Den Perfekte Hvide Mac og Ost

Pinterest
Twitter
Yummly

Det bliver ikke meget bedre end mac & ost. Denne hjemmelavede opskrift har en fejlsikker sauce, tre oste og en god smag med sjalottløg og hvidløg.

Den Bedste Mac og Ost Opskrift

jeg ELSKER mac og ost – som i ENHVER form – jeg mener ikke det får nogen bedre end pasta badet i en ost sauce! Nej!,

Jeg deler ikke mange klassiske måltider på bloggen (mere dessertbaseret), men næsten alle de opskrifter, jeg deler, er komfortfødevarer. Det er mit kærlighedssprog!

føler du dig dårlig? lad mig bage for dig! hård dag? Jeg laver suppe! Denne mac og ost opskrift er SUPER let at lave og tilpasse (med andre oste) og altid et kæmpe hit!

Sådan ændres og tilpasses din makaroni-og Osteopskrift.,

pasta – naturligvis for “mac” du bruger klassisk albue makaroni, men jeg elsker også penne og proptrækker pasta til mac og ost, pasta, der rummer masser af sauce er en god at bruge til mac og ost

sauce – hvor længe du tilberede din roux effekter smag, enhver krydderier, du tilføjer, og selvfølgelig de typer af oste, du vælger! Nedenfor er en video tutorial taler alt om det! Denne opskrift er de oste, jeg kan lide at bruge (godt i øjeblikket – Jeg kan godt lide at ændre det ofte også!)- Men du kan blande andre oste i din rotation for andre smag.,

Endelig – til at bage eller ikke at bage – Personligt kan jeg godt lide at blande min pasta og sauce, og nyd med det samme – MEN nogle mennesker kan lide at hæld pasta og sauce i en ovn sikker pan og top med mere ost eller rasp og bages lidt – men jeg kan godt lide min pasta friskere!

den store del om at starte med en bechamelsaus (når du tilføjer ost, bliver det en mornay sauce) er, at den holder sammen rigtig godt og ikke adskilles., Du vil gerne sikre dig, at du tager saucen af varmen og lader den køle lidt, før du tilsætter osten – hvis den er for varm, klumper osten sig sammen i stedet for at smelte til en glat sauce. Tilsæt osten lidt ad gangen, og sørg for, at den er smeltet, før du tilføjer mere.

bare tag mig til den hjemmelavede Mac og ost opskrift allerede!,

Hvis du hellere vil springe mine tips og tricks til at gøre base (bechamel sauce og mornay sauce), sammen med links til andre teatralsk opskrifter og få lige til denne lækre hjemmelavet mac og ost – bare rul ned til bunden af den side, hvor du kan finde printable opskrift-kort.

Hvordan man kan lave en Roux

Roux er, hvad der kommer til at blive tykkere sauce. En Rou.er lavet af mel og fedt (i dette tilfælde smør)., Hvis du tilføjer ost, vil du erstatte noget af melet til majsstivelse – dette vil forhindre osten i at blive trævlet og holde saucen glat.

Smelt smørret og tilsæt melet. Rør til en tyk pasta og fortsæt med at lave mad, mens den bliver mørkere. Nogle kokke mener, at en Rou.kun kan laves med en træske vs en visp – men jeg fandt, at det ikke betyder noget for meget.

jo lysere farven på Rou.jo mindre smag, men mere vil den tykke din sauce – jo mørkere jo mere nutty smagen, men jo mindre bliver den tykkere., For en Gumbo går jeg som en mursten rød, for denne ostesauce går jeg til en lysebrun.

hvordan man laver en bechamelsaus (hvid sauce)

Dette er den tykke hvide sauce – jeg bruger en bechamelsaus til at tykke mine supper og som base for mine hvide pastasaucer.

Tag din Rou.og tilsæt din mælk, halv og halv eller fløde til den. Bring saucen til en simmer (under omrøring).

når det simre tage det af varmen og fortsætte med at røre – det vil blive tykkere som det køler af. Omkring 4 minutter.

når saucen er tyk, tilsættes dine krydderier., Hvis du tilføjer ost, venter jeg med at tilføje saltet indtil efter osten, da hver ost har forskellige saltniveauer, og du vil ikke have en alt for salt skål.

Hvordan man laver en Mornay sauce (Ost Sauce)

Dette er det samme jeg bruger til min Hjemmelavede alfredo sauce samt. Alfredo er lavet med parmesan, mens jeg bruger et par forskellige oste til min Mac og ost.

Jeg bruger altid en slags cheddar – traditionel cheddar giver dig en klassisk gul mac og ost., Jeg bruger typisk hvid ekstra skarp cheddar, Gruyere og Monterey Jack ost.

Jeg køber blokke og makulerer osten selv for en glattere sauce og bedre smag. Den pre strimlet ost har en tendens til at have mindre smag havde en belægning for at holde dem adskilt, som jeg ikke elsker i min ostesauce.

Tag saucen af varmen og tilsæt osten i portioner under omrøring. Næste smag saltet og se om det har brug for yderligere salt! Tilsæt det derefter til pastaen.

hjemmelavet makaroni og ost

Hvis du elsker disse pastaopskrifter så meget som jeg gør, ville jeg elske en 5-stjernet anmeldelse., Sørg for at dele på sociale medier og tag mig, hvis du gør det @ashleemariecakes! Hvis du vil holde dig opdateret om nye opskrifter, Tilmeld dig mit nyhedsbrev og tilmeld dig min Facebook-gruppe!

Hvis du elsker Mac og Ost, du vil elske disse andre pasta opskrifter!,>

Chicken Penne Pasta | Deep Fried Mac and Cheese Bites | Bacon Linguine Carbonara

Alfredo Sauce from Scratch | Mac and Cheese Stuffed Cheeseburger | Chicken Alfredo Lasagna Roll-ups

Connect with Ashlee Marie Online!,

for At se mig gøre dette Hjemmelavet Makaroni og Ost spil video i opskriften-kort (hvis du er på skrivebordet, en kort teaser video bør være automatisk spiller for dig)., Facebook-Facebook-side, eller lige her på vores hjemmeside med deres tilsvarende opskrifter.

Du kan finde alle mine madlavning Sho. stil opskrift videoer på YouTube, eller min korte opskrift videoer på Facebook Watchatch, eller min Facebook-side, eller lige her på vores hjemmeside med deres tilsvarende opskrifter.

Det bliver ikke meget bedre end mac & ost. Denne hjemmelavede opskrift har en fejlsikker sauce, tre oste og en god smag med sjalottløg og hvidløg

4.,rlic pulver – ikke din salt endnu

test temperaturen med din finger – hvis det stadig brændende lad afkøle længere, hvis det er ubehageligt varmt, at det er perfekt – tilføj din ost i etaper, under konstant omrøring

Fjern fra varmen og tilsæt langsomt ost, omrøring godt – det er nu en Mornay sauce – tilsæt ekstra mælk, hvis den er for tyk (omkring halvdelen af den tid jeg tilføje ekstra mælk)

Smag saucen og tilsæt salt hvis det er nødvendigt.,

Hældes over den kogte og drænede pasta, og Rør

Nu kan du enten dække med rasp og ost og bages ELLER servér straks – mens det er cremet, varm og lækker!,

Video

Nutrition

Did you make this recipe?Mention @ashleemariecakes or tag #makesomeawesome and I’ll share your image in my Instagram stories!,

Forfatter
Seneste Indlæg

Følg mig

Med de rigtige tips og tricks, jeg tror, DU kan gøre, bage, eller skabe noget. Dette er hvad jeg elsker at gøre-lav nogle fantastiske, lær dig hvordan, og give dig det løft af kulinarisk selvtillid, du har brug for for at rocke dit eget køkken!,div>