本物のメキシコのタマレスを作る方法

内部：あなたはこの記事を読み終えると、あなたはあなたが非常に人気になります最も美味しい、本物のメキシコのタマレスを作る方法を知っているでしょう。

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あなたは本物のメキシコ料理のファンであれば、このタマレスレシピは間違いなくあなたのためです。, タマレスは美味しいですし、右を取得する芸術形式のビットです。

“ファルタ-デ-パン、トルティーヤ”

メキシコで人気のあることわざは”ファルタ-デ-パン、トルティーヤ。”英語に翻訳されて、これは意味する”パンを持っていなければ、トルティーヤを使用しなさい。”意味は、必要なものがなければ、いつでもそれを他のものに置き換えることができるということです。 これは、私たちが育った国とは異なる国に住んでいる私たちにとって非常に関連性があります。 その一つがタマレスです。,

タマレスとは何ですか？

タマレスは、美味しい詰め物で満たされ、蒸される前にトウモロコシの殻やバナナの葉で包まれた準備されたトウモロコシマサからなる伝統的なメキシコ料理です。 それらは次を含む多くの異なったサイズそして味で見つけることができます:

• 甘い
• チーズおよびピーマン
• 豚肉
• トウモロコシ
• 鶏

今日、私は鶏のタマレを作る方法を教えるつもりですが、準備のモードは味にかかわらず類似しています。,

あなたはタマレスのためにどのようなMasaを使用すべきですか？

あなたがタマレスに使用するマサ、または生地は非常に重要です。 タマレスのためにマサを準備する伝統的な方法は非常に長い時間がかかり、通常は時間がかかります。 私は私のabuelitaが彼女が彼女自身で耕した農場からのトウモロコシの殻かバナナの葉を切り始めるために朝早く目覚めるのが常であったことを覚え

葉を手に入れた後、彼女は肉とマサを作り始めるでしょう。, 私のabuelitaは常に挽きたてのnixtamalを使用して彼女自身のmasaを作るために使用されます。 彼女はそれにいくつかの余分な味を与えるために豚肉のラードを追加し、その後、私が愛した美味しいグアヒーヨサルサに取り組むようになった！ 彼女はいつも私に”助け”を割り当てるために使用されますが、それはほとんど常にちょうど私が彼女がタマレスを包んだ後に残っていたスプーンやボウルを舐めることを意味します。 それは間違いなく私のお気に入

あなたが住んでいる場所に応じて、あなたのタマレマサのために挽きたてのトウモロコシを使用することは実用的ではないかもしれません。, 例えば、私がメキシコから遠く離れているので、私は私が利用できる持っている原料としなければならなかった。 幸いなことに、タマレスのために特別に作られたマサ粉のような簡単にアクセスできる成分がいくつかあります。

塗りつぶしを行い、masaを準備したら、タマレを作るプロセスはかなり簡単です。, あなたは二つのトウモロコシの殻やバナナの葉を取り、少し重なって、他の上にそれらを配置したいと思うでしょう。 次に、マサを加えて少し平らにします。 次に、あなたは充填を追加し、プレゼントのようにタマレを包みます。

タマレスの準備ができたら、下の画像に示すようにスチーマーに追加し、約1–1.5時間調理します。

あなたはこのレシピを愛するなら、あなたは私が以下のコメントで知っていることを確認してください！,

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メキシコのタマレス

誰もが愛する本物のメキシコのタマレスを作る方法を学びます。,”f6623b46f8″>

Author: Charbel Barker

Ingredients

Filling

• 1 Russet Potato Diced
• 2 Carrots Diced
• 2 Chicken Breasts Cooked and Shredded
• 1 tsp Ground Cumin
• 1 tbsp Olive oil
• 1/4 Onion julienned
• 1 tsp salt
• 1 tsp pepper

Masa

• 2.,5タマレスのためのカップマサ
• 1., そして、きれいに
• 2Pasillaピーマンdeveined、deseeded、ゆで、およびきれいに
• 1/4タマネギロースト
• 3クローブニンニクロースト
• 1/4カップチキンスープ
• 1小さじクミン
• 1小さじ塩
• 1小さじコショウ

命令

• トウモロコシの殻をぬるま湯に浸して柔らかくすることから始めます。, 柔らかくなったら、水をひずませ、殻を脇に置きます。
• 蒸し器の底部を水と少しの塩で満たし、タマレが置かれるスペースに到達しないことを確認してください。

Masa

• 大きなボウルにラードを含む乾燥成分のすべてを追加し、よく混ぜます。,
  
• 柔らかく可鍛性の生地が形成されるまで攪拌しながら、チキンスープを少しずつ加え始めます
  

充填

• スパイスとオリーブオイルでタマネギと鶏肉をソテーし、脇に置きます。,
  
• 沸騰したお湯にニンジンを5分間加えます。
• ジャガイモを追加し、すべてがさらに10分間一緒に沸騰させます。 のじゃがいもと人参する必要がありますか。
• ニンジンとジャガイモをフライパンに移し、塩とコショウで数分間中火で調理します。, 脇に置いておいてください、
  

Guajillo Salsa

• ブレンダーですべての成分を組み合わせ、よくブレンドします。 それがまだ少し厚い場合は、混合物をひずませ、歪んだ液体のみを使用してください。,

タマレスを作って調理する

• トウモロコシの殻の二つを取り、他方の上に一つを重ね、端を分離したままにします（画像参照）
  
• 殻の上にマザの1/4カップを追加し、チキンフィリング、野菜、グアヒーリョサルサでトップ。
• 縫い目を下に置く、贈り物のように折りたたみます。,
• Add to the steamer, and cook for 1 – 1.5 hours.
  

Nutrition

Serving: 1tamal | Calories: 276kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 9g | Fat: 17g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 33mg | Sodium: 906mg | Potassium: 405mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 2115IU | Vitamin C: 4.3mg | Calcium: 72mg | Iron: 2.2mg

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