Den Perfekte Hvite Mac og Ost

Pinterest
Twitter
Yummly

Det blir ikke mye bedre enn mac & ost. Dette hjemmelaget oppskrift har en fail-proof saus, tre oster og en flott smak med sjalottløk og hvitløk.

Den Beste Mac og Ost Oppskrift

jeg ELSKER mac og ost – som i ENHVER form – jeg mener kan det bli bedre enn pasta dynket i en ost saus! NOPE!,

jeg kan ikke dele mye av klassiske retter på bloggen (mer dessert basert), men nesten alle oppskrifter jeg MÅ dele er komfort matvarer. Det er min kjærlighet for språk!

dårlig? la meg bake for deg! grov dag? Jeg skal lage suppe! Dette mac og ost oppskriften er SUPER ENKEL å lage og tilpasse (med andre oster) og alltid en stor hit!

Hvordan du kan endre og tilpasse dine Makaroni og Ost oppskrift.,

pasta – åpenbart for «mac» du bruker klassisk albu makaroni, men jeg elsker også penne og korketrekker pasta for mac og ost – alle pasta som inneholder masse saus er en god en for å bruke for mac og ost

saus – hvor lenge du lage din roux virkninger smaken, noen krydder du vil legge til, og selvfølgelig typer oster plukke! Nedenfor er en video tutorial snakker ALLE om det! Denne oppskriften er oster som jeg liker å bruke (vel tiden – jeg ønsker å endre det opp ofte også!– MEN du kan blande andre oster inn din rotasjon for andre smaker.,

til Slutt – å bake eller ikke bake – Personlig liker jeg å blande min pasta og saus og nyt med en gang – MEN noen mennesker liker å helle pasta og saus i en ovn som er trygg pan og topp med mer ost eller brødsmuler og bake litt, men jeg liker min pasta friskere!

en stor del om å starte med en bechamel saus (når du legger til ost det blir en mornay saus) er at den holder sammen veldig bra, og ikke separat., Du ønsker å sørge for at du ta sausen av varmen og la den avkjøle seg litt før du legger ost – hvis det er for varmt ost vil clump sammen heller enn å smelte inn en glatt saus. Legg osten litt om gangen, gjør at det smeltet før du legger på mer.

Bare ta meg til Hjemmelaget Mac og Ost Oppskrift allerede!,

Hvis du vil heller vil hoppe over mine tips og triks for å gjøre basen (bechamel saus og mornay saus), sammen med koblinger til andre cheesy oppskrifter og få rett til denne deilige hjemmelagde mac og ost – bare bla til bunnen av siden hvor du kan finne utskriftsvennlig oppskriften kort.

Hvordan å lage en Roux

Den Roux er hva som kommer til å tykne sausen. En Roux er laget av mel og fett (i dette tilfellet smør)., Hvis du vil legge til ost du ønsker å erstatte noe av melet for cornstarch – dette vil holde ost fra å komme trevlet og hold sausen glatt.

Smelt smør og tilsett mel. Rør til en tykk lim inn og fortsette å koke mens det mørkner. Noen kokker mener at en roux kan bare gjøres med en tresleiv vs en visp, men jeg fant det spiller ingen rolle for mye.

Den lysere fargen på roux mindre smak, men mer vil det tykkere saus – jo mørkere jo mer nøtteaktig smaken, men jo mindre vil den tykne., For en Gumbo jeg gå for som en murstein rød, for dette ostesaus jeg gå for en lys brun.

Hvordan å lage en Bechamel saus (Hvit saus)

Dette er tykk hvit saus – jeg bruker en bechamel saus til tykkere mine supper, og som en base for min hvit pasta sauser.

Ta roux og tilsett melk, halv-og halv-eller fløte til det. Ta sausen til en småkoke (mens du rører).

Når det småkoke ta den av varmen og fortsett å røre – det vil tykne som den kjøler. Ca 4 minutter.

Når sausen er tykk legg til din krydder., Hvis du vil legge til ost jeg vente med å legge til salt før etter ost som hver ost har ulike salt nivåer, og du ikke vil ha en altfor salt i retten.

Hvordan å lage en Mornay saus (Ost Saus)

Dette er det samme base som jeg bruker for min Hjemmelagde alfredo saus i tillegg. Alfredo er laget med parmesan mens jeg bruker et par forskjellige oster for min Mac og Ost.

jeg bruker alltid noen type av cheddar – tradisjonelle cheddar vil gi deg en klassisk gul mac og ost., Jeg bruker vanligvis hvit ekstra skarp cheddar, Gruyere og Monterey Jack ost.

jeg kjøpe blokker og rive osten meg selv for en jevnere saus og bedre smak. Pre strimlet ost har en tendens til å ha mindre smaken har hatt et belegg for å holde dem atskilt at jeg ikke elsker i min ost saus.

Ta sausen av varmen og legg ost i flere omganger mens du rører. Neste smaken av salt og se om det er behov for noen ekstra salt! Deretter legge den til pasta.

Hjemmelaget Makaroni og Ost

Hvis du elsker disse pasta oppskrifter så mye som jeg gjør, jeg ville elske et 5-stjerners anmeldelse., Sørg for å dele på sosiale medier og merke meg hvis du gjør det @ashleemariecakes! Hvis du ønsker å holde deg oppdatert på nye oppskrifter registrer deg for mitt nyhetsbrev, og bli med på min Facebook Gruppe!

Hvis du elsker Mac og Ost du vil elske disse andre pasta oppskrifter!,>

Chicken Penne Pasta | Deep Fried Mac and Cheese Bites | Bacon Linguine Carbonara

Alfredo Sauce from Scratch | Mac and Cheese Stuffed Cheeseburger | Chicken Alfredo Lasagna Roll-ups

Connect with Ashlee Marie Online!,

for Å se meg gjøre dette Hjemmelaget Makaroni og Ost spille video i oppskriften-kortet (hvis du er på desktop, en kort teaser video bør være auto spiller for deg).,

Du kan finne alle mine matlaging vis stil oppskrift videoer på YouTube, eller mitt kort oppskrift videoer på Facebook Se, eller min Facebook Side, eller her på vår hjemmeside med tilhørende oppskrifter.

– >

Det blir ikke mye bedre enn mac & ost. Dette hjemmelaget oppskrift har en fail-proof saus, tre oster og en flott smak med sjalottløk og hvitløk

4.,rlic pulver – ikke salt ennå

test temperaturen med fingeren – hvis det fortsatt er brennende la kult lenger, hvis det er ubehagelig varm den er perfekt til dine oster i stadier, røring

Fjern fra varmen og sakte legge til ost, rører godt – dette er nå en Mornay saus – legge til ekstra melk hvis det er for tykt (omtrent halvparten av tiden jeg legge til ekstra melk)

Smak sausen og tilsett salt hvis det trengs.,

Hell over kokt og drenert pasta og Rør

Nå kan du enten dekke med brødsmuler og ost og stek, ELLER tjene umiddelbart, samtidig som den er kremet, varm og deilig!,

Video

Nutrition

Did you make this recipe?Mention @ashleemariecakes or tag #makesomeawesome and I’ll share your image in my Instagram stories!,

Forfatter
Siste Innlegg

Følg meg

Med høyre tips og triks, jeg tror DU kan gjøre, bake eller lage noe. Dette er hva jeg elsker å gjøre – gjøre noen awesome, lære deg, og gi deg som boost av kulinariske tilliten du trenger for å rocke på ditt eget kjøkken!,div>