la croûte de pizza au chou-fleur est une délicieuse recette de pizza sans gluten, faible en glucides et céto. C’est un simple mélange de chou-fleur, d’œufs, de fromage et de quelques épices qui est aplati et cuit dans une croûte dorée. Congelez-le pour plus tard ou complétez-le avec des ingrédients frais pour une recette de dîner saine.
– je suis heureux que le chou-fleur est d’avoir une étoile moment., Des steaks de chou-fleur à la soupe de chou-fleur rôtie, ce légume peut se transformer en à peu près n’importe quoi! Mais quand les croûtes de pizza au chou-fleur sont devenues une chose, je savais que je devais concocter une version de la mienne.
alors que vous pouvez acheter des croûtes de pizza au chou-fleur pré-faites, l’amidon de maïs ou l’amidon de pomme de terre a tendance à être l’ingrédient principal de ces produits. Donc, en le faisant vous-même, vous saurez que votre croûte est faite à partir d’ingrédients frais sans additifs inutiles.
ingrédients de la croûte de Pizza au chou-fleur
oui, cette croûte de pizza ne nécessite que 3 ingrédients principaux, plus les assaisonnements., Voici ce dont vous aurez besoin:
- chou – fleur-vous aurez besoin d’environ 1.,5 livres de fleurettes de chou – fleur (je suis entré dans les détails sur les différents types de chou – fleur ci – dessous)
- fromage – vous pouvez utiliser une variété de fromages, mais voici la règle générale:
- 1/2 tasse de fromage râpé (mozzarella, parmesan, etc.)
- 1/3 tasse de fromage à pâte molle (fromage de chèvre, etc.)
- sel et poivre-au goût
ssaisonnement, mais n’hésitez pas à utiliser des épices supplémentaires
types de chou-fleur à utiliser
il existe plusieurs options pour faire du riz au chou-fleur., Vous pouvez le faire à partir de chou-fleur Frais, de fleurons congelés ou l’Acheter Pré-RIC. Mais si vous vous demandez quel type de chou-fleur est le meilleur à utiliser, voici la réponse. Après avoir testé les trois variantes, la cohérence s’est avérée à peu près la même pour chacune.
je sais que le chou-fleur pré-RIC peut ne pas être disponible pour beaucoup de gens. Donc, en choisissant entre le chou-fleur frais et les fleurons congelés, les fleurons congelés nécessitaient le moins de travail (pas de gâchis de coupe ou de cuisson nécessaire). Ainsi, il est rapidement devenu ma méthode préférée.,
Voici comment préparer chaque type de chou-fleur:
chou-fleur Frais
Si vous utilisez du chou-fleur frais, vous aurez besoin d’une grosse tête de chou-fleur (environ 2 livres, ce qui donne 1 1/2 livres de fleurettes).
- Supprimer les fleurons de la tête du chou-fleur et coupez-les en morceaux de taille.
- râper les fleurons à l’aide de la râpe sur un robot culinaire ou d’une râpe à boîte.
- micro-ondes le riz de chou-fleur pendant environ 4-5 minutes pour le ramollir.,
- égouttez le riz au chou-fleur à l’aide d’un sac de lait aux noix et pressez-le jusqu’à ce que toute l’humidité soit évacuée.
Congelés Fleurons de chou-fleur
Vous aurez besoin de 1 1/2 livres de surgelés fleurons de chou-fleur.
- décongeler le chou-fleur congelé au réfrigérateur pendant la nuit.
- râper les fleurons à l’aide de la râpe sur un robot culinaire ou d’une râpe à boîte.
- égouttez le chou-fleur à l’aide d’un sac de lait aux noix et pressez-le jusqu’à ce que toute l’humidité soit évacuée.
Chou-Fleur pré-Ric
vous aurez besoin d’environ 5 tasses de chou-fleur pré-RIC.,
- passez le riz au chou-fleur au micro-ondes pendant environ 5 minutes pour le ramollir.
- égouttez le chou-fleur à l’aide d’un sac de lait aux noix et pressez-le jusqu’à ce que toute l’humidité soit évacuée.
Comment Faire De chou-fleur Pizza
Maintenant que vous avez votre chou-fleur tout préparé, voici la recette complète sur la façon de faire la croûte. Regarder le tutoriel vidéo ci-dessous pour voir comment je fais étape par étape!
- Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.,
- râper les fleurons de chou-fleur pour faire du riz au chou-fleur, à l’aide d’un robot culinaire ou d’une râpe à boîte.
- passez votre chou-fleur au micro-ondes pendant environ 5 minutes pour le ramollir. Alternativement, vous pouvez faire sauter le chou-fleur pendant 10 minutes à feu moyen sur la cuisinière.
- Égoutter le chou-fleur. Transférer les fleurons râpés dans un sac de lait de noix ou un torchon. Presser le chou-fleur jusqu’à ce que toute l’humidité soit sortie. Assurez-vous de laisser le chou-fleur refroidir un peu avant de presser afin de ne pas vous brûler les mains!
- mélanger le riz au chou-fleur, le fromage, l’œuf et les assaisonnements., À l’aide de vos mains, mélanger le tout dans un grand bol jusqu’à ce que tout soit combiné.
- Façonnez votre croûte de pizza. Sur une plaque à pâtisserie, appuyez sur la pâte en un cercle uniforme. Le diamètre devrait être d’environ 9 pouces.
- cuire au four pendant 25 minutes. Si vous avez commencé avec du chou-fleur congelé, il faudra peut-être cuire quelques minutes de plus. Ensuite, retirer du four.
- Ajouter les garnitures. Ensuite, remettez la pizza au four pendant 10 minutes supplémentaires.
Conseil de Pro: si vous souhaitez obtenir votre croûte de chou-fleur aussi croustillante que possible, faites-la cuire sur une pierre à pizza plutôt que sur une plaque à pâtisserie.,
chou-fleur Garnitures à Pizza
Maintenant vient la partie amusante – les garnitures de pizza! Une chose que je noterai ici est que chunkier est meilleur. Vous ne voulez pas que vos ingrédients soient trop gras ou coulants, sinon cela rendra votre croûte encore plus détrempée.
En termes de saveur, les combinaisons sont infinies. Mais, j’ai décidé de concocter deux de mes saveurs préférées: le poulet au pesto et la pizza Margherita. Vous pouvez trouver les recettes complètes ci-dessous, mais voici un aperçu rapide des ingrédients dont vous aurez besoin.,
- Pizza au poulet au Pesto: poulet râpé, fromage mozzarella, épinards sautés, sauce au pesto et gousses d’ail.
- Pizza Margherita: sauce marinara, fromage mozzarella et feuilles de basilic.
Comment congeler la croûte de pizza au chou-fleur
Si vous voulez préparer un repas pour la semaine, les croûtes de pizza congelées seront votre meilleur ami. Une fois que vous avez cuit la croûte, laisser refroidir puis placer dans un récipient hermétique ou congélateur sacs.,
parce qu’une grande pizza ronde de 9 pouces est plus difficile à stocker, je recommande de faire deux croûtes plus petites et de les empiler l’une sur l’autre, avec du papier parchemin entre les deux. Encore mieux, doublez cette recette et faites 4 petites croûtes pour l’avenir. Ils dureront jusqu’à 3 mois au congélateur.
lorsque vous êtes prêt à préparer votre pizza, retirez-la simplement du congélateur et réchauffez-la au four. Cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 5 minutes pour décongeler, puis ajoutez votre garniture et cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à cuisson complète.,
plus de recettes de chou-fleur à faible teneur en glucides
pour des façons plus uniques et amusantes de cuisiner avec du chou-fleur, voici quelques délicieuses recettes à essayer. Vous allez adorer ces!
- houmous de chou-fleur rôti
- purée de chou-fleur
- taboulé de riz au chou-fleur
- riz frit au chou-fleur
- Za’Atar chou-fleur rôti aux dattes, Pignons de pin et thym
vidéo de recette de croûte de Pizza au chou-fleur
Vous voulez voir comment je fais cette recette? Regardez la vidéo ci-dessous!,
Cauliflower Pizza Crust (Low Carb Keto Pizza)
Print Recipe Pin Recipe
Ingredients
Cauliflower Pizza Crust
- 1.,/4 cup mozzarella cheese, shredded
- 2 cups (packed) baby spinach
- 2 garlic cloves, minced
Margherita Pizza
- 1/3 cup marinara sauce
- 4 oz mozzarella ball, sliced
- fresh basil leaves
- red pepper flakes (optional)
Instructions
-
Preheat your oven to 400 degrees Fahrenheit., Retirez les fleurons de chou-fleur de la tige ou utilisez des fleurons de chou-fleur congelés et décongelés. Râpez-les à l’aide d’un robot culinaire ou à la râpe.
-
Ajouter le chou-fleur de riz d’un four micro-ondes bol, le couvercle, et four à micro-ondes pendant 4-5 minutes pour les ramollir. Alternativement, vous pouvez faire sauter le riz au chou-fleur dans une casserole à feu moyen sur la cuisinière pendant 8-10 minutes. Puis laisser refroidir au toucher.,
-
Transférer le chou-fleur de riz dans un écrou sac de lait ou mince serviette de cuisine. Égoutter le chou-fleur en le pressant jusqu’à ce que tout l’excès d’humidité soit éliminé. Pressez aussi fort que vous le pouvez!
-
Lieu drainé de chou-fleur de riz dans un grand bol à mélanger. Ajouter le fromage, l’œuf et les assaisonnements. Utilisez vos mains pour mélanger le tout pour former la pâte à pizza.,
-
Sur un parchemin une plaque à pâtisserie tapissée, appuyez sur la pâte vers le bas dans un même cercle. Le diamètre devrait être d’environ 9 pouces. Si vous avez une pierre à pizza, c’est encore mieux et produira une croûte plus croustillante.
-
Cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que légèrement doré, puis retirer du four., Vous pouvez également cuire au four pendant 20 minutes et retourner la croûte, puis cuire encore 5-10 minutes pour une croûte encore plus croustillante.
-
Ajouter les ingrédients et cuire au four pendant 10 minutes.
Lisa Conseils
- Le tableau de la valeur nutritive pour la pizza Margherita saveur.,ul>
Leave a Reply