a vegánbarát pia felé mutató tendencia összhangban van a fogyasztók gyors növekedésével, amely a növény-és húsmentes életmód felé halad.
egy, a comparison site Finder által készített friss tanulmány becslése szerint 2020-ra 12 millióval nő a brit vegánok, vegetáriánusok és pescetaristák száma., A Vitabiotics további kutatása kimutatta, hogy Írországban az emberek 37 százaléka készen áll arra, hogy környezetvédelmi aggályok és személyes etika miatt teljesen vegán étrendet fogadjon el.
mi a vegán alkohol?
csakúgy, mint a vegán ételeket, kozmetikumokat vagy ruházatot, a vegán alkohol nem tartalmaz állati eredetű termékeket, és semmilyen állati összetevőt nem használt a a termelés.,
bár nagyon kevés marhahús ízű ital van, meglepő számú ital van, amelyek állati termékeket használnak termelésük során. Mint a csont char, amelyet néha a cukor tisztítására használnak, az állati összetevőket néha alkoholtartalmú italokban használják, hogy biztosítsák a tiszta sört, az úgynevezett “fining” folyamatban.”A végtermékből eltávolítják a tanninokat, fehérjéket és más szerves vegyületeket, ezáltal tisztább italt hoznak létre.,
A Fining fontos része a teljes főzési folyamatnak, az eltávolított anyagok hatással lennének a késztermék ízére, és egy murkier sört is jelentenének, nyilvánvaló üledékkel lebegve a pint üveg körül. Hagyományosan, fining támaszkodik állati termékek kiszűrni a nasties a mi hooch. Az első három leggyakrabban használt nem vegán összetevő a következő:
- Isinglass: ez a Soros elkövető, amikor a sört és a bort vegán barátságtalanul készítik, és a halak, főleg a tőkehal és a tokhal szárított úszóhólyagjából készül.,
- zselatin: ezt állatok, általában sertések és tehenek bőrének, inainak és csontjainak felforralásával állítják elő.
- kazein: ez egy olyan fehérje, amelyet általában a tehéntejben találnak.
az erjesztett italok szűrésére használt egyéb állati összetevők közé tartozik a tojásfehérje, az állati vér és a rákhéjból készült kitin.,
az állati összetevőket évszázadok óta használják a finomítási folyamatban, kivéve az előretekintő Németországban, ahol az összes sör a 16. század óta vegánbarát, a német Sörtisztasági törvénynek (Reinheitsgebot) köszönhetően, amely előírja, hogy a sörfőzéshez természetes elszámolási folyamatokat és összetevőket kell használni.
szerencsére sok borász és sörfőző követi a Bajor példát, és a növényi alapú alternatívák felé fordulnak, hogy kiszűrjék termékeiket. A közönséges vegán finingek közé tartozik az ír moha, a borsófehérje és az agyagból készült bentonit.,
alkalmanként az állati összetevőket ízesítésre is használják. A tejtermék néhány aperitifben található, mint például a Crème de menthe, a tojás pedig vastag likőrben van, mint például az advocaat. Talán a legnyilvánvalóbb példa a nem vegán ital Bailey ír krém, amely most élvezhető tejmentes itatók formájában Bailey Almande.
egyes sörök és borok állati összetevőket tartalmaznak, mint például az ízfokozó castoreum (a hímivarú Hód ricinuszsákjaiból) és a kevésbé egyértelmű hangzású méz. A méhek által készített méz különösen népszerű néhány hagyományos ales és erjesztett borban., Ez a Viking időkre nyúlik vissza, a mead népszerű mézből és fűszerekből készült ital volt.
A vegán Pia új fejleményei
a vegánbarát alkohol növekedése nagyrészt a piacnak köszönhető kereslet. Ban ben 2018, UK beermaker Tyne Bank Brewery tette az összes hordó ales vegán helyett isinglass egy vegán alternatíva. A döntés, hogy lemondanak halszálak volt, szerint a cég alapítója Julia Austin,a ” nem agy.,”
” az új fining továbbra is ugyanazt a teljesítményt nyújtja, miközben kielégíti a vegánbarát sör piaci igényét!”mondta Austin.
ezt az Org de Rac pincemestere, Frank Meaker irányítja, akinek a Dél-afrikai borvállalata 2018-ban teljesen vegán lett, miután az isinglass-t a bentonitra cserélte. Meaker azt mondta: “a vegán borok gyártójának lenni a megfelelő időben jön számunkra, mivel a mindennapi fogyasztók egyre növekvő generációja elkerüli az állati termékeket.”
BeVeg
az amerikai BeVeg ügyvédi iroda azon dolgozik, hogy 2017 óta kihozza a halhólyagokat borunkból., A floridai céget Carissa Kranz volt ügyész és jogász alapította azzal az elsődleges céllal, hogy az élelmiszer-és italgyártók vegánbaráttá váljanak.
jelenleg az alkohol gyakran alól egyéb élelmiszer-címkézés törvények, vagyis egy pillantást a pinot grigio címke lehet mondani, hogy a bor finom célzásokat, a ház a lekvár, de nem mondja meg, ha nem tartalmaz, nyomokban, zselatin.
A BeVeg kivételt tett e felügyelet alól, és a cég elkötelezett a termékek beszerzésének és Címkézésének szabályozása mellett, hogy megkönnyítse az ügyfelek számára a vegán termékek megtalálását., A BeVeg saját hivatalos jóváhagyási pecsétet kínál a BevVeg tanúsítási pecsét formájában. Ahogy BeVeg büszkén kijelenti a webhely honlapján: “tanúsítjuk a vegánt.”
ahogy Kranz elmagyarázta a LIVEKINDLY-nek :” ha látja a BeVeg tanúsítási pecsétünket, bízhat abban, hogy a BeVeg a teljes átláthatóság és a közzétételek szellemében dolgozott ezekkel a márkákkal.”
míg a BeVeg nagy előrelépést tesz az alkohol címkézésének teljesen átláthatóvá tételében, ez a mamut feladat folyamatban lévő munka. Időközben egy kis kutatásra van szükség annak biztosítása érdekében, hogy a tipple kegyetlenség-mentes legyen., Sok szupermarketek, mint például a Co-Op, most már dedikált vegán alkohol szakaszok a honlapjukon, vagy egy igazán átfogó listát az összes vegán intoxicants, a Barnivore honlapján felbecsülhetetlen útmutató.
Barnivore
Ez a crowdfunded vegán alkohol könyvtár listák felett 44,000 alkoholtartalmú italok, a minden nap, hogy a homályos., A listák többnyire által nyújtott webhely felhasználók, akik küldhetnek egy kész előkészített e-mail vizsgálatot, hogy a sörfőző választás, a választ, majd jelentett vissza Barnivore felvenni a listák. Bár a Barnivore-nak még nincs saját appja, a cég androidos telefonokhoz, iPhone-okhoz pedig Vegtipple-t ajánl.
A Kanadai céget 2003-ban alapította Jason Doucette, és jelenleg 23 nyelven érhető el., Doucette elmondta a LIVEKINDLY – nek, hogy úgy gondolja, hogy egyes gyártók, akik még mindig állati termékeket használnak a főzőlapjukban, nagyrészt “a személyes preferencia okai, hagyományok betartása, vagy létesítményeiken alapuló korlátozások.”
” nem vitatkozhatunk olyan szubjektív okokkal, mint például az, hogy valaki úgy gondolja, hogy valami íze van, de azt javaslom, hogy a vegánbarát alkohol előnyei meghaladják az elhullott állatokat érintő szentimentalitást. Végül is, ha a Guinness meg tudja változtatni a folyamatot, azt hiszem, bárki képes” – mondta Doucette a LIVEKINDLY-nek.,
amíg az összes sörfőző, lepárló és borász nem követi a Guinness példáját, itt található a legnépszerűbb vegán pipacsok listája.
Top 10 vegán sör az USA-ban
Amerika legnépszerűbb söre, amelyet az Anheuser-Busch főzött, valóban vegánbarát. Az eredeti Budweiser, Bud Light, valamint a gyümölcsös Bud Light Straw-Ber-Ita és Bud Light Lime-A-Rita szintén vegán.,
A vegán Bud Light ventilátoroknak kerülniük kell a Bud Light Clamato Chelada-t, mivel ez kagylót tartalmaz.
Coors
Coors’ Mellow italok által főzött Molson Coors vegán-barát, ha ők főzött Kanadában vagy Mexikóban, ez magában foglalja a teljes zsírtartalmú Coors, Coors Light, Coors bankett sör.
az Egyesült Királyságban főzött Coors italokat isinglass szűrjük., Ha kétségei vannak, ellenőrizze a kannát vagy érintse meg a címkét a sörfőzés helyének megerősítéséhez.
Miller
minden Miller ital vegán így könnyebb, mint valaha, hogy megengedhet magának egy kis Miller idő.,
Corona
a Cervecería modelo által főzött Corona italok vegánok, köztük a Corona Extra és a Corona Light.
Natural
egy másik sört Anheuser-Busch, minden természetes sör vegán.,
Busch
a “cool and crisp as a Mountain Stream” Busch beers is vegánt adhat a leírásához. A teljes termékkínálat állatbarát, beleértve a Busch Ice-t és a Busch NA-t is.,
Michelob
Főzött Amerikában két-gabona, árpa, minden Michelob söröket vega, kivéve azokat, amelyek a méz. Szerencsére mindegyikben szerepel a méz szó a nevükben, mint például a Michelob Honey Lager, így könnyű elkerülni.,
Heineken
minden Heineken sör vegán, akár huzat, lehet, vagy alkoholmentes. A Heineken saját sörfőzdével rendelkezik, emellett vegán söröket, Amstelt, Aranyfácán céklát, almabort is gyárt.,”>A következő sör a Heineken hordó nem vega:
- Newcastle Brown Ale
- Symonds Cunci Jack Almabor
- Aranyos Hoor Vörös Ale
- Murphy Ír Stout
- Symonds Bulmers Eredeti Almabor
- Harkály Almabor
- Aranyos Hoor Ír Pale Ale
Modelo Especial
Minden Grupo Modelo Sör’ kínálatát vega-barátságos, beleértve a Modelo Negra pedig Modelo Chelada.,
Pabst Blue Ribbon
ez az amerikai sörgyártó cég 1844 óta gyárt sört, és minden malty itala vegán.,
TOP 10 vegán sör az Egyesült Királyságban
a fekete cuccot 1759 óta főzik Dublinban, végül 2017 végén teljesen vegán lett, nagy örömmel a kövér rajongók számára.,
Stella Artois
az összes francia sörfajta vegán, kivéve a Stella Artois cidre-t és a Stella Artois Apple cidre-t, de a körte almabor vegán.,
Carlsberget
a dán brewer, az azonos nevű, mind a Carlsberget sört, beleértve Carlsberget Export, Carlsberget Szélén, pedig Carlsberget Sima Merülés vega, kivéve, ha Ausztráliában, ahol a Carlsberget a érintse meg nem.,
A Carlsberget sörgyár is tesz a következő vegán sört márkák:
- Holsten Pils
- Asahi Szuper Száraz
- Brooklyn Sör
- SKOL
- Tuborg
Tennent van
Minden Tennent Írország főzött sört vagy vegán.,
Pilsner Urquell
főzött az Egyesült Királyságban, Csehországban, az USA-ban, Dél-Afrikában, Lengyelországban ez a valóban nemzetközi sör teljesen vegán.
Beck
az eredetileg német cég sörei vegánok, kivéve Beck aranyát.,
Grolsch
tagadhatatlanul szórakoztató azt mondani, hogy ez a Holland sörkínálat teljesen vegán.
Peroni
az olasz cég sörei vegánok, 1846 óta gyártják.,
San Miguel
Spanyolország a legnépszerűbb sör teljesen vegán.
Hoegaarden
Belgiumban főzve ez a citrusos búza sör vegán.
Az Egyesült Királyságban a sörök szerelmeseinek tisztában kell lenniük azzal, hogy a következő népszerű márkák nem vegánok:
- Carling., Egyik Lager sem alkalmas, azonban néhány nyári csúszka.
- Kronenbourg 1664. Az Egyesült Királyságban főzött Kronenbourg isinglass felhasználásával készül, azonban minden más sörfőző ország ezt állati termékek nélkül teszi.
- a Fosters UK nem vegán, azonban az összes Ausztrál főzött Foster termék.
- John Smith egyik terméke sem vegán.,
Top 10 vegán Borcég
míg a sör élvezetes módja annak, hogy egy estét távol tartson, és növekszik a kézműves sör kereskedelme, a bor általában a választott ital az étkezés kiegészítésére vagy egy különleges esemény ízesítésére. Akár tetszik a bor oaky, ropogós, gyümölcsös, vagy pezsgő, van egy vegán bor, amely arra készteti Önt, hogy újabb feltöltést érjen el.,
Querciabella
ez a Sebastiano cossia Castiglioni tulajdonában lévő biodinamikus vegán borászati vállalat Olaszország borvidékén, Toszkánában található. Minden Bora teljesen vegán és környezetbarát.
2., Red Truck Winery
ez a vállalat nem használ állati összetevőket a feldolgozásában, a zöld teherautó-modell borai vegán tanúsítvánnyal rendelkeznek erre a kiegészítő garanciára.,
La Crema
az orosz-völgyben található kézműves borgyár nem használ állati összetevőket a boraiban.,
Lumos Wine Company
Based in Oregon, all of Lumos’ wines are vegan-friendly, including those that are made using vegan certified sugar.,
Frey szőlőültetvények
ez a harmadik generációs run, biodinamikus bor cég díjat nyert a szulfitmentes, teljesen vegán tartományban.
vegán borok
a clue ennek a cégnek a neve, amelyet Frances Gonzalez alapított 2017-ben., A kaliforniai cég vegán borklubokat is kínál, vegán sajttal kiegészítve.
Wilson Creek Borászat
Székhelyű Temecula, ez a családi tulajdonban lévő cég kínál különböző vegán csillogó, piros, fehér, rose borok.,
Org de Rac organikus borok
a dél-afrikai Swartland területén található összes bor szerves, helyben termesztett szőlőből készül.
Meiomi
alapította Kaliforniában Melissa Stackhouse, minden meiomi borok vegán-barát.,
Girasole Vineyards
a Redwood-völgyben termesztett zamatos szőlőből készült minden üveg vegán és GMO-mentes.
vegán szellemek
amikor csak a kemény dolgok fognak tenni, szerencsére a legtöbb szellem nem igényel fining, így vegán-barátságos.,
ahogy korábban említettük, néhány termék becsúsztatja a furcsa állati összetevőt, de ezek általában a névből nyilvánvalóak, vigyázzon olyan italokra, amelyek olyan nevekkel rendelkeznek, mint az Arran Gold Cream likőr vagy a Black Fox Honey Ginger likőr. Ha kétségei vannak, ellenőrizze a Barnivore honlapján, mielőtt downing.
Ez a cikk eredetileg a Livekindly oldalon jelent meg. Az eredeti cikket itt olvashatja
Leave a Reply