tomatenallergie

volgens rapporten is de allergie voor tomaten de laatste jaren sterk toegenomen. Wie houdt er niet van tomaten? Het is een algemeen gevonden ingrediënt in pizza ‘ s en sandwiches. Kinderen houden van snacks met tomaatsmaak. Allergie voor tomaat (rauw) of in verwerkte vorm betekent dat deze verbazingwekkende rood gekleurde vrucht is een potentiële oorzaak van bijwerkingen in je lichaam.

Wat is tomatenallergie?,

tomaatallergie is in principe een contactallergie waarbij een overgevoeligheidsreactie optreedt wanneer een persoon die gevoelig is voor deze allergie in contact komt met het allergeen (tomaat). Tomaatallergie is ook bekend als type 1 allergie. Het komt zowel bij zuigelingen als bij volwassenen voor. Ondanks het hebben van een hoge mogelijkheid om allergische reacties op tomaat te ontwikkelen, westerse keukens gebruiken veel tomaat in verschillende bereidingen.

oorzaken

tomatenallergie wordt voornamelijk veroorzaakt door een slecht functioneren van het immuunsysteem., Het immuunsysteem van het lichaam veroorzaakt bijwerkingen door antilichamen immunoglobuline E (IgE) en chemische stoffen zoals histamines te produceren wanneer het in contact komt met rauwe tomaten of voedingsmiddelen die tomaat als ingrediënt bevatten. De oorzaak van de meeste voedselallergie is immuunspecifieke reactie en tomatenallergie is geen uitzondering. Het eiwit in de huid, sap en zaad van tomaat is alleen verantwoordelijk voor het initiëren van de bijwerkingen allergische reacties in het lichaam.,

soms is de oorzaak van tomatenallergie door inspanning veroorzaakt en treedt op wanneer een persoon krachtige oefeningen uitvoert binnen enige tijd nadat hij voedselproducten met tomaat heeft.

kruisreactiviteit tussen stuifmeel en tomaat kan een mogelijke factor zijn om tomatenallergie bij mensen te veroorzaken.

voedingswaarde van tomaat

een persoon die allergisch is voor tomaat moet op de hoogte zijn van de voedingswaarde om zijn behoeften te compenseren met voedingssupplementen., Tomaat is een rijke bron van vitamine A, foliumzuur en vitamine C. Bovendien is het een centrum van een scala aan voedingsstoffen en antioxidanten zoals lycopeen, beta-caroteen en luteïne. Tomaat is beroemd om zijn anti-kanker eigenschappen; vandaar dat het op een regelmatige basis kan heel gunstig zijn voor de gezondheid.

symptomen van tomatenallergie

tomatenallergie veroorzaakt gewoonlijk irritaties en andere milde symptomen en zeer zelden levensbedreigende anafylaxisreacties en overlijden., Het begin van de symptomen van tomaatallergie vindt meestal plaats kort nadat het eiwit aanwezig in tomaten en producten op basis van tomaten wordt geconsumeerd.,>

De symptomen zijn:

1. huiduitslag, jeuk, zwelling, netelroos of eczeem
2. Tintelend gevoel in de keel en de tong
3. Zwelling van de tong, de keel, de mond of het gezicht
4. Niezen, hoesten, een piepende ademhaling of runny neus
5. buikkrampen, misselijkheid, braken en diarree
6. Zeer zelden ernstige anafylaxie symptomen, zoals duizeligheid, moeite om te ademen en verlies van bewustzijn

Tomaat Allergie Eczeem

Tomaat allergische reactie kan ook een reden achter eczeem.,

tien procent allergisch eczeem is te wijten aan voedingsmiddelen die tomaten en noten bevatten. De vaak voorkomende symptomen van tomatenallergie-eczeem zijn:

1. plotselinge huiduitslag
2. plotselinge ernstige jeuk
3. roodheid op de huid
4. zwelling

huiduitslag kan zich herhaaldelijk en onmiddellijk na blootstelling van voedselallergenen zoals tomaten en noten voordoen.,

risicofactoren

bepaalde factoren geven mensen een aanzienlijk risico op het ontwikkelen van een tomatenallergie, zoals:

• allergieën uit het verleden: de aanwezigheid van tomaat of een andere voedselallergie in het verleden kan in de toekomst leiden tot de ontwikkeling van allergische reacties op tomaat.
• familiegeschiedenis: er is een verhoogde gevoeligheid voor tomatenallergie voor andere leden als deze al voorkomt in de familie.,
• atopische aandoeningen: atopische dermatitis (eczeem) en astma verhogen de kans op allergische reacties op tomaat. In feite zijn tomaten bekend irriterend voor degenen met eczeem.

andere allergieën geassocieerd met tomatenallergie

mensen met een tomatenallergie zijn sterk vatbaar voor andere nachtschade-allergieën, waaronder tabak, aubergine en aardappelen.

kruisreactie op latex algemeen bekend als latex-fruit syndroom komt ook vaak voor bij mensen met een tomatenallergie.,

Test & diagnose van tomatenallergie

diagnose van tomatenallergie is essentieel voor de bevestiging van de aanwezigheid van allergeen in het lichaam en de juiste behandeling. Als symptomen vergelijkbaar met tomatenallergie aanhouden in een individu, moeten ze de juiste diagnose te zoeken zonder enige vertraging., De formele diagnosemethoden omvatten:

1. huidpriktest: in deze test wordt de huid geprikt met behulp van een naald en wordt een kleine hoeveelheid vermoedelijk allergeen in het gepikte gebied opgenomen om de gevolgen te controleren. Als kleine huiduitslag zoals muggenbeet ontstaan, kan de aanwezigheid van het betrokken allergeen worden gedetecteerd.
2. bloedtest: dit is een test waarbij het bloed wordt gecontroleerd op de aanwezigheid van de antilichamen immunoglobuline E (IgE) tegen het antigene eiwit., Positief resultaat bepaalt de aanwezigheid van allergeen (tomateneiwit) en negatief resultaat sluit de aanwezigheid van allergeen in het lichaam uit.

Treatment of Tomato Allergy

net als alle andere voedselallergieën is de best mogelijke behandeling een dieet zonder tomateneiwit. Echter, aangezien tomaat wordt gebruikt als ingrediënt in zoveel westerse gerechten, het vermijden van het alleen is een grote uitdaging voor mensen met tomatenallergie. Met een beetje vindingrijkheid en slimheid kunnen de allergische reacties op tomaat worden misleid en vermeden., Lichte veranderingen in de bereiding van tomaat met recepten kan grotendeels helpen in dit aspect. U kunt uw diëtist raadplegen voor passend advies met betrekking tot de verwerking van voedsel dat tomaten bevat.

een andere manier om allergische reacties op tomaat te behandelen is uiteraard medicatie. Geneesmiddelen die antihistaminica bevatten, kunnen worden gebruikt om allergische reacties succesvol te behandelen. De allergische huiduitslag kan vrij effectief worden behandeld met behulp van actuele steroïdale zalf.,

Dieet, Voeding en voorzichtigheid

er wordt terecht gezegd dat voorkomen beter is dan genezen. Hoewel geneeskunde wetenschap sterk is geëvolueerd om de allergische reacties op tomaat te behandelen, maar het is altijd raadzaam om de allergie zo veel mogelijk van het einde van de lijder te vermijden. Dit is alleen mogelijk door een goed niveau van bewustzijn en nieuwsgierigheid. Men zou altijd de voedseletiketten moeten lezen terwijl het kopen van om het even welk voedselproduct om de ingang van een machtig allergeen door een onbekende bron te vermijden., Neem bij twijfel direct contact op met de fabrikant om inzicht te krijgen in de verborgen ingrediënten.

tijdens het eten in restaurants, zorg ervoor dat uw voedsel van keuze geen tomaat bevat. Koken speelt hierbij een centrale rol. Tijdens het koken thuis, kunt u de alternatieve kookmethoden volgen die de kans op het ontwikkelen van allergische reacties op tomaat verminderen., Op deze manier kunt u niet alleen genieten van uw favoriete gerechten, maar ook bezuinigen op de kans om te lijden aan tomatenallergie zonder afbreuk te doen aan de voedingswaarde.