Gluten-Fri (Eller Ikke) Klassisk Belgiske Vafler. Jeg mener, egentlig. Som ikke elsker lyden av det? Sprø kanter med lett og luftig interiør. Masse folk tror at du ikke kan oppnå fullkommenhet når du gjør glutenfrie vafler. Jeg er her for å fortelle deg at det er absolutt mulig. Jeg har brukt denne oppskriften utallige ganger med min publikum, og det er en hit med alle. Selv gluten tolerant folk.
Men her er den beste nyheten …dette er helt utskiftbare. Ingen bekymringer om gluten for deg og dine?, Rett og slett bytte ut mel og du er godt å gå.
Velg din mel…
jeg har alltid brukt Bob ‘ s Red Mill Gluten Gratis til Alle Formål Baking Fire når du gjør disse glutenfrie vafler. Bare en FYI …så vet du at jeg har kjøkken-testet og smak-testet denne spesielle mel med denne oppskriften.
Du vil legge merke til at denne røren er laget et litt annerledes enn vanlig vaffel røre. Eggehvitene er slått til de er helt stive, og deretter kastet inn i røren.,
Hvis du tar en svært nær se på bildet nedenfor, vil du merke at biter av herdet smør. Det kan lett skje når den smeltet smør er kombinert med en meget kald melk. Det er ikke et stort problem, men det er en enkel løsning.
Nyttig Tips: Hvis du vil unngå herdet biter av smør i røren, bare varme melken litt før du legger det til mix.
Vær forsiktig med de pisket eggehvitene. Når du kaster dem inn i røren, gjør det forsiktig., Den endelige røren blandingen bør ha en grus tekstur …ikke glatt.
Belgiske vafler er tykkere og ofte større enn vanlige vafler hovedsakelig fordi de er laget med en vaffel jern som har dypere nett. Det er gunstig å bruke en vaffel jern som kan vippes slik at røren blir jevnt fordelt. Du kan faktisk bruke mindre røren til å produsere en herlig tykk komplett vaffel. Perfeksjon.,
Avhengig av vaffel jern vil du være med, skje den riktige mengden av røren i en forvarmet batterirommet slik at det er fylt akkurat nok til at deigen når kanten rundt.
Med dette, Bialetti Keramiske Nonstick Roterende Belgisk Vaffel Maker vafler er ganske stor. Ca 1 1/2 cm tykt med en diameter på 7-tommer. For hver vaffel, brukte jeg ca 1 1/4-kopper av røren., Med innstillingen på Medium, jeg skjeen i & spre røren og umiddelbart snu den og stek i 2-to-2 1/2 minutt til Klar-lampen lyser. Jeg så snur det tilbake over og avslutt med en annen liten baking.
Denne oppskriften er tilpasset fra en som jeg fant i en søt liten kokebok, Kate Habershon er Pannekaker og Vafler. Jeg brukte sin formel for Bringebær Vafler med Pistasj og Fersken, Honning (høres utrolig, ikke sant?,) og venstre ut bringebærene så vel som den foreslåtte pålegg. Så jeg doblet det og byttet ut melet. Og voila! Det er en vinner, det er helt sikkert.
En stabel av Gluten-Fri (Eller Ikke) Klassisk Belgiske Vafler. Det er et kunstverk…
som Serverer disse gutta i en stabel (som en layer cake) toppet med friske bær og en sprinkling av melis vil imponere de fleste folk. Men, for de hverdagslige anledninger …jeg ville foreslå at du holder vafler på en skuff i en oppvarmet ovn til den siste er gjort.,
Og bare som en ekstra bonus, disse gutta er bare så yummy etter hengende’ ut i fryseren for en uke eller to.
skriv Ut
gluten-fri (eller ikke) klassisk belgiske vafler
Tilpasset fra Kate Habershon er Pannekaker og Vafler
Disse glutenfrie skjønnheter smake så godt som de ser ut, rik & deilig. Med et enkelt bytte av mel, gjøre dem på din måte – vanlig eller gluten-fri.,ts
- 3cupsgluten-free all-purpose mel(eller vanlig all-purpose mel)
- 4teaspoonsbaking pulver
- 1teaspoonsalt
- 6tablespoonsgranulated sukker
- 6large egg, skilt
- 2cupsmilk
- 8tablespoonsunsalted smør, smeltet & avkjølt
- 4teaspoonspure vanilje ekstrakt
- melis, for servering(valgfritt)
- ren lønnesirup, for servering(valgfritt)
Instruksjoner
-
Forvarm vaffel jern i henhold til produsentens anvisninger.,
-
Bland mel, bakepulver, salt & sukker i en stor bolle. Rør med en wire visp for å være sikker på at alle ingrediensene er innarbeidet.
-
Sted eggeplommer, melk, avkjølt smeltet smør & vanilje i en separat medium bolle. Bland godt. Hell den flytende blandingen i bollen med mel blandingen. Lett rør til omtrent blandet.
-
Sted eggehvitene i en ren bolle og slå med en wire visp eller elektrisk håndmikser til stive topper form., Forsiktig brett pisket eggehvitene inn i røren med en stor skje.
-
Avhengig av størrelsen på vaffel jern, nok skje røren i en forvarmet batterirommet slik at røren er nivå og sprer seg til kantene. Stek til de er sprø, alt fra 3 til 5 minutter.
-
serveres med ditt valg av friske bær, ren lønnesirup og melis.,
Åpenhet: Vær oppmerksom på at noen av linkene ovenfor er affiliate lenker, og uten ekstra kostnad for deg, jeg vil tjene en liten provisjon hvis du bestemmer deg for å gjøre et kjøp etter at du har klikket gjennom linken. Jeg har personlig opplevd alle disse produktene, og jeg anbefaler dem fordi jeg har funnet dem til å være av førsteklasses kvalitet.
Leave a Reply