Forstå Litt Kjemi
Før du begynner å tenke på som sauser til å bruke eller hva til pynt tallerkenen med, du bør oppdatere på et par tips om sikkerhet. Hvis du er kjent med din dype fryer, ingen tvil om du allerede vet sikkerhet grunnleggende. Men det viktigste å huske på er at olje og vann ikke blander noensinne. Å blande olje og vann i en høy temperatur er en alvorlig sikkerhetsrisiko. Vann er en tettere væske enn olje, noe som får den til å synke., Hvis det er vann i dype fryer olje, vil dette føre til bobler å stige til overflaten. Disse boblene kan pop, spruter du og ditt kjøkken med varmt varm olje. Poenget er at frossen kylling vingene er full av iskrystaller (vann), slik at tine dem helt opp før du bruker din dype fryer.
Hvordan å Forberede Kylling Vinger
Når vingene er helt tint, klapp dem tørre. Før du legger dem til i den dype fryer, kan det hende du ønsker å krydre dem med salt og kvernet sort pepper eller rist dem med en erfaren mel blandingen for å gjøre dem crispier på utsiden., En enkel måte å gjøre dette på er å blande mel sammen med din favoritt krydder, for eksempel hvitløk pulver og cayenne pepper, i en resealable pose. Legg til vingene, lukk posen, og kaste dem til de er belagt. Når du fjerner dem, rist av overflødig mel.
Hvordan å Forberede Olje
Enten du har en dyp fryer eller er varme oljen opp i en stor nederlandsk ovn eller panne, oljen skal nå en temperatur på mellom 350 til 375 grader Fahrenheit til å lage vinger grundig., Vinger, skal bo i olje ca 10 minutter, selv om større vinger kan trenge mer tid til å lage mat overalt. Når vingene er kokt, legg dem på en plate dekket med tørkepapir for å fjerne overflødig olje.
Hvordan å Forberede Vinger Med Saus
Du kan enten lage din egen buffalo wing saus med varm saus og smør eller kjøpe en flaske versjon i butikken. Du kan også velge fra en rekke forskjellige sauser, som teriyaki, chili saus, grill, og mer. Når vingene er grundig kokt, legg dem og ønsket saus i en beholder med lokk., Lukk lokket og rist godt å belegge vinger med saus. Et ord av forsiktighet, men. Hvis vingene har nettopp kommet ut av fryer og er ekstremt varm, kan dette føre til et lokk til å sprekke. I dette tilfellet, kaste dem i en bolle og bland dem med matlaging redskap som tang.
Hvordan å Tjene Buffalo Wings
Buffalo wings er vanligvis servert med enten blå ost eller ranch dressing (eller begge), selv om du har brukt sauser andre enn buffalo. Restauranter også ofte tjene buffalo wings med selleri og gulrot pinner, for å berolige gane i mellom biter av krydret vinger., Du kan eksperimentere med buffalo wing sauser og nivåer av varme, slik at du kan tjene mild, medium og varmt valg.
Leave a Reply