자신을 찾을 수 있에서 맥주를 판매점으로 6 팩에서 당신의 손을 내려다보고”병”에 대한 날짜. 당신은 그것이 약 3 개월 전에 병에 담겨 있었기 때문에 우려하고 그것이 여전히 좋은지 궁금해하기 시작합니다. 그렇다면,당신은 혼자가 아닙니다. 우리는 맛이 좋을 맥주를 사고 싶습니다.,
이 많은 요인으로는 맥주를 내가 결정하고 집과 신선함은 거의 목록에서 높은을 볼 때까지 날짜에 인쇄 또는 병은 할 수 있습니다. 그러면 가장 중요한 요소가됩니다. 그리고 왜 그렇게해서는 안됩니까? 공예 맥주를 마시는 데 프리미엄이 지급되므로 양조자가 의도 한대로 맛을 내도록 요구해야합니다.
것을 먼저 전하려고 결정하는 경우 맥주가 여전히 마실 수 있는,먼저 찾을 수 있는지 알고 날짜에 병거나 수 있습니다. 병에,그것은 병의 상표 또는 목에있을 수있다. 경고,병에 인쇄 된 날짜는 종종 읽기가 어렵습니다., 캔의 경우 거의 항상 바닥에 있습니다.
시에라 네바다는 자신의 데이트를 찾고 읽는 방법을 설명하는 훌륭한 온라인 리소스를 보유하고 있습니다. 여기에서 확인하십시오.
이제 날짜를 찾았습니다. . . 잠깐,당신은 번호를 찾았지만 날짜처럼 보이지 않는다고 말합니까?
양조장이 줄리안 날짜 형식을 사용하는 좋은 기회가 있습니다. 그리고 그것은 상당히 덜 편리하지만 이해하기 쉽습니다. 첫 번째 숫자 또는 두 개는 연도를 나타냅니다-7 또는 17 은 2017 을 의미합니다., 나머지 숫자는 365 일(또는 윤년의 366)중 숫자 일을 나타냅니다.예를 들어 2016 년 12 월 31 일은 6366 또는 16366 일 수 있습니다(2016 년은 윤년 이었음을 기억하십시오). 다시 말하지만,편리하지는 않지만 중 하나를 알아내는 것은 불가능합니다.
또한”병에 담긴/통조림으로 만든”날짜와”Best By”날짜 사이에 큰 차이가 있음을 알고 있어야합니다. 그것은 꽤 자명하지만 나는 당신이 전체 레이블을 읽고 있는지 확인하기 위해 그것을 언급합니다. 이와 같은 문구가 없다면 날짜는 거의 항상 병이나 캔에 넣은 날짜를 나타냅니다.,그리고 일을 더욱 혼란스럽게하기 위해 양조장은이 정보를 제공 할 필요가 없습니다. 대부분의 양조장은 제품에 라벨을 붙이는 반면 일부는 그렇지 않습니다.
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맥주 수명
그래서 지금의 당신이 병 또는 통조림에서 날짜,무엇이 허용되는 시간의 길이 앞에는 맥주 없는 것이 좋을 마실까요?
여기에는 쉬운 대답이 없지만 따라야 할 몇 가지 지침이 있다고 생각합니다. 첫째로,드물게 맥주가 나 빠지고 마실 수 없다는 것을 깨달으십시오., 그러나 의도 한 풍미를 잃거나 새로운 풍미를 취할 가능성이 있습니다. 그래서 당신은 오래된 맥주를 사서 여전히 마실 수 있지만 맛은 떨어져있을 수 있습니다.
스타일 사항
모든 공예 맥주 스타일이 동일하지는 않습니다. 그래서 다른 스타일이 시간이 지남에 따라 더 잘한다는 것을 배우는 것이 우리를 놀라게해서는 안됩니다. 그리고 나는 노화/셀러링 공예 맥주를 말하는 것이 아닙니다. 나는 사실을 언급하는 맥주 필요하다 마시고 신선하면서 다른 사람에 있는 마지막에는 소매업체의 선반을 위한 달없이 문제입니다. 이것의 대부분은 맥주의 스타일을 기반으로합니다.,
나는이 주제에 대한 몇 가지 입력을 얻기 위해 오하이오 주 신시내티의 MadTree Brewing 에서 Mike Stuart 에게 손을 뻗었다. 그들은 품질 관리에 대해 진지하고 유통 기한은 그 과정의 일부입니다.
MadTree 의 경우 통조림 공예 맥주의 대부분은 유통 기한이 120 일입니다. 여기에는 Ipa,Pale Ales,Kolsch,Amber 등이 포함됩니다. 더 어두운 맥주는 최대 180 일 동안 선반에 앉을 수 있습니다. 그리고 거기에 몇 가지는 그들이 말하는 것은 좋은 일년이 지난 후에도 이상–주로 고 LOS 흑맥주와 배럴년 맥주를 제공합니다.,
Southern Tier 도 이에 대한 좋은 자원을 가지고 있습니다. 그들은 그들의 제품을 두 가지 범주로 나눕니다;6 개월 또는 12 개월 이상. 6 개월 맥주에는 호피와 180 일 후에 극적인 맛의 변화를 볼 수있는 다른 스타일이 포함됩니다. 12+개월 맥주의 경우 훨씬 더 오래 숙성 될 수 있지만 소매 업체가 12 개월이 지났을 때 빈티지에 주목하기를 원합니다.
포장 사항 유형
캔 또는 병에 대한 큰 논쟁은 계속해서 관련 주제입니다. 깡통이 확실히 상승하고있는 동안,병은 아직도 일반적이다. 맥주가 포장되는 방식은 유통 기한에 영향을 미칩니다.,
병에 든 맥주는 오랫동안 주변에 있었다. 많은 사람들은 여전히 공예 맥주를 포장하는이 전통적인 방법을 선호합니다. 그것은 그것에 좋은 무게와 느낌을 가지고 있습니다. 그러나 유리는 빛을 들여 보낼 수 있습니다. 자외선은 맥주에 적입니다. 그리고 어두운 병이 맑거나 녹색보다 낫지 만,그들은 모두 자외선을 들여 보냅니다.
그래서 병에 든 맥주는 자외선이 닿을 수있는 곳이면 어디든 넣을 수 없습니다. 그렇게하면 유통 기한이 크게 떨어집니다. 자외선이 닿을 수있는 곳에 표시되는 맥주를 추천하지 않을 정도로 너무 많습니다.,
즉,병보다 캔이 가지고있는 장점이다,빛은 맥주에 얻을 수 없습니다. 그러나,나는 여전히 온도 변화도 이상적이지 않기 때문에 햇빛으로부터 멀리 두는 것이 좋습니다.
그래서 오래된 무엇입니까?
신선한 것이 가장 좋습니다. 그러나 공예 맥주 애호가들이이 아이디어를 극단적 인 수준으로 끌어 올린 것처럼 보입니다. 나는 일주일 후에 맥주가”떨어져 나갔다”(일명 맛을 잃어 버렸다)는 리뷰,게시물 및 의견을 봅니다. 이 중 일부는 농담으로 의미되는 반면 다른 일부는 매우 심각합니다.
신선한 맥주를 섭취하는 것은 양조자가 의도 한대로 맛이 나기 때문에 이상적입니다., 그러나 때문에 우리가 살 수 없는 맥주와 음료에 동일한 포장,여기에 빠른 방법의 목록을 얻을 수 있도록 맛있는 맥주:
- 에서 구입하는 소매상인은 그들의 맥주에서 UV 빛
- 그것을 유지하기 당신은 그것을 얻을 집–되는 차가운 느 노화의 맥주
- 방지 UV 광선 노출에 저장되어 어두운 지역
- 그것을 마시 4 개월 내에서의 생/통조림 날짜
를 위해 가장 스타일 아 180 일이 된 것입니다. 그러나 180 일 후에도 맥주를 팔고 소비 할 수 있다는 점에 유의하십시오., 그것은 단지 대부분의 양조장,유통 업체 및 소매 업체가 공예 맥주를 판매하기를 원하는 이상적인 방식이 아닙니다.
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무엇을 할 경우 올드 맥주
이제는 당신이 알에 대한 모든 방법을 말하는 경우 맥주 또는지,무엇을 해야 할 때 당신은 맥주를 찾는 오래된?우선,그것에 대해 큰 거래를하지 마십시오. 이런 일은 선반에 너무 많은 다른 브랜드와 종류의 맥주가있을 때 발생합니다. 가장 먼저해야 할 일은 소매 업체가 문제를 알고 있는지 확인하는 것입니다., 오래된 맥주(코드에서 부름)를 선반에서 꺼내는 것은 종종 유통 업체의 책임입니다.그래서 그들은 올바른 배포자와 협력하여 문제를 해결할 것입니다. 이것이 반복되는 문제라고 느끼면 양조장에 연락하는 것도 도움이 될 수 있습니다. 그것은 공동의 노력이므로 고객부터 양조업자까지 모든 사람들이 도움을 줄 수 있습니다.당신이하지 말아야 할 것은 그것이 있어야하는 더 큰 거래로 만드는 것입니다. 소셜 미디어 전체에 이와 같은 문제를 게시 할 필요는 없습니다. 양조장에 이메일 또는 개인 메시지는 일반적으로 정말 빠른 응답을 얻을 수 있습니다., 그들이 양조장을 떠나면 맥주로 일어나는 일을 통제하기가 매우 어렵 기 때문에 그들은 당신의 도움에 감사 할 것입니다. 공예 맥주는 친절한 공동체이며 도움의 손길은 먼 길을갑니다.
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