Ihmiset joskus käyttää ilmaisua ”se maistuu kanalta” kuvaamaan maku epätavallinen ruokaa. Se on niin yleisessä käytössä, että lauseesta on tullut jokseenkin klisee. Mutta jotkut oudot ruoat maistuvat kanalta. Tällainen on tapaus ofLaetiporus sulfureus-kana metsässä.,
Laetiporus sulphureus oli ensimmäinen kuvattu kuin Tatti sulphureus ranskan mycologist Pierre Bulliard vuonna 1789. Sillä on ollut monia synonyymejä, ja lopulta sen nykyisen nimen sai vuonna 1920 yhdysvaltalainen mykologi William Murrill. Laetiporus tarkoittaa ”kirkkailla huokosilla” ja sulfureus rikin väriä.
kutsutaan Myös kana sieni, tai kana sieni, Laetiporus on helposti tunnistettavissa, värikkäitä sieni, joka on usein löytyy klustereita., Sieni kasvaa suurissa suluissa puissa, enimmäkseen tammessa, jotka ovat joko eläviä tai lahoavia aiheuttaen punaruskean sydänlahon. Jos sienet nähdään hedelmäsatoon, voit olla varma, että sieni on jo hyökännyt puuhun.
ne ovat melko valtavia, kasvaen 2-20 tuumaa poikki. Jotkin sienirihmastot voivat painaa jopa 45 kiloa.
Metsäkanaa tavataan myös tiheästi kasvavana eukalyptuksella, marjakuusella, kirsikkapuulla, makealla kastanjalla ja pajulla.,
metsän kanan yläpinta on kirkkaan oranssi ja pyrkii vaalentamaan väriään lähellä reunoja. Tämä sieni ei ole kiduksia, mutta sen kirkkaan keltainen undersurface on peitetty pieniä huokosia. Iän myötä sienen väri himmenee kirkkaista keltaisista ja appelsiineista keltaisiin ja sitten puhtaaseen valkoiseen. Vanhemmatkin yksilöt herkistyvät helposti.
Ihmiset, jotka olen yrittänyt ruoanlaitto Kana Metsään kuvata sitä ”meheviä”, mieto maku. Aluksi maku saattaa tuntua oudon tutulta, ehkä muistuttaa kanasta, rapusta tai hummerista. Sienessä on myös runsaasti proteiinia (noin 14 grammaa 100 grammassa, joka muistuttaa kvinoaa) ja tunnet sen. Ja jopa sen jäntevä rakenne on oh-so-samanlainen pehmeä, mehukas, hellä kananliha., Se voi tehdä hieno kana korvike niin kauan kuin varmistat täysin kokki sieni, joten se on hyvä ainesosa tahansa kasvisruokavalio.
Mutta vaikka sitä pidetään herkku, joissakin osissa maailmaa, kuten Saksassa ja joillakin alueilla USA: ssa, Laetiporus on nähnyt tuholaisten, koska se aiheuttaa ruskea rot — tyyppi puu rappeutuminen. Historiallisesti tämän sienen tiedettiin vahingoittavan Britannian laivaston puualuksia.,
varoitus sieniä ja kanaa harrastajille: n Laetiporus on tunnettu, vaikkakin hyvin pieniä prosenttiosuuksia, aiheuttaa allergisia reaktioita. Ne ovat melko lieviä kuitenkin, kuten turvonneet huulet tai harvinaisissa tapauksissa pahoinvointi, oksentelu, huimaus ja desorientaatio. Joten olla nirso ja hyvin varovainen, mitä syöt metsässä — varsinkin kun on olemassa enemmän kuin vain yksi laji Laetiporus Pohjois-Amerikassa. Esimerkiksi, Laetiporus huroniensis, joka on lähes identtinen Laetiporus sulphureus, näyttää aiheuttaa myrkytyksen useammin kuin L., sulfureus, ja voi myös joskus risteytyä jälkimmäisen kanssa, mikä vaikeuttaa entisestään näiden kahden lajin erottamista toisistaan. L. huroniensis kasvaa vain Koillis – Pohjois-Amerikassa ja näyttää rakastavan havupuita. Läntisessä Pohjois-Amerikassa, Laetiporus sulphureus ei luonnollisesti esiinny ollenkaan, kuitenkin, kaksi samannäköisiä tehdä: Laetiporus gilbertsonii (eukalyptus) ja Laetiporus conifericola (on havupuuta). Molempien tiedetään liittyvän myrkytyksiin.
Voit ottaa yhteyttä paikalliseen mycological society selvittää, jos on sieni silppurit omalla alueella (sieni metsästäjät)., Vaihtoehtoisesti, saatat pystyä ostaa Kanaa Metsään paikallisten viljelijöiden markkinat tai erikoisliike.
huomaa: älä syö mitään sieniä, ellet ole täysin varma sen henkilöllisyydestä.
Leave a Reply