ベーコンバーベキューソースと酔っ胸肉

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ベーコンバーベキューソースと酔っ胸肉はまだ私のサイトで最も人気のある記事の一つとして強い保持している、そしてそれは私が今まで書いた最初の一つでした。私はパーティーでこれのための要求を取得し、私の友人のいくつかは、私が胸肉で商品やサービスのためにそれらを支払うことを求めて、通貨としてそれを使正直なところ、私は驚いていません。このレシピはとても特別で美しく風味豊かで、私はちょうどあなたの家族がそれを愛すると思います！, 私はあなたに少しバックストーリーを与えてみましょう：

たまには、夢の中であなたに来るレシピがあります。あなたがする場合は、ビジョン。 4年くらい前、ブリスケットのことを考えていました。

私は実際に食べ物について考えて多くの自由な時間を費やしています。それは奇妙ではありません。約束だ

私の胸肉の考えに戻って、私は超柔らかい秋バラバラ胸肉を望んでいたと私はベーコンを望んでいました。知っていたのがかりとなった固体を組み合わせにあたっては、自分の希望に途方に風味豊かな。そして、何を推測？見つからなかった, だから私は究極のベーコン/胸肉のコンボを作成することにしました！

このレシピは、特に、私が他の人のレシピをフォローしたり適応させたりすることから、料理のキャリアにおける大きな転換点を表していますアウトと私自身を作成します。, 私は国の競争に入るためにそれを使用しました(それは何千ものエントリのうち、トップ8にランク付けされています),それは私が今までテレビで調理した最初のレシピです,私はCreateTVコンテストにビデオを入力したとき、私は第二位に来ました!

すべてのそれらの年前、私は食べ物のブログやバーベキューの生活は私がやっていたものになるとは思わなかったでしょうが、私は外に私のお尻を取得し、私のグリルをオンにするための励ましを得たのでうれしいです！だから、この特定のレシピへの私の愛着についての私の感傷的な説明は十分です。それを成し遂げる方法について話しましょう！,

このレシピは十分に簡単です。あなたの一生のがっしりした胸肉yの良さを吹く最も柔らかく、風味豊かな、心への唯一の5″S”s。

シーズン
煙
焼き
煮る
ソース

そして、ブーム！ベーコンバーベキューソースとあなたのゲストからの招待状と酔って胸肉は、ここにすべてのイベントのための公式の食品炊飯器の人になる。,

Drunk Brisket with Bacon BBQ Sauce

A smoked and braised brisket with a robust and flavorful bacon BBQ sauce.,

Ingredients

▢ 4-6 lb beef brisket
▢ 2 teaspoons kosher salt
▢ 2 teaspoons cracked black pepper
▢ 2 teaspoons garlic powder
▢ 1/2 lb country style bacon
▢ 1 sweet onion (diced)
▢ 4 cloves fresh garlic (minced)
▢ 1 can (14.,5 oz) diced tomatoes
▢ 2 cups beef stock
▢ 1 jar chili sauce (or sub 1 1/2 cup ketchup)
▢ 3/4 cup brown sugar
▢ 1 tablespoon molasses
▢ 1 bottle dark beer
▢ 1/4 cup apple cider vinegar

Instructions

Start your smoker and keep the temperature low., 私たちはたくさんの煙と190-200度の周りの温度を探しています。
塩/コショウ/ニンニクの混合物（後で使用するために調味料の大さじ1/2を予備）ですべての側面に胸肉を味付けします。グリルの火格子に胸肉を置き、ふたを閉め、3時間喫煙する。
胸肉が3時間喫煙した後、大きなラップのシートに取り出します。, しっかりとプラスチックラップで胸肉をラップし、その後、箔で再びラップし、一晩冷蔵庫に置きます。このステップはよく浸透した煙の味のために重要ですが、同じ日に調理している場合は、ラッピングをスキップして次のステップに進みます。
翌日、グリルまたは鋳鉄グリルパンを強火（約500度）に予熱します。胸肉の包みを開け、あなたのグリルの最も熱い部分に脂肪質の側面を置きなさい。, 側面ごとの8-10分のためのグリル、または胸肉が両側の素晴らしいcharを開発したまで。
一方、大きなダッチオーブンを強火で予熱します。金色の茶色と鮮明になるまでベーコンを調理します。鍋にさいの目に切ったタマネギを追加し、入札まで調理(約6分)その後、ニンニクを追加し、追加の2分を調理. トマト、チリソース（またはケチャップ）、ブラウンシュガー、糖蜜、ビーフストック、残りの塩/コショウ/ニンニクの混合物をかき混ぜる。煮るに持って来なさい。,
胸肉が両側で焼け付き終わったら、熱いベーコン/タマネギ/トマトのバーベキューソースに入れます。グリルの温度の設定を回すか、または350度にあなたのオーブンを予備加熱しなさい。
蓋またはスズホイルで皿を覆い、グリルまたはオーブンに直接置きます。グリルの蓋を閉め、1 1/2時間調理する。, 液体は約半分に減少しているでしょう。ビールを注ぎ込んで胸肉の上に液体を戻す。ふたを置き、付加的な1 1/2時間のまたは胸肉が205degreesの内部温度に達したまでグリルかオーブンに戻して下さい。
ベーキング皿からまな板に胸肉を取り出し、少なくとも15分間休ませます。胸肉が残っている間、煮込む液体にサイダー酢を加え、中火で調理する。, ソースを沸騰させ、厚いBBQソースの一貫性に減らされるまで頻繁にかき混ぜなさい。余分なベーコンの脂肪をスプーンで上から分離する必要があるかもしれません。
1/4インチのスライス（鉛筆のような厚さ）で胸肉をスライスし、暖かいバーベキューソースで霧雨。てすぐのとしてご利用いただけます。,