mi a jó pácolás fűszer helyettesítő?

a pácolt fűszerek gyakran megjelennek a pácolt zöldségek, valamint a sózott marhahús receptjeiben. Ezek tartalmazhatnak olyan sokféle fűszerek, amely magában foglalja a babérlevél, chili paprika, mustármag. Sós fűszerek, egy dolog közös—a képessége, hogy ellenáll a pácolás folyamat, ami azt jelenti, hogy kell lennie, csípős, fogd meg jól, hogy mind a hő -, illetve erjedés., Vegye figyelembe, hogy a pácolt fűszerek sokoldalúak, sok ételben is felhasználhatók, még azok is, amelyeket nem erjesztenek. Ha ki ez a fűszer keverék, vagy szeretne egy másik íz profil az étel, fontolja meg a sok pácolás fűszer alternatívák.

A legjobb megoldás: a saját

A fűszereket használni, a legtöbb pácolás fűszerkeverékek viszonylag könnyű megtalálni, így az első alternatív figyelembe kell vennie a saját recept. A pácolt fűszer az édes és meleg ízek kombinációja miatt működik., Mindaddig, amíg ezt az elvet szem előtt tartja, minden elkészített keveréknek akkor is működnie kell, ha hiányzik egy vagy két leggyakoribb fűszer. Fókuszban a mag kombinációja fekete bors, fahéj botok, mustármag. Felvehet bármilyen más fűszereket van kéznél, hogy fellebbezést az Ön számára.

a fő fűszereket kicserélheti másokra is, amelyek hasonló ízprofilokkal rendelkeznek. Például, fekete bors lehet cserélni ki szegfűbors bogyók; szegfűbors is lehet hatékony helyettesíti a fahéj, ha ki, hogy a fűszer.,

egy tisztességes második választás: rák forraljuk fűszerek

rák kelések központi szerepet játszanak az afro-amerikai konyha, és a fűszerek ízesítésére használt jelennek meg sok pácolás fűszerkeverékek. Ennek eredményeképpen a rák forraló fűszerek előre elkészített keveréke hatékony helyettesítője lehet a pácoló fűszernek. Az olyan kereskedelmi keverékek, mint az Old Bay seasoning és a Zatarain ‘ s ebbe a kategóriába tartoznak.

A legtöbb rákforralós keverékek közé kapor, koriander, mustármag, és biztosítja, hogy pontosan kombinációja édes és meleg, hogy szeretné a pácolás fűszer., Használja a rák forraljuk fűszer keverék pontosan ugyanúgy, hogy akkor használja pácolás fűszer.

egy csipetnyi: Baharat

mint minden fűszerkeverék, a baharat összetevői különböznek attól függően, hogy mit szeretne hozzáadni a készítő; azonban a legtöbb baharat keverék ugyanazokat a fűszereket tartalmazza, amelyek megjelennek a pácoló fűszerkeverékekben. Ezek közé tartozik a koriander, fekete bors, szegfűbors. Ha előkevert baharátot használ, ellenőrizze az összetevőket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a mellékelt fűszerek kiegészítik-e az ételét; a legtöbb esetben azok., A Baharat tartalmazhat más fűszereket is, amelyeket általában nem használnak a pácoláshoz, amelyek továbbra is olyan receptekben működhetnek, amelyek pácolási fűszert igényelnek.

egyéb alternatívák

Ras el hanout egy észak-afrikai fűszerkeverék, amely magában foglalhat egy sor fűszert, amelyek állítólag a legjobb fűszerek, amelyeket egy kereskedő eladásra kínál. Nincs egy recept, de sok a leggyakrabban használt fűszerek ebben a keverékben is megjelennek a pácolás fűszer.

A Jamaicai fűszerkeverékek fő ízei közé tartozik a fokhagyma és a szegfűbors, amelyek egyaránt gyakoriak a pácolt fűszerkeverékekben.,

a Garam masala egy másik hagyományos fűszerkeverék, amely sok fűszert tartalmazhat, amelyek a pácolt fűszerkeverékekben jelennek meg. Mint a Ras el hanout és a baharat esetében, használat előtt ellenőrizze az összetevőket egy keverékben, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az étel a kívánt ízprofillal rendelkezik-e.