クラフトビールの貯蔵寿命：ビールはどのくらいの期間店の棚に座るべきですか？

あなたはあなたの手の中に6パックであなたの地元のクラフトビール小売業者で自分自身を見つけたことがありますあなたがダウン一見し、” それは約3ヶ月前に瓶詰めされたので、あなたはそれがまだ良いかどうか疑問に思うようになります。 もしそうなら、あなたは一人ではない。 私たちは良い味になるだろうビールを購入したいです。,

私が家に持ち帰ることに決めたビールに入る多くの要因があり、缶やボトルに日付が印刷されるまで、鮮度がリストにほとんど高くありません。 それが最も重要な要素になります。 なぜないのですか？ プレミアムを支払飲みのクラフトビールを要求すべきことの味としての蔵します。

まず最初に、ビールがまだ飲めるかどうかを判断する前に、まずボトルまたは缶の日付をどこで見つけるかを知る必要があります。 びんで、それはびんのラベルか首にある場合もあります。 警告、ボトルに印刷された日付は、多くの場合、読みにくいです。, 缶の場合、それはほとんど常に底にあります。

Sierra Nevadaには、出会い系を見つけて読む方法を説明する素晴らしいオンラインリソースがあります。 ここで確認してください。

これで日付が見つかりました。 . . 待って、あなたはあなたが番号を見つけたと言うが、それは日付のように見えませんか？

醸造所がユリウス日付形式を使用している可能性が高いです。 そして、それはかなり便利ではありませんが、理解しやすいです。 最初の数字または二つは年を表します–7または17は2017を意味します。, 残りの数字は、365日（またはうるう年の366）のうちの数の日を参照してください。

たとえば、December31,2016は6366または16366になります（2016はうるう年であることを忘れないでください）。 繰り返しますが、どちらかを把握することは不可能ではありません。

また、”瓶詰め/缶詰”の日付と”ベストバイ”の日付の間には大きな違いがあることに注意してください。 最後にこれからの自己説明でも言及していることを確認するために読書の全体ラベル。 このようなフレーズがない場合、日付はほとんどの場合、ボトルまたは缶に入れられた日付を指します。,

そして、物事をさらに混乱させるために、醸造所はこの情報を提供する必要はありません。 が酒蔵ラベル製品の一部なのです。

関連記事：なぜ15,000人が醸造所のグランドオープンに行ってきました

クラフトビールの貯蔵寿命

だから今、あなたは日付に瓶詰めまたは缶詰持っていることを、ビールはもはや飲むのが良くないだろう前に、時間の許容可能な長さは何ですか？

ここには簡単な答えはありませんが、従うことができるガイドラインがいくつかあると思います。 まず、ビールが悪くなり、飲めないことはめったにないことを認識してください。, しかし、意図した風味を失ったり、新しい風味を取ったりする可能性があります。 を購入することができるように古いビールも飲み物でも風味がoffになります。

スタイルの問題

すべてのクラフトビールのスタイルが同じではありません。 な驚きを知ることの異なるスタイルになります。 そして、私は老化/セラリングクラフトビールに言及していません。 私は他の人が何の問題もなく数ヶ月の小売業者の棚に続くことができる間、いくつかのビールは新鮮に飲む必要があるという事実を参照しています。 これの多くはビールのスタイルに基づいています。,

このトピックに関するいくつかの入力を得るために、オハイオ州シンシナティのMadTree BrewingのMike Stuartに手を差し伸べました。 彼らは品質管理について深刻であり、貯蔵寿命はそのプロセスの一部です。

MadTreeにとって、缶詰のクラフトビールのほとんどは120日の賞味期限を持っています。 これには、Ipa、ペールエール、コルシュ、アンバー、その他多くのものが含まれます。 暗いビールは180日まで棚に座ることができます。 そして、彼らは一年以上の後でさえ良い滞在すると言うことさえいくつかあります–主に高いABVスタウトと樽熟成ビール。,

Southern Tierにもこのための良いリソースがあります。 彼らは6ヶ月または12+ヶ月に自社製品をダウンさせます。 6月のビールには、ホッピーなどのスタイルが含まれており、180日後に劇的な風味の変化が見られます。 の12+月ビールでするのない小売業者に注意するヴィンテージの場合で12ヶ月間です。

包装事項の種類

缶やボトルに関する大きな議論は、関連するトピックであり続けています。 缶は間違いなく上昇していますが、ボトルはまだ一般的です。 ビールの包装方法は、貯蔵寿命に影響を与えます。,

ボトルビールは長い間存在しています。 多くはまだクラフトビールを包装するこの伝統的な方法を好む。 それによい重量および感じがあります。 但し、ガラスはライトで許可できます;とりわけ紫外線。 UVはビールの敵です。 そして暗いびんが明確か緑よりよい間、すべて紫外線で許可しました。

だから瓶ビールはUV光が届く場所に置くことはできません。 それがなければ、貯蔵寿命は劇的に低下する。 私は紫外線がそれに得ることができるところに表示されるビールをお勧めしませんので、そんなに。,

それは缶がボトルよりも持っている利点であり、光はビールに到達することができません。 しかし、私はまだ温度変化も理想的ではないので、日光から遠ざけることをお勧めします。

だから古いものは何ですか？

新鮮が最高です。 しかし、クラフトビール愛好家はこのアイデアを極端なレベルに取ったようです。 私はビールが一週間後に”落ちた”（別名;その味を失った）と言ってレビュー、投稿、コメントを参照してください。 他の人が非常に深刻である間、これのいくつかは冗談として意味されます。

新鮮なビールを消費することは、醸造者が意図したように味がするので理想的です。, しかし、私たちはビールを購入し、それがパッケージ化されている同じ日にそれを飲むことができないので、,ここでは、あなたが良い味のビールを得るための簡単なリストです:

• ビールを紫外線から離れて保つ小売業者からそれを購入
• 家に着いたら冷たく保つ–冷たいことは、ビールの老化を遅くします
• 暗い場所に保管することにより、紫外線暴露を防ぎます
• 瓶詰め/缶詰の日付の4ヶ月以内にそれを飲みます

ほとんどのスタイルでは、180日を超えるものは古いです。 しかし、180日後でさえ、ビールを販売して消費することができることに注意してください。, それはちょうどほとんどの醸造所、流通業者や小売業者がクラフトビールを販売したい理想的な方法ではありません。

関連記事：クラフトビールを熟成させる前に尋ねる三つの質問

古いビールを見つけたらどうする

今、あなたはビールが古いかどうかを伝える方法についてのすべてを知っているので、あなたは古いビールを見つけたときに何をすべきですか？

まず、それについて大きな取引をしないでください。 のようなことが起こる場合があり多くのブランドが異なるタイプのビール。 あなたがすべき最初の事は小売商が問題に気づいていることを確かめることである。, それは頻繁に棚から古いビールを取除くディストリビューターの責任である(コードから呼ばれる)。

だから、彼らは問題を修正するために正しいディストリビュータと協力します。 これが繰り返し発生する問題であると感じた場合は、醸造所に連絡することも役立ちます。 それは集団的な努力ですので、お客様から醸造家まで誰もが助けることができます。

あなたがすべきではないことは、それがあるべき大きな取引にそれを作ることです。 このような問題をソーシャルメディア全体に投稿する必要はありません。 メールもしくはプライベートメッセージをビールでは通常の取得は、本当に速いのです。, 彼らは醸造所を離れるとビールで何が起こるかを制御することは非常に難しいので、あなたの助けに感謝します。 クラフトビールはフレンドリーなコミュニティであり、救いの手は長い道