사람들은 때때로 사용할 문구”취향과 같은 닭고기를 설명하는”풍미의 특별한 음식입니다. 그것은 문구가 다소 진부한 표현이 된 것과 같은 일반적인 사용법에 있습니다. 그러나 일부 이상한 음식은 실제로 닭고기와 같은 맛이납니다. 그런 경우에는플라에티포루스 sulphureus—숲의 닭.,
Laetiporus sulphureus 는 1789 년 프랑스 균류 학자 Pierre Bulliard 에 의해 Boletus sulphureus 로 처음 묘사되었습니다. 그것은 생산이 가능하도록 하는 장점이 있어 그리고 마지막으로 주어진 그것의 이름으로 현재에 의해 1920 년에 미국의 균류 학자 윌리엄 Murrill. Laetiporus 는”밝은 모공이있는”을 의미하고 sulfureus 는 유황의 색을 의미합니다.
도라는 닭고기 버섯,또는 닭 곰팡이,Laetiporus 은 쉽게 인식 할 수있는 밝은 색상의 균에서 자주 발견되는 클러스터입니다., 곰팡이는 나무에 큰 괄호로 자라며,대부분 참나무는 살거나 부패하여 나무의 붉은 갈색 심장 썩음을 일으 킵니다. 버섯에 결실이 보이면 곰팡이가 이미 나무를 공격했다고 확신 할 수 있습니다.
그들은 꽤 거대하고 2~20 인치 정도 자랍니다. 버섯 괄호 중 일부는 최대 100 파운드(45kg)까지 무게를 달 수 있습니다.
닭의 숲 또한 발견될 수 있는 성장에 빈번하게 유칼립투스,주목,체리 나무,달콤한 밤나무,버드 나.,숲의 닭의 윗면은 밝은 주황색이며 가장자리 근처에서 색이 밝아지는 경향이 있습니다. 이 곰팡이에는 아가미가 없지만 밝은 노란색 밑면은 작은 모공으로 덮여 있습니다. 나이가 들어감에 따라 버섯의 색은 밝은 황색과 오렌지색에서 노란색 및 순수한 흰색으로 둔해진다. 오래된 표본뿐만 아니라 부서지기 쉬운 경향이 있습니다.
는 사람을 시도했 닭 요리의 숲으로 그것을 설명하는”즙”,온화한 맛입니다. 처음에는 물을 찾을 수 있습니다 맛을 이상하게 익숙한,아마도 당신을 생각 나게의 닭고기,게,랍스터가 있습니다. 버섯은 또한 단백질이 많으며(퀴 노아와 비슷한 100 그램 당 약 14 그램)당신은 그것을 느낍니다. 그리고 그 죄 많은 질감조차도 부드럽고 육즙이 많고 부드러운 닭고기와 비슷합니다., 그것은 만들 수 있습니다 좋은 닭고기를 대체만큼 당신이 있는지 확인을 완벽하게 요리한 버섯 만들고,좋은 성분에 대한 모든 채식을 합니다.
지만 그것의 진미,에서 세계의 몇몇 부분,다음과 같이 독일과 일부 지역의 미국,Laetiporus 으로 볼 수 있 해충,이후 브라운 부패 유형의 트리입니다. 역사적으로이 곰팡이는 영국 해군 함대의 목조 선박을 손상시키는 것으로 알려졌습니다.,
경고를 위한 버섯과 닭 애호가:the Laetiporus 알려져있다,이기는 하지만에서 매우 작은 비율을 사용전 오염된 의류는 세척하시오. 그들은 매우 온화한 그럼에도 불구하고,다음과 같이 부어 또는 입술에서 드문 경우 메스꺼움,구토,현기증,과 혼란. 그래서 까다롭고 매우 조심하이 무엇을 먹을까 무엇 숲에서 특히 있기 때문에 하나 이상의 종 Laetiporus 에 북아메리카. 예를 들어,Laetiporus sulphureus 와 거의 동일한 Laetiporus huroniensis 는 L 보다 더 자주 중독을 일으키는 것으로 보입니다., sulphureus,또한 때로는 후자와 교배 될 수 있으므로 두 종을 구별하기가 더욱 어려워집니다. L.huroniensis 는 북미 북동부에서만 자라며 침엽수를 좋아하는 것 같습니다. 북아메리카 서부에서,Laetiporus sulphureus 지 않은 자연에서 발생하는 모든,그러나,두 개의 lookalikes 마:Laetiporus gilbertsonii(에 유칼립투스)및 Laetiporus conifericola(에서 침엽수). 둘 다 독극물에 연루된 것으로 알려져 있습니다.
연락할 수 있습니다 로컬 버섯 사회를 찾을 수가 있는 경우에는 버섯 초지에서 귀하의 지역(버섯 사냥꾼)., 또는 현지 농민 시장이나 전문점에서 숲의 닭고기를 구입할 수도 있습니다.
참고:당신이 그 정체성을 절대적으로 확신하지 않는 한 어떤 버섯도 먹지 마십시오.
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