selon les rapports, l’allergie aux tomates a considérablement augmenté au cours des dernières années. Eh bien, qui n’aime pas les tomates? C’est un ingrédient couramment trouvé dans les pizzas et les sandwichs. Les enfants aiment les collations à la tomate. L’allergie à la tomate (crue) ou sous forme transformée signifie que cet étonnant fruit de couleur Rouge est une cause potentielle de réactions indésirables dans votre corps.
qu’est-ce que l’allergie à la tomate?,
L’allergie à la tomate est essentiellement une allergie de contact dans laquelle une réaction d’hypersensibilité se produit lorsqu’une personne sujette à cette allergie entre en contact avec l’allergène (tomate). L’allergie à la tomate est également connue sous le nom d’allergie de type 1. Il est répandu aussi bien chez les nourrissons que chez les adultes. En dépit d’avoir une grande possibilité de développer des réactions allergiques à la tomate, les cuisines occidentales utilisent beaucoup de tomate dans diverses préparations.
Causes
L’allergie à la tomate est principalement causée par le dysfonctionnement du système immunitaire., Le système immunitaire du corps déclenche des réactions indésirables en produisant des anticorps immunoglobuline E (ge) et des produits chimiques tels que les histamines chaque fois qu’il entre en contact avec des tomates crues ou des produits alimentaires contenant de la tomate comme ingrédient. La cause de la plupart des allergies alimentaires est une réaction immunitaire spécifique et l’allergie à la tomate n’est pas une exception. La protéine trouvée dans la peau, le jus et la graine de tomate est seule responsable du déclenchement des réactions allergiques indésirables dans le corps.,
parfois, la cause de l’allergie à la tomate est induite par l’exercice et se produit lorsqu’une personne effectue des exercices vigoureux dans le temps d’avoir des produits alimentaires contenant de la tomate.
la réactivité croisée entre le pollen et la tomate pourrait être un facteur possible pour provoquer une allergie à la tomate chez les personnes.
valeur Nutritionnelle de la tomate
Une personne allergique à la tomate doit être conscient de sa valeur nutritionnelle, de façon à compenser leurs exigences avec des suppléments nutritionnels., La tomate est une riche source de vitamine A, d’acide folique et de vitamine C. En outre, elle est une plaque tournante d’un éventail de nutriments et d’antioxydants tels que le lycopène, le bêta-carotène et la lutéine. La tomate est célèbre pour ses propriétés anti-cancéreuses; par conséquent, l’avoir régulièrement peut être très bénéfique pour la santé.
symptômes de l’allergie à la tomate
L’allergie à la tomate provoque généralement des irritations et d’autres symptômes bénins et très rarement des réactions anaphylaxiques potentiellement mortelles et la mort., L’apparition des symptômes d’allergie à la tomate a généralement lieu peu de temps après la consommation de la protéine présente dans les tomates et les produits à base de tomates.,>
les symptômes comprennent:
- éruptions cutanées, démangeaisons, gonflement, urticaire ou eczéma
- sensation de picotement dans la gorge et la langue
- gonflement de la langue, de la gorge, de la bouche ou du visage
- éternuements, toux, respiration sifflante ou écoulement nasal
- crampes abdominales, nausées ou vomissements et diarrhée
- très rarement des symptômes anaphylaxiques sévères tels que vertiges, difficulté à respirer et perte de conscience
eczéma allergique à la tomate
la réaction allergique à la tomate peut également être une raison de l’eczéma.,
dix pour cent de l’eczéma allergique est dû à des aliments contenant des tomates et des noix. Les symptômes courants de l’eczéma allergique à la tomate sont les suivants:
- éruptions soudaines
- démangeaisons sévères soudaines
- rougeur de la peau
- gonflement
des éruptions cutanées peuvent survenir de façon récurrente et immédiatement après l’exposition à des allergènes alimentaires tels que les tomates et les noix.,
facteurs de risque
certains facteurs exposent les gens à un risque considérable de développer une allergie à la tomate; ceux-ci incluent:
- allergies passées: la présence de tomate ou de toute autre allergie alimentaire dans le passé peut déclencher le développement de réactions allergiques à la tomate à l’avenir.
- antécédents familiaux: il y a une susceptibilité accrue à l’allergie à la tomate pour les autres membres si elle est déjà répandue dans la famille.,
- troubles atopiques: la dermatite atopique (eczéma) et l’asthme augmentent la probabilité de développer des réactions allergiques à la tomate. En fait, les tomates sont connues pour être irritantes pour ceux qui ont de l’eczéma.
autres allergies associées à l’allergie à la tomate
les personnes souffrant d’allergie à la tomate sont fortement sujettes à d’autres allergies à la morelle, notamment le tabac, les aubergines et les pommes de terre.
la réaction croisée au latex communément appelée syndrome latex-fruit est également assez fréquente chez les personnes allergiques à la tomate.,
Test & diagnostic de L’allergie à la tomate
le diagnostic de l’allergie à la tomate est essentiel en termes de confirmation de la présence d’allergène dans le corps et de traitement approprié. Si des symptômes similaires à l’allergie à la tomate persistent chez un individu, il doit rechercher un diagnostic approprié sans délai., Les méthodes de diagnostic formelles comprennent:
- Test de piqûre cutanée: dans ce test, la peau est piquée à l’aide d’une aiguille et une petite quantité d’allergène suspecté est incorporée dans la zone piquée pour vérifier la conséquence. Si de petites éruptions cutanées comme une piqûre de moustique apparaissent, la présence de l’allergène concerné peut être détectée.
- test sanguin: il s’agit d’un test dans lequel le sang est vérifié pour la présence des anticorps immunoglobuline E (ge) à la protéine antigénique., Le résultat positif détermine la présence d’allergène (protéine de tomate) et le résultat négatif exclut la présence d’allergène dans le corps.
traitement de L’allergie à la tomate
comme toutes les autres allergies alimentaires, le meilleur traitement possible consiste à s’appuyer sur un régime totalement dépourvu de protéines de tomate. Cependant, puisque la tomate est utilisée comme ingrédient dans tant de plats occidentaux, l’éviter uniquement est un défi majeur pour les personnes allergiques à la tomate. Avec un peu d’ingéniosité et d’intelligence, les réactions allergiques à la tomate peuvent être trompées et évitées., De légers changements dans la préparation des recettes contenant des tomates peuvent largement aider dans cet aspect. Vous pouvez consulter votre diététicien pour obtenir des conseils sur la transformation des aliments contenant des tomates.
une Autre façon de traiter les réactions allergiques à la tomate est évidemment médicaments. Les médicaments contenant des anti-histamines peuvent être utilisés pour traiter les réactions allergiques avec succès. Les éruptions allergiques peuvent être traitées assez efficacement à l’aide d’une pommade stéroïdienne topique.,
Alimentation, nutrition et prudence
on dit à juste titre qu’il vaut mieux prévenir que guérir. Bien que la science de la médecine ait beaucoup évolué pour traiter les réactions allergiques à la tomate, il est toujours conseillé d’éviter l’allergie autant que possible de la fin de la victime. Cela n’est possible que grâce à un bon niveau de conscience et de curiosité. Il faut toujours lire les étiquettes des aliments lors de l’achat de tout produit alimentaire pour éviter l’entrée d’un allergène puissant par une source inconnue., En cas de doute, n’hésitez pas à contacter directement le fabricant pour avoir un aperçu des ingrédients cachés.
lorsque vous mangez au restaurant, assurez-vous que votre aliment de choix ne contient pas de tomate. La cuisine a un rôle central à jouer dans cet aspect. Pendant la cuisson à la maison, vous pouvez suivre les méthodes de cuisson alternatives qui réduisent les risques de développer des réactions allergiques à la tomate., De cette façon, vous pouvez non seulement profiter de vos plats préférés, mais aussi réduire la probabilité de souffrir d’allergie à la tomate sans compromettre la valeur nutritive.
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