Como Se Fritam Asas De Frango Congeladas?

compreendendo um pouco de Química

Antes de começar a pensar sobre quais molhos usar ou o que guarnecer a sua placa, deve refrescar algumas dicas de segurança. Se você está familiarizado com a sua fritadeira, sem dúvida você já sabe o básico de segurança. No entanto, a coisa mais importante a ter em mente é que o óleo e a água não se misturam — nunca. Misturar óleo e água a alta temperatura é um grave perigo para a segurança. A água é um líquido mais denso do que o óleo, o que a faz afundar., Se houver água em seu óleo de fritadeira profunda, isso fará com que bolhas para subir à superfície. Essas bolhas podem estourar, salpicando você e sua cozinha com óleo quente escaldante. A conclusão é que as asas de frango congeladas estão cheias de cristais de gelo (água), por isso descongela-as completamente antes de usar a fritadeira. como preparar as asas de frango depois de descongeladas completamente, esfregue-as. Antes de adicioná-los à fritadeira profunda, você pode querer temperá-los com sal e pimenta preta moída ou sacudi-los com uma mistura de farinha temperada para torná-los mais crocantes no exterior., Uma maneira simples de fazer isso é misturar farinha, juntamente com seus temperos favoritos, tais como pó de alho e pimenta de caiena, em um saco plástico ressalável. Adiciona as asas, fecha o saco e atira-as até serem revestidas. Assim que os removeres, sacode o excesso de farinha. como preparar o óleo, quer tenha uma fritadeira profunda ou esteja a aquecer óleo num grande forno ou panela holandês, o óleo deve atingir uma temperatura entre 350 e 375 graus Fahrenheit para cozinhar as asas cuidadosamente., As asas devem permanecer no óleo a partir de aproximadamente 10 minutos, embora asas maiores podem precisar de mais tempo para cozinhar por todo o lado. Uma vez que as asas são cozinhadas, coloque-as em um prato forrado com toalhas de papel para remover o excesso de óleo.como preparar as asas com molho pode fazer o seu próprio molho de asa de búfalo com molho picante e manteiga ou comprar uma versão engarrafada na loja. Você também pode escolher entre uma variedade de molhos diferentes, como teriyaki, molho de chili, churrasco, e muito mais. Uma vez que as asas são cozidas cuidadosamente, coloque-as e o seu molho desejado em um recipiente com uma tampa., Feche a tampa e agite bem para revestir as asas com molho. Uma palavra de cautela, no entanto. Se as asas acabam de sair da fritadeira e estão extremamente quentes, isso pode fazer com que uma tampa rebente. Neste caso, atirá-los para uma tigela e misturá-los com um utensílio de cozinha como pinças. as asas de búfalo são geralmente servidas com queijo azul ou molho rancheiro (ou ambos), mesmo que tenha usado molhos que não sejam búfalos. Os restaurantes também servem asas de búfalo com aipo e paus de cenoura, para acalmar o paladar entre picadas de asas picantes., Você pode querer experimentar com molhos de asa de búfalo e níveis de calor para que você possa servir a seleções leves, médias e quentes.