どのように新鮮な桃を簡単にすることができます！
私は今年、私の木に桃のトンを持っていますが、私はそれらを凍結するために私の冷凍庫に部屋がないので、私は缶詰の多くをやっているよう 良いこと缶詰の桃は、迅速かつ簡単です！ 今日私はそれがいかに単純であるかをお見せするつもりです。
あなたは桃をすることができます何が必要ですか？,
- ラック付きスチーム缶詰機またはラック付き水浴缶詰機
- 缶詰瓶
- 缶詰蓋とリング
- 瓶リフター
- 沸騰水の大きな鍋
- 鋭いナイフ
- 大きなクッキーシート
- タオルと布巾
- 水
- 桃
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ステップ1–あなたの桃を選択します
あなたは甘くて熟した桃が必要になります。 ついても複写できない場合があり泥質もすべきでないロック。, 新鮮なものを食べるのと同じくらい熟しています。
缶詰に最適な桃は何ですか？
仕事をより簡単にする桃の品種を選択してください、例えば、しがみつかない（フリーストーンとも呼ばれます）桃は、ピットが簡単に出てくる品種です。 彼らは素晴らしく、大きいので、私たちは常に缶詰のためにelberta桃を使用してきました。
どのように多くの桃が一つのクォートサイズの瓶に収まりますか？
あなたの桃のサイズに応じて、あなたはクォートサイズの瓶あたり約4桃を得ることができます。 ここのシンプルなシロップのレシピは、3-4瓶で十分です。,
ステップ2–あなたのボトルと蓋を準備します
あなたの瓶とリングを滅菌設定で食器洗い機に置きます。 食器洗い機を持っていない場合は、瓶を沸騰水缶詰に簡単に置き、水を10分間沸騰させることができます。 蓋を小さな鍋に入れ、煮るまで加熱しますが、沸騰しないでください。
ステップ3–桃から肌を取り除きます
桃をすすぎ、沸騰した水の鍋に入れ、30-60秒間湯通します。, 白くなった後、調理からそれらを保つために氷水浴にそれらを置きなさい。
スキンはすぐに滑り落ちるはずです。 これの美しさは、あなたもナイフを使用する必要はありませんということです！ それらが滑らなかったら、少数のより多くの秒の沸騰水にそれらを戻すことを試みなさい。 彼らがまだすぐに滑らなければ、あなたの桃は熟していないかもしれません。
ステップ4–桃を切ってピットを取り除く
私は桃の半分が好きですが、多くの人々はそれらを四分の一にしたり、スライスしたり, それはあなたがそれらを提供するのが好きな方法まで完全にです。 任意の茶色の斑点やどろどろの領域をカットします。
注：桃は空気にさらされると茶色に変わります。 果物が茶色に変わらないようにするには、1/4カップのレモン汁またはフルーツ生鮮食品Protector
ステップ5–ボトルに桃を置きます
あなたの熱く、殺菌したボトルにあなたのカット桃の顔を下に置きます（ピット側を下に）。 ボトルの唇のライン（曲線が終わる場所）に桃でボトルを満たしてください。）それはそれらを押しつぶすことなく、かなりタイトなそれらをパックすることをお勧めします、彼らは上まで浮かぶし、茶色になる可能性はありません。
ステップ6–シロップを準備します
シロップは、砂糖と水の混合物であり、あなたはまた、フルーツジュースを使用することができます。, 私のように軽いシロップ、フィギュアも得つつ糖を追加します。 ここでは、シロップの異なるタイプのために追加するどのくらいの砂糖のチャートです：
ちょうど所望の量を追加し、中鍋で煮る
あなたの桃が覆われるまで、ホットシロップをボトルに慎重に注ぎます。 ボトルの上部に1/2インチのスペースを残します。 バターナイフを使用し、注意深く気泡を取除くためにびんの各側面の下のそれを滑らせなさい。
シンプルなシロップを使いたくない人もいます。,
私は桃のためにジュースや水を使うことはできますか？
桃はより酸性であるため、水の中でそれらをすることができます。 また半分の水/半分ジュース（りんごか白いブドウジュース）を使用できます。
あなたはまた、純粋な有機メープルシロップや蜂蜜で自然にシロップを甘くすることができます。 んのコメントを以下のようにこれらの方法出来ませんのでご了！
ステップ7–ふたおよびリングを置いて下さい
あなたのびんの縁のまわりで拭くのにきれいな湿気がある布を使用することを確かめて下さい。 次に、蓋をボトルの上に置き、リングにねじ込みます。, 締め過ぎないように注意してください…密封された缶が冷えたら、後でそれを行うことができます。
ステップ8–蒸気缶詰または熱湯浴の場所
穴を避けるためにまたは熱湯浴に注意して蒸気缶詰に瓶を置いて下さい。 20分+任意の高度時間の調整のためのプロセスクォート。
水が沸騰し始めたときに、蓋の穴やお湯浴の中から蒸気が出てくるのを見ることができるときに処理時間を開始します。,
蒸気缶詰のまたは瓶の揚げべらが付いている熱湯の浴室から瓶を持ち上げ、草案なしの位置にそれらを動かし、触れるか、またはぶつからないで冷
冷却されると、蓋が密封されていることを確認して密封されていることを確認することができます。 ちょうどあなたの指で、穏やかに、中央を押してください。 それが上下にポップアップしても（ポップアップ音を出す）、それは封印されていません。
そして、あなたはそこに行きます！ きちんと缶詰にされたら、缶詰にされたモモは1-2年間持続するべきである…あなたの家族が私の家族と大いにそれらを愛すれば、それ長く持続しないが!,
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