gluténmentes (vagy nem) klasszikus belga gofri

gluténmentes (vagy nem) klasszikus belga gofri. Úgy értem, tényleg. Ki nem szereti ezt a hangot? Ropogós élek könnyű bolyhos belső térrel. Sok ember azt gondolná,hogy nem lehet elérni, hogy a tökéletesség, ha így gluténmentes gofri. Azért vagyok itt, hogy elmondjam, ez teljesen lehetséges. Számtalanszor használtam már ezt a receptet a közönségemmel, és ez mindenkivel nagy siker. Még a gluténtűrő emberek is.

de itt van a legjobb hír … ez teljesen felcserélhető. Nem aggódik a glutén miatt?, Egyszerűen cserélje ki a lisztet, és mehet.

válassza ki a lisztet…

mindig is használtam Bob Red Mill gluténmentes All-Purpose sütés négy, amikor ezeket a gluténmentes gofri. Csak hogy tudd, kipróbáltam és megkóstoltam ezt a lisztet ezzel a különleges recepttel.

észre fogod venni, hogy ez a tészta egy kicsit másképp készül, mint a szokásos gofrisütő. A tojásfehérjét addig verjük, amíg elég merevek,majd a tésztába hajtjuk.,

ha nagyon közelről megnézi az alábbi fotót, észreveszi a megkeményedett vaj bitjeit. Ez könnyen megtörténhet, ha az olvasztott vajat nagyon hideg tejjel kombinálják. Ez nem egy hatalmas kérdés, de van egy egyszerű megoldás.

hasznos tipp: ha szeretné elkerülni a megkeményedett vajdarabokat a tésztában, egyszerűen melegítse fel a tejet egy kicsit, mielőtt hozzáadná a keverékhez.

legyen óvatos a megvert tojásfehérjével. Amikor bedobja őket a tésztába, óvatosan tegye meg., A végső tésztakeveréknek kavicsos textúrájúnak kell lennie …nem sima.

A Belga gofri vastagabb és gyakran nagyobb, mint a szokásos gofri, főleg azért, mert mélyebb rácsokkal rendelkező gofriból készülnek. Hasznos egy ostya vasat használni, amely felborul, hogy a tészta egyenletesen elterjedjen. Akkor valóban kevesebb tésztát, hogy készítsen egy szép vastag teljes gofri. Tökéletesség.,

attól függően, hogy a gofrisütő vasat fogja használni, kanállal a megfelelő mennyiségű tésztát az előmelegített rekeszbe úgy, hogy éppen annyira megtöltse, hogy a tészta mindenütt elérje a szélét.

ezzel a Bialetti kerámia nem tapadó forgó belga gofri készítő, a gofri meglehetősen nagy. Körülbelül 1 1/2 hüvelyk vastag, átmérője 7 hüvelyk. Minden gofri esetében körülbelül 1 1/4 csésze tésztát használtam., A Közepes beállítással a & kanalazom a tésztát, majd azonnal megfordítom, és 2-2 percig sütjük, amíg a kész fény fel nem világít. Ezután megfordítom, és még egy perc sütéssel befejezem.

ezt a receptet egy édes kis szakácskönyvben, Kate Habershon Palacsintájában és Gofrijában találtam. A málnás gofri receptjét használtam pisztáciával és Barackmézzel (csodálatosan hangzik, ugye?,) és kihagyta a málnákat, valamint a javasolt önteteket. Aztán megkétszereztem, és kicseréltem a lisztet. És voila! Ez egy győztes, az biztos.

egy halom gluténmentes (vagy nem) klasszikus belga gofri. Ez egy műalkotás …

ezeket a srácokat egy veremben (mint egy réteg torta) tálalva, friss bogyókkal, és egy porcukorral megszórva lenyűgözné a legtöbb embert. De ezekre a mindennapi alkalmakra … azt javaslom, hogy a gofriokat egy tálcán tartsuk egy melegített sütőben, amíg az utolsó meg nem történik.,

és mint egy extra bónusz, ezek a srácok ugyanolyan finomak, miután egy-két hétig a fagyasztóban lógtak.

5 2 szavazat

Print

gluténmentes (vagy nem) klasszikus belga gofri

átvéve Kate Habershon Palacsinta palacsinta

Ezek a gluténmentes szépségek íze, ahogy néznek, gazdag & finom. Egy egyszerű csere liszt, hogy azok az utat-rendszeres vagy gluténmentes.,ts

• 3cupsgluten-ingyenes univerzális liszt(vagy rendszeres univerzális liszt)
• 4teaspoonsbaking por
• 1teaspoonsalt
• 6tablespoonsgranulated cukor
• 6large tojás szétválasztva
• 2cupsmilk
• 8tablespoonsunsalted vaj, elolvadt & hűtött
• 4teaspoonspure vanília kivonat
• porcukor, szolgáló(opcionális)
• a tiszta juharszirup, a z(opcionális)

Utasítás

1. melegítsük Elő a gofrisütőt szerint a gyártó utasításait.,

2. keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót & cukrot egy nagy tálban. Keverjük össze egy huzal habverővel, hogy minden összetevő be legyen építve.

3. helyezze a tojássárgáját, a tejet, a hűtött olvasztott vajat & vanília egy külön közepes tálba. Jól keverjük össze. Öntsük a folyékony keveréket a tálba a lisztkeverékkel. Enyhén keverjük, amíg csak a kevert.

4. helyezze a tojásfehérjét egy tiszta tálba, majd drótverővel vagy elektromos kézi keverővel verte, amíg merev csúcsok nem alakulnak ki., Óvatosan hajtsa be a megvert tojásfehérjét a tésztába egy nagy kanállal.

5. a gofrisütő méretétől függően kanállal elegendő tésztát az előmelegített rekeszbe úgy, hogy a tészta egyenletes legyen, és a szélekre terjedjen. Szakács, amíg ropogós, bárhol 3-5 percig.

6. tálaljuk friss bogyós gyümölcsökkel, tiszta juharsziruppal és porcukorral.,