Mange mennesker på gluten-fri, casein-fri (GFCF) kostvaner tror, at de skal spise soja. Dette kan være tilfældet for japanske biller eller sojabønnebladlus, men det er næppe nødvendigt for mennesker. Det er imidlertid klart, at de, der er afhængige af forarbejdede og emballerede faste bruttoinvesteringer, vil finde det udfordrende at undgå soja. Mere end tres procent af forarbejdede, emballerede fødevarer—inklusive mange glutenfrie produkter-indeholder sojaingredienser, og det er i næsten hundrede procent af fastfood., Den bedste mulighed er langt en nærende kost af rigtige fødevarer, hele fødevarer og langsomme fødevarer for bedre kvalitet, bedre kontrol og meget større sandsynlighed for fuld kropslig helbredelse.
for dem, der overvejer at forberede ens egne måltider for meget slid og problemer, er der nogle beviser, der støtter den ekstra indsats, der kræves for at gå soja fri. En undersøgelse fra 1999 i Scandinavian Journal of Gastroenterology viste, at nogle voksne med cøliaki oplevede diarr., hovedpine, kvalme og flatulens, når de spiste en lille mængde soja selv på en glutenfri diæt., En undersøgelse fra 1980 offentliggjort i Clinical Gastroenterology kiggede på otteoghalvfems spædbørn og børn med flere gastrointestinale allergier og afslørede, at 62 procent havde både soja-og mælkeallergi, og 35 procent reagerede på både soja og gluten. Med hensyn til anekdotiske beviser har jeg hørt flere mennesker fortælle mig, at gluten kun er et problem for dem, hvis de forkæler sig med moderne sojaprodukter. (I dag indeholder de fleste kommercielle brød sojamel.)
for dem på faste bruttoinvesteringer kostvaner, der er andre gode grunde til at undgå soja samt., Healing tarmen er afgørende for dem, at forsøge at helbrede hærgen af cøliaki og andre former for gluten intolerance, og at der ikke vil ske når som helst snart, hvis soja fødevarer og sojamælk med deres last af-proteasehæmmere, lektiner, oxalater, oligosaccharider og allergifremkaldende proteiner bidrage til løbende irritation. Sojaprodukter er også lave i methionin, der er nødvendige til genopbygning af tarmen og immunforsvar, og lave anvendelige former for aminosyren cystein, der er afgørende for afgiftning., Uden tilstrækkelig cystein kan kroppen ikke eliminere aluminium, kviksølv, cadmium og bly samt giftige niveauer af nødvendige mineraler som kobber og mangan.
sojamælk er et særligt problematisk GFCF-produkt, fordi det ofte drikkes hver dag og endda flere gange om dagen. Ud over risikoen ved selve soja bærer sådanne produkter en supplerende belastning af vitaminer og mineraler, herunder billige, svære at absorbere former for calcium, det underordnede vegetariske vitamin D2 (i stedet for D3) og beta-caroten (i stedet for ægte vitamin A)., Desværre er veganske godkendte kosttilskud også tilføjet til andre populære mælkealternativer, herunder ris, havre, mandel, hamp og pakket kokosmælk. Catering til det voksende veganske marked, sådanne ringere formler kompromitterer sundheden for alle, der går faste bruttoinvesteringer.
tag en tur ned ad gangene på Markethole Foods Market, og du vil se farvestrålende “Glutenfri” skilte, der er sendt næsten overalt i USA, har detailsalget allerede ramt 1.,6 milliarder dollars, ifølge en markedsundersøgelsesrapport offentliggjort af emballerede fakta med titlen “Det glutenfrie mad-og Drikkevaremarked: Trends and Development Worldwideorld .ide, 2.udgave.”I 2012 vil markedet sandsynligvis nå 2, 6 milliarder dollars i salg. Den sammensatte årlige vækstrate fra 2004 til 2008 var en kæmpe otteogtyve procent.
med hensyn til produktlanceringer introducerede mere end to hundrede femogtyve marketingfolk nye glutenfrie produkter til USA i 2008., Nyd Life Foods, et upstart-selskab, der caterer til dette nichemarked, blev udnævnt til Inc 500-listen over de hurtigst voksende, privatejede virksomheder i USA det var et af kun tretten virksomheder i kategorien Mad og drikke at lave listen og viste en treårig omsætningsvækst på 850 procent!40 procent af glutenfrie produkter i sundheds-og naturlige fødevarebutikker, såsom hele fødevarer, vilde havre og GNC. Cirka 20 procent af salget sker gennem specialfødevare websebsteder eller kataloger. Konventionelle supermarkeder har kun en andel på 14 procent af salget.,
det er klart, at hype driver denne tendens, men også ægte behov. Medicinske problemer forbundet med glutenintolerance er legion og inkluderer autisme, multipel sklerose, ADD, ADHD, allergier, osteoporose, gentagen belastning eller stressskade, irritabelt tarmsyndrom, colitis og andre fordøjelsessystemforstyrrelser. Det er dog cøliaki, der har katalyseret og driver det glutenfrie mad-og drikkevaremarked., Selvom tre millioner amerikanere—en procent af befolkningen-officielt er blevet diagnosticeret med cøliaki, mener mange eksperter, at 97 procent af cøliaki-patienter forbliver udiagnostiserede, og endnu mere kan blive påvirket af en subklinisk glutenfølsomhed. Værre er, at antallet af kendte syge sandsynligvis vil stige ti gange rundt om i verden i løbet af de næste par år. Ikke underligt, at dette marked blomstrer med tocifret vækst.,
ifølge Tatjana Meerman, udgiver af emballerede fakta, “viser bevis, at de patienter, der udgør cøliaki-samfundet, ikke er villige til at være passive syge. Deres passion for at leve et fuldt liv uden gluten skal betragtes som en af de mest magtfulde drivkræfter på markedet. . . . Selv om disse produkter er stort set købt af cøliaki patienter, meget ofte hele familien af en cøliaki vil skifte til glutenfri produkter, primært for at undgå at købe forskellige versioner af den samme varer, men også som et forebyggende skridt—som cøliaki er kendt for at være arvelig.,”Godt at vide, at syge ikke er passive, men at begrænse proaktivitet til at købe færdige produkter vil kun lykkes med at holde det spirende faste bruttoinvesteringer-marked rentabelt i de kommende generationer. For at opnå optimal sundhed skal forbrugerne omfavne ægte mad, ikke kun fokusere på undgåelse af gluten og kasein gennem køb af dyre specialitet “fødevarer.”Ud over at være fyldt med soja, kan sådanne produkter indeholde raps eller andre olier af dårlig kvalitet; majssirup med høj fructose, agave og andre tvivlsomme sødestoffer; raffineret salt; kunstige smagsstoffer og andre tvivlsomme ingredienser., Og ved kun at henlede opmærksomheden på problemerne med gluten og ikke også på soja, vil mange forbrugere ikke se betydelige sundhedsmæssige forbedringer.
Mange alternative behandlere mener, at følsomme mennesker bliver nødt til flittigt at undgå gluten og kasein for livet, men i min erfaring, det er muligt at helbrede de gut og opnå strålende godt helbred på en gluten-fri, casein-fri version af WAPF kost. Denne diæt ville nødvendigvis være rig på knogle bouillon, dyrkede grøntsager, kokosolie og en høj-vitamin torskeleverolie., Supplerende regimer-helst baseret på laboratorievurdering— kan fremskynde tingene, men varig helbredelse kommer kun fra rigtige fødevarer, herunder animalske produkter af høj kvalitet. Når det er sagt, skal der være en fuldstændig eliminering af gluten, kasein og soja i mindst seks måneder og måske et år eller mere. Dette er ikke let at opnå i dagens verden.
SIDEBAR
ingen APRIL FOOL ‘ s JOKE
April var National Soyfoods måned. I betragtning af al hype skal soja være godt for noget, ikke? Helt. Mirakelbønnen ville være meget god for politikere med lynlåsproblemet., Sojabranchen er tilsyneladende ENIG, for den 17. marts holdt den en særlig Soyfoods-frokost på Capitol Hill for omkring to hundrede medlemmer af kongressen, embedsmænd og repræsentanter for industrien. Faktureret som en måde at fremvise de “sundhedsmæssige fordele ved soja,” den ottende årlige kongres Soyfoods frokost kan have haft den sidegevinst ved at kontrollere Capitol Hill lust. Når alt kommer til alt i Asien spises soja i monasen-klostre for at hjælpe munke med at opretholde deres løfter om cølibat. Det er også stærkt på menuen i japanske hjem, hvor manden har været utro., Synes, at koner ved, at soja kan dræbe lysten, evnen,. . . eller begge dele.
hvad angår amerikanske politikere, spiste Bill Clinton ikke det. Ikke fordi det ville have forhindret hans hjertesygdomsproblemer-selv American Heart Association (AHA) har støttet sig fra sin pro soy—position-men fordi det måske har dæmpet hans berygtede libido. Lad os derfor opfordre Bill Clinton til at indrømme sandheden for den amerikanske offentlighed. De ord, jeg havde lagt i hans mund, er: “hvis den kvinde og jeg havde spist soja, ville jeg have sparet en masse forlegenhed for mit formandskab.,”
desværre har American Soy Association (ASA) en stereotyp Pro-soja besked til offentligheden. “ASA’ s Kongres Soyfoods Frokost er en enestående lejlighed for den AMERIKANSKE sojabønner industrien til at give Medlemmer af Kongressen og andre embedsmænd med mulighed for at smage den stadigt voksende udvalg af soyfoods til rådighed i dag,” sagde ASA formand Rob Joslin. Disse smag behandler omfattede alle mulige falske steaks-er, mis-steaks – og andre sojabønne ingredienser klædt op, lysere, aromatiseret og tekstureret i tilnærmelser af thailandske oksekød salat, Middelhavet kylling og andre pseudo fødevarer.,
pointen med det hele var for deltagere at høre Asa spin-læger tout “sundhedsmæssige fordele ved soja” og lære, hvordan de kunne hjælpe med at gøre den amerikanske offentlighed bekendt med de nævnte fordele. Desværre er sandheden en anden sojahistorie med soja knyttet til underernæring, fordøjelsesbesvær, skjoldbruskkirtelforstyrrelser, nedbrydning af immunsystemet, ADD, ADHD, endda hjertesygdomme og kræft, især brystkræft. Soja forårsager eller bidrager også til reproduktive problemer hos både mænd og kvinder, herunder infertilitet, tab af libido og andre problemer., Det israelske sundhedsministerium, det franske Fødevareagentur og det tyske institut for Risikovurdering har alle udsendt advarsler om soja. Her i USA er markedsføringen af soja business as usual og bevæger sig fuld fart fremad hele året rundt og især i April. Synd, at misinformation ikke kun var en April Fool ‘ s Day-vittighed.
Leave a Reply