vor dem Verkauf gewaschen werden.

Was ist eine Eierblüte? Es ist die schützende natürliche Beschichtung, die eine Vakuumdichtung erzeugt. Dies verhindert, dass Bakterien in die Schale gelangen. Und diese schützende Blüte hilft auch, Feuchtigkeitsverlust aus dem Ei zu verhindern.,

Die Blüte dient auch dazu, potenzielle Küken während der kritischen Wachstumsphase vor Bakterien zu schützen und ihnen einen schönen, sauberen Raum zu geben.

Wenn ein Ei zuvor gekühlt wurde, muss es gekühlt bleiben. Wenn Sie Eier im Supermarkt kaufen, werden sie gewaschen und gekühlt.

Eierwaschen

Wenn Sie Ihre Eier vor der Lagerung waschen, sollten Sie sicherstellen, dass Sie es in heißem Wasser unter fließendem Wasser tun., Das heiße Wasser bewirkt, dass sich das Ei im Inneren der Schale ausdehnt, wodurch verhindert wird, dass schlechte Bakterien eindringen.

Nehmen Sie das verschmutzte Ei und wischen Sie alle leckeren Stellen ab, während Sie das heiße Wasser laufen lassen. Und es gibt keine Notwendigkeit, Seife, Bleichmittel oder Essig zu verwenden.

Meine persönliche Methode ist es, das Waschen von frischen Eiern auf dem Bauernhof zu vermeiden, es sei denn, sie benötigen es unbedingt. Ich wasche meine Eier nicht einmal, bevor ich sie koche, es sei denn, sie sind stark verschmutzt.,

Sammeln und Lagern von frischen Eiern vom Bauernhof

Meine Kleinkinder und ich verwenden diesen raffinierten kleinen Korb, um Eier zu sammeln. Und dann wird es auf unserem Eierskelett direkt auf unserer Theke aufbewahrt.

Der weiße Korb, den ich oben abgebildet habe, stammt von Target, aber ich sehe ihn nicht mehr auf seiner Website. Hier ist eine weitere ähnliche Option.

Hier essen wir viele Eier. Aber wenn wir aus irgendeinem Grund nicht schnell genug durchkommen könnten, würden wir sie für eine längere Lagerung in einen Kühlschrank stellen.,

Sagen Sie, wenn es länger als eine Woche war. Und danach haben sie technisch etwa 3 Wochen für die sichere Aufbewahrung.