Sdílet tento Příspěvek:
Pokud jste nový kuřecí vedení a farm čerstvá vejce, může být zvědavý, jak je uložit. A jak ukládat ty čerstvé vejce. Potřebujete chladit vejce ?,
krátká odpověď je někdy ano a někdy ne. A vysvětlím vám, proč to děláte a nemusíte chladit vejce.
Tento příspěvek byl aktualizován z původní datum publikování 5. Května 2017.
potřebujete chladit vejce?
zdá se, že je to běžná otázka, na kterou jsem požádán. Hlavně na sociálních sítích.
chováme kuřata, kachny a Guineje, které nám poskytují spoustu čerstvých vajec z farmy. Víš, co s nimi udělám, až je shromáždíme?,
podívám se na ně a pokud na nich nemají spoustu hoven nebo s nimi něco není v pořádku, nalepím je na tento skelter vajec a pak je nalepím přímo na můj kuchyňský pult.
ani je neumývám, dokud nebudu připraven je použít. A pouze v případě, že to absolutně potřebují!
Plus, pomáhá mi sledovat, jak staré je každé vejce.
Jak udržet čerstvé vejce uložené
Čerstvě položil vejce mají ochrannou vrstvu, tzv. květ, který pokrývá povrch vejce. Tento květ utěsňuje vejce a pomáhá zabránit vniknutí bakterií do velmi porézního pláště.,
mytí vajec by odstranilo květ a umožnilo by tak vniknutí bakterií.
nebojím se, že by moje vejce byla uložena na pultu, protože tento ochranný květ udržuje bakterie pryč.
a úplně jsem vykopal vzhled těch čerstvých vajec z farmy uložených na mém pultu v našem malém statku.
nyní můžete vajíčka uložit do ledničky, pokud chcete. Ale nebojím se udržet čerstvá vejce při pokojové teplotě.,
Chladící vejce
Jakmile vejce byly umyté a květ byl odstraněn, musí být v chladu. Všechna komerční vejce je třeba před prodejem umýt.
Co je to vaječný květ? Je to ochranný přírodní povlak, který vytváří vakuové těsnění. To pomáhá zabránit vniknutí bakterií do skořápky. A tento ochranný květ také pomáhá zabránit ztrátě vlhkosti z vajíčka.,
The bloom je také chránit potenciální mláďata před bakteriemi během kritické fáze růstu, což jim dává pěkný čistý prostor.
Pokud bylo vejce dříve chlazeno, musí zůstat v chladu. Když si koupíte vejce v obchodě s potravinami, přijdou umyté a chlazené.
mytí Vajec
Pokud se rozhodnete pro mytí vajec před jejich ukládání, budete chtít zajistit, že děláte to v horké vodě tekoucí vodou., Horká voda způsobuje, že se vejce rozšiřuje uvnitř skořápky, což pomáhá zabránit vniknutí špatných bakterií.
vezměte znečištěné vejce a otřete všechny odvážné skvrny při běhu horké vody. A není třeba používat mýdlo, bělidlo nebo ocet.
moje osobní metoda je vyhnout se mytí čerstvých vajec z farmy, pokud to absolutně nepotřebují. Před vařením si vajíčka ani neumývám, pokud nejsou silně znečištěná.,
Sběr a ukládání farm čerstvá vejce
Moje batolata a jsem použít tento šikovný malý koš sbírat vejce. A pak je to uloženo na našem vaječném skelteru přímo na našem pultu.
bílý koš, který jsem si zobrazil výše, je z Target, ale už ho na jejich webových stránkách nevidím. Zde je další podobná možnost.
tady, jíme hodně vajec. Ale pokud bychom z nějakého důvodu nemohli projít dostatečně rychle, přesunuli bychom je do chladničky pro delší skladování.,
řekněme, pokud to bylo delší než týden. A podle toho mají technicky asi 3 týdny na bezpečné uchování.
Leave a Reply