ケイパーブッシュは、最後の四十年でいくつかのヨーロッパ諸国で専門文化として導入されています。 ケーパー工場の経済的重importanceにより、1980年代後半には栽培面積と生産レベルの両方が大幅に増加しました。主な生産地域は、イラク、モロッコ、イベリア半島南東部、トルコ、ギリシャのサントリーニ島、イタリアのパンテッレリア島、エオリア諸島、特にサリナで見られる厳しい環境にあります。 パンテッレリアとアエリアン島のケーパーはヨーロッパのPGI製品として認められています。, この種は地中海条件で生き残るための特別なメカニズムを発達させており、半乾燥地への導入は、それらの脆弱な生態系の平衡の崩壊を防ぐのに役立つかもしれない。
収益性のためには、少なくとも三ヶ月の収穫期間が必要です。 高い収量を確保するためには、強烈な日光と長い成長期間が必要です。 ケーパーブッシュは夏に40℃以上の温度に耐えることができますが、栄養期間中は霜に敏感です。, ケーパーブッシュは、アルプスの丘陵地帯で起こるように、切り株の形で低温で生き残ることができます。 ケッパー植物はラダックの海抜3,500mでも見られますが、通常は低い高度で栽培されています。 いくつかのイタリアとアルゼンチンの植え付けは、植物のdecumbentアーキテクチャといくつかの集団の葉のcoriaceous一貫性のために、問題なく強風に耐えることがでそれぞれの種の既知の分布を用いて、商業的に調製されたケーパーの起源を同定することができる。
ケイパーブッシュはrupicolous種です。, 岩場に広く分布し、アルフィソル、レゴソル、リトソルなどの異なる土壌で栽培されている。 異なるヒマラヤの場所では、C.spinosaは1％未満の有機物で、シルト質粘土と砂、岩、または砂利の表面土壌の両方を許容します。, パキスタンの裸の岩、割れ目、亀裂、砂丘、アドリア海地域の乾燥した石灰質の断崖、エジプト、リビア、チュニジアの乾燥した沿岸生態系、アジア紅海沿岸の沿岸砂漠と海岸砂漠の間の移行帯、ヨルダン渓谷の岩が多い乾燥した底、イスラエルのラマトアビブの石灰質砂岩の崖、オーストラリアの中西部および北西部の海岸砂丘に生育する。, それは、アンティークなローマの要塞の壁の接合部、エルサレムの神殿の山の西側の壁、そしてサンタバルバラ城（スペインのアリカンテ）の城壁で自然に生 しがみつくケーパー植物は、アルクディアの中世の石灰岩で作られた城壁とパルマ（マヨルカ島、スペイン）の要塞に支配的です。 この積極的な開拓は記念碑の保護のための約深刻な問題を持って来た。,
PropagationEdit
開花ケーパー植物は、すぐにケーパーベリーをもたらすために
ケーパーは、熟した果実から集められた新鮮な種子から容易に栽培し、水はけの良い種子育てミックスに植えることができます。 苗は二から四週間で表示されます。 古い貯蔵された種子は休眠状態に入り、発芽するために冷たい層別化が必要です。 生きているはいは木質化した種皮を部分的に除去した後三から四日以内に発芽する。, 種皮および種子を取り巻く粘液は、乾季の間に水の損失を避け、種子の生存率を節約するための生態学的適応である可能性がある。
茎挿し木の使用は、生産および品質の点で高い変動性を回避する。 しかし、植物からの掘削くずの影響を受けやすい干ばつの年後の活動を行いました。 ケイパーブッシュは根が難しい木本種であり、繁殖の成功には生物型および季節および環境パラメータを注意深く考慮する必要があります。, 使用される収穫時期および基質の切断によって一歳の木を使用するときRootings55%まで可能、である。 茎の挿し木からの伝播はスペインの’Mallorquina’および’Italiana’、およびAolian諸島、espの’Nocella’を育てるための標準的な方法である。 サリーナ 堅材の切断は15から50cmに長さが変わり、切断の直径は1.0から2.5cmまで及ぶかもしれません。 もう一つの可能性は、月の初めを通じて月の間に茎を収集キャプタンまたはキャプタフォールでそれらを処理し、砂やプラスチックで覆われた3-4℃で、屋外またはチャンバー内でそれらを層別化することです。, 含水率および排水は植わるまで注意深く監視され、維持されるべきである。 セミハードウッド挿し木を使用して、月と月の間に収集され、植え、低生存率（30％未満）が達成されています。 針葉樹挿し木は、25日から30日の芽に月に準備されています。 切断は各自は少なくとも二つのノードとさかのぼることができる10cmの長さです。 基底または副端切り抜きは、末端の切り抜きよりも成功しています。 それから、挿し木は最下熱の霧システムの下の温室で植えられます;150から200の挿し木/m2は植えられるかもしれません。,
果樹園の設立編集
栽培地域の年間平均気温は14℃を超えており、降水量はスペインでは200mm/年からパンテッレリアでは460mm/年、サリナでは680mm/年まで変化している。 パンテッレリアでは、月から月にかけて35ミリメートル、サリナ、エオリア諸島で84ミリメートルの雨が降ります。 雨の春と暑い乾燥した夏が有利であると考えられています。 この干ばつ耐性の多年生植物は、高速道路、急な岩の斜面、砂丘または脆弱な半乾燥生態系に沿った侵食を造園および減少させるために使用されます。,
25歳から30歳以上のケーパーの植え付けはまだ生産的です。 したがって、土壌の物理的性質（質感および深さ）は特に重要である。 ケーパーの茂みは、広範な根系を発達させ、深く、非成層、中texturedの質感のある、ローム質の土壌で最もよく成長することができます。 モールドボード耕すことおよび悲惨はcaperの植物の確立前に通常の練習である。 0.6から1つのmを作動させる深い耕すことのような土プロフィールの修正の練習は、ある制限を改善できる。, パンテレリアでは，各低木のバックホウピットを掘ることが岩場土壌でケッパーを栽培する最も有効な手段であることが分かった。 二つの植え付けデザイン、正方形/長方形と生け垣システムが使用されています。 間隔は、バイオタイプの活力、土壌の肥fertility度、使用される機器および灌漑方法がある場合によって決定される。 2.5×2.5mまたは2.5×2mのブッシュ間隔は、パンテレリアで一般的です。 エオリア諸島のサリナでは、3×3mは”Nocella”にとって満足できるものである。 スペインでは、4×4mまたは5×5mは”マヨルキーナ”にとって満足のいくものです。 Cの場合は2.0～2.5mの間隔が適切です。, spinosaが斜面の土壌浸食を制御するのに使用されている。
HarvestEdit
ケーパーの芽は通常朝に摘まれます。 最年少、最小の芽が最高の価格をフェッチするので、毎日のピッキングが典型的です。
ケッパーは野生植物から収穫することができ、その場合、植物が似ている数少ない有毒なカッパリス種の一つではないことを知る必要があります。 植物は通常、いくつかのひげのない品種が開発されているが、芽を収穫する人々を傷つけるかもしれない湾曲したとげを持っています。
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