Aubergine (Dansk)

Den udsøgte smag og alsidighed af hjemmedyrkede auberginer gør dem i haven om sommeren afgørende. Nogle mennesker synes, de ser grimme ud, men det afskrækker ikke de fleste af os fra at dyrke disse ret hårdføre grøntsager.

Plantning Tidsplan

Varm Områder: såning: September, Planter: oktober – December
Tempererede Områder: Frøplanter: Slutningen af September – December (efter frost risiko er gået)
Kølige til Kolde Områder: Frøplanter: oktober – December

Position, Position, Position!,

nu, her er en smule info du kan bruge på din næste trivia nat … aubergine og tomater er relateret (ligesom fætre)! Positionsmæssigt varierer auberginer dog fra tomater, idet de kan lide det varmere…en smule varmere. Aubergine kan slet ikke håndtere frost, og som mig hader de lange perioder med køligt vejr. Stik et par på et solrigt sted i haven og lad omkring 50 cm være imellem dem, da de kan blive temmelig store. De vil takke dig for det!,

at Tale Beskidt

på Grund af de familiemæssige bånd mellem auberginer og tomater (og kartofler og chillis), vi er nødt til at huske følgende to ting: for det de elsker, hvad tomater kærlighed, og de kan ikke plantes, hvor tomater (eller deres andre rellies) har været det i mindst tre år. Tjek den følgesvend plantning diagram her for andre gode og dårlige naboer.

så ligesom tomater trives øverste ægplanter i en frugtbar jord, rig på kompost, pelleteret poo og toppet med et lag halm., Aubergine vil gøre det endnu bedre, hvis sengen er forberedt på dem en måned før plantning, så smække det hele ind og tælle dagene. Tip her er at sikre, at jorden dræner frit og ikke er for tung (hvilket betyder virkelig tæt eller ler). Som med de fleste Yummy Yards planter, sikre, at barkflis ikke skubbes helt op til stilken, da dette kan føre til krave råd og alle mulige nasties!

Feed mig!

fodring dine ægplanter med fjerkræ poo baserede granuler ligesom blomsterknopper vises vil gøre “eggsalent” ting for udbyttet af dine planter., Hvis du føler behov for at fodre, og du gik glip af budstadiet, skal du lave en chook poo te ved at blødgøre poo pellets i vand og give det til dine ægplanter at drikke. Bortset fra det, skal den smukke rige jord i sengen, du har forberedt, give en langt smække af næringsstoffer til disse velsmagende klæbemidler!

hvad med vandet?

aubergine, som de fleste sommergrøntsager, kan ikke lide at tørre ud, så hold øje med jordens fugtighed., Venstre for at tørre ud, kan ægplanter producere hæslige, misdannede frugter, hvilket gør grimme endnu grimmere … så af hensyn til en flot have, gør det bare ikke! Endnu en gang vil et dejligt mulchlag hjælpe.

er vi der endnu?

generelt tager mine ægplanter omkring 13 uger at modne, idet jeg husker at jeg bor på det næstkoldeste sted på jorden (kun andet til min advokats Kontor… det er en vittighed). Aubergine kan tage forskellige længder af tid til at modne (kan vi ikke alle), men afhængigt af sorten er mellem 10-14 uger normen., Disse fyre er klar til at rulle, når de er store nok til at bruge, er faste, og huden er blank. Lad dem ikke stå på planterne for længe, da de kan overmodne og gå rynket, hvilket gør dem endnu grimmere og ikke så velsmagende!

indsats ya’ krav!

ligesom deres fætter tomater, aubergine nødt til at satse deres krav, og skal være godt understøttet for at være produktiv og opretstående. Satsning aubergine, især de større frugtsætning Sorter, forhindrer den vegetabilske ækvivalent af “Dolly Parton”, hvor planten bliver så top tung med aubergine det ikke er i stand til at forsørge sig selv., Nice solid tomat stakes, drevet ned i jorden omkring 10 centimeter væk fra stammen af planten skal gøre det. Deltag i staven og stilken sammen med en gammel strømpe (ikke binde det for stramt), og du vil opdage, at dette er begyndelsen på et frugtbart og støttende forhold.

skadedyr og resten

aubergine ser ikke ud til at lide af en enorm mængde skadedyr og sygdomsproblemer, men da de er relateret til tomater og venner, er de modtagelige for den samme pakke skadedyr og problemer., Når det er sagt, vil forskellige Yummy Yards, fulde af velsmagende godbidder og smukke planter, tiltrække en række gode bugs til din patch. Disse fyre vil gøre kort arbejde med masser af skadedyrsudbrud. De andre varme tips er en konsekvent vanding regime, og sædskifte. Plant ikke disse fyre i et plaster, hvor tomater, chillis, ægplanter eller kartofler har været i de sidste to år… dette mindsker muligheden for sygdom. Også ledsager plantning og ægplanter går hånd i hånd.,

nu, hvis alt dette mislykkes, og du har et problem, skal du aldrig frygte, bæredygtig Havearbejde Australien er her! Nedenfor er en liste over almindelige problemer, deres årsager, og et par løsninger til eggstra-odinary aubergine!

• blomster falder af, før frugten former – kunne være forårsaget af masser af ting, herunder for meget eller ikke nok vand, ikke nok lys, over gødning (jeg forsøgte at advare dig), possums eller thrips. Tjek blomster for thrips, og hvis du finder dem, Klik her for hvad du skal gøre næste!
• blade visner-Ummmm… vandede du dine planter?, Dette sker generelt, når mennesker overvindes af dovenskab eller holidayitis! Især almindelig i sommerskoleferien! Kontroller også, at ægplanterne ikke er mulket helt op til stilken… dette kan forårsage forfærdelige ting at ske!
• hvide pulverformige pletter på øverste overflader af blade-Ahhh, mig gammel mate pulverformet meldug! Ofte forårsaget af vand hængende rundt på bladene af planter. Prøv at vand jorden, snarere end løvet. Fjern berørte blade og læg dem i skraldespanden, ikke komposten. Klik her for tips! huller i dine blade-temmelig sikker på, at det er larver.,
• virkelig grimme våde udseende pletter på aubergine – det er sandsynligvis blomstre ende Rot (hvis det er i den nederste ende) af aubergine.
• planter, der falder over-læste du segmentet ‘stake ya’ claim’? Har du plantet dine auberginer i en vindtunnel? De står ikke op for vinden rigtig godt!nu er et andet problem, der påvirker auberginer, frugtflue … disse små djæveler elsker en aubergine dyrket i nogle af vores varmere klimaer., Jeg siger varmere klimaer, fordi frugt flyve maddiker gerne pupate (der betyder forandring fra maddiker, fluer) i varm jord, og, som de fleste sydlige gartnere, er ikke store fans af kolde jord. Dette er gode nyheder for os i de køligere klimaer, men ikke så flash for dem i varmere pletter. Så mine bedste tip til bæredygtig frugtflyvekontrol kan findes her, men inden du går af, husk, at et godt sted at starte er med havehygiejne. Fjern eventuelle faldne eller angrebne frugter; taske dem op og grøft dem i skraldespanden… det er en fremragende Modløshed for frugtflue larver.,
  

  Hot Tip

  misforstå mig nu ikke, det handler ikke kun om udseende (godhed ved, at jeg er klar over det), men når det kommer til ægplanter, er der nogle virkelig “derude”, der ser sorter og sorter til rådighed. Vi ved alle om de store gamle” Deep Purple ” sorter, men dette er bare “Smoke on the Waterater” (slutningen af corny 1970s music reference)! Aubergine kommer i pink, hvid, strippet, grøn, lavendel og spændende kombinationer af ovenstående. Så gå til dit lokale SGA havecenter for at se, hvad der er tilgængeligt. Gå på, sætte nogle skøre farve i din have, vil dine hjælpere blive imponeret!,

  hvorfor ikke prøve nogle andre sorter også, som Libanesiske ægplanter (du ved, de lange, tynde). Disse er døde let at dyrke, og går rigtig godt i gryder eller containere. Fordi de har frugt af en mindre størrelse, er de hurtigere at høste, så de er gode til klima med kortere somre. Åh, Og mens du er i havecentret, hvorfor ikke kigge på de podede ægplanter, der nu er tilgængelige. Disse siges at være mere sygdomsresistens, mere energisk og har en højere frugtproduktion … hvorfor ikke prøve en og se!

  men vent… der er mere!, Jeg blev altid fortalt, at ægplanter skulle gennemblødes i saltvand, derefter “de-gorged” under vægt og lades stå, før de var klar til brug. Hvilken massiv smerte i nakken, der ender med at blive, som enhver, der har gjort det, kan vidne. Nå, her er den store scoop: det er ikke sandt!! Kun de større, lilla farvede auberginer har brug for dette, især hvis du har ladet dem gå lidt rynket og forbi det! De søde små libanesiske og thailandske ægplanter, sammen med mange flere af de mindre sorter har ikke brug for det, så her er mit varme tip: dyrk de små, og spar dig selv indsatsen!,

  Spise Mig

  Auberginerne og Svampe i Kinesisk Stil

  10 tørrede shitake svampe
  1 ½ dl vand
  3 auberginer
  ½ Kop vegetabilsk olie.
  4 fed hvidløg
  2 cm knop ingefær
  1 / 3 Kop sojasauce eller tamari
  2 spsk ris vin, saki eller anden madlavning vin eller sherry
  2 spsk sukker
  1 tsk sesamolie

  Sted shitake svampe i en heatproof skål og dækkes med 1 ½ kopper kogende vand. Lad det bløde, mens du forbereder resten af måltidet.

  Forbered ris og læg den på for at lave mad. (Absorptionsmetoden er bedst)

  knus hvidløg og riv ingefær.,

  Skær aubergine i tykke kiler. Kast aubergine i 2 t af olien.

  Varm en stor gryde eller wook over høj varme.

  tilsæt auberginekiler og kog over høj varme, indtil de er gyldne og bløde. Prøv ikke at røre auberginen for meget, men vend den metodisk med tang, så den brune på alle sider.

  drej varmen til lav. Tilføje hvidløg og ingefær og rør i 1 minut.

  Tilsæt resterende olie, sojasovs, vin, sukker og sesamolie.

  Sil svampene, men reserver alt kogevandet.

  tilsæt 1 kop champignon soaking væske til gryden.,

  skær stængler af shitake svampe og gem til kompost. Tilsæt champignonhætter til gryden.

  Bring blandingen i kog, og reducer derefter varmen til en simmer. Simre i 30 minutter.

  dette serveres bedst med hjemmelavede asiatiske greener som bok choi eller choi sum. Rør blot med hvidløg og eventuelle rester af champignonbestand.