reseptit voivat olla hämmentäviä. Montako grammaa kilossa? Paljonko kuppi maksaa? Mutta kun se tulee ruoanlaitto lämpötiloissa, se voi olla hieman tarkempi, koska tiede.
Jotkut liesi, liesi topit ja induktio liedet ovat lämpötilat on merkitty low, medium, ja korkea lämpöä, mutta useammin kuin ei, sinun täytyy arvata itse, kun pannu on tarpeeksi kuuma kokki.,
enemmän täsmällisiä kotiin kokki, voit karkeasti merkki, mitä eri pan lämpötilat ovat:
- Alhainen lämpö on 200° F 300° F – hidas ruoanlaitto ja tupakointi.
- keskilämpö on 300-400 ° F – kanan, vihannesten, munakkaan ja lettujen, pihvien tai öljyn paistamiseen.
- korkea lämpö on 400-600° F lihansyönnin osalta.
mikä on paras lämpötila kananmunien kypsentämiseen?
fetajuusto tai munakokkelia tai paistettuja munia, sinun täytyy lisätä öljyä pannulla ja kypsennä keskipitkän kuumuudelle., Kokeneet kokit voivat tuntea lämmön kämmenellään ja tietää, onko pannu keskinkertainen vai keskikorkea. Jos et ole varma, voit kuitenkin odottaa, kunnes lämmität pannusi korkealle savustuspisteelle.
Miten voin kertoa pannuni olevan oikeassa lämpötilassa?
hyvä tapa tietää, onko pannusi keskilämmöllä, on pudottaa muutama vesipisara pannulle. Voit tehdä tämän vain laittamalla kätesi kylmän hanan alle ja kättelemällä pannun yli. Varmista, että pannulla ei ole öljyä ennen kuin teet tämän, koska öljy voi sylkeä ja roiskua takaisin päällesi.,
vesipisaroiden pitäisi tiristä ja haihtua nopeasti ja tasaisesti. Sen pitäisi olla lievä vilkas ääni, joka ei ole liian aggressiivinen. Pannusi on sitten valmis paistamaan kananmunia tai paistamaan kasviksia.
Voinko paistaa oliiviöljyllä?
on syytä huomata, että kaikki öljyt eivät sovellu kypsennettäväksi pannulla keskikorkeassa lämmössä. Voi palaa tässä lämpötilassa. Monet reseptit, erityisesti makeiset, vaativat ruskeaa voita, ja se on voita, jota keitetään keskilämmöllä noin kahdeksan minuuttia., Ylimääräinen minuutti pannulla voi polttaa voin, joka antaa sille mustan värin, eikä mukavan ruskean värin, ja tämä pilaa sen.
auringonkukkaöljyllä ja muilla kasviöljyillä on korkeampi savustuspiste kuin oliiviöljyllä, joten kovalla lämmöllä ne sopivat paremmin ruoanlaittoon. Voit kokata ekstra-neitsytoliiviöljyllä, koska sen savustuspiste on 405 ° F, mutta se on erittäin hieno linja.
mikä on paras pannutyyppi ruoanlaittoon?
toinen mietittävä tekijä on se, millaisen pannun aiot lämmittää., Laadukas valurautainen skillet on keittiöinvestointi, joka huolella kestää eliniän. Tarttumattomat pannut ovat paljon helppokäyttöisempiä, mutta ne on käytettävä huolellisesti, puhdistettava kunnolla ja korvattava usein, koska irrallisia hiukkasia voidaan nauttia. Onneksi useimmat laatu non-stick kattilat älä käytä syöpää perfluorioktaanihapon, mutta kuitenkin, on olemassa ympäristönäkökohdat yli ottaa tilalle keittiövälineet joka vuosi.
Leave a Reply