Is Turkey Bacon Healthy? Nutrition, Calories and More (Čeština)

Protože turecko je štíhlejší než bůček, krůtí slanina obsahuje méně kalorií a méně tuku než vepřové slaniny.,

oba produkty pocházejí z živočišných bílkovin, takže jsou relativně dobrým zdrojem vitamínů B a minerálů, jako je zinek, selen a fosfor.

Nicméně, protože slanina je obvykle konzumovány v malých velikostí porce, žádné vitamíny a minerální látky nalezené v dva plátky krůtí slanina přesáhnout 10% denní hodnoty (DV).

navíc většina slaniny-ať už je vyrobena z krůt nebo vepřového masa — obsahuje přidaný cukr, pokud není označen jako „žádný cukr přidán.,“

Mnoho, ale ne všechny, krůtí a vepřové slaniny výrobky také obsahují syntetické konzervační látky — zejména dusičnanů nebo dusitanů — které zpomalují kažení, zvýšení růžovou barvu masa a přispívají k chuti (4).

přírodní nebo organické produkty nemohou používat chemické konzervační látky, takže často obsahují celerový prášek — přírodní zdroj dusičnanů — jako konzervační prostředek (5).

shrnutí

krůtí slanina je štíhlejší alternativou k tradiční slanině. Většina odrůd však obsahuje přidaný cukr a chemické konzervační látky-pokud není uvedeno jinak.,

Výhody Slaninu

Krůtí slanina může být dobrou volbou pro některé lidi, zejména ty s speciální dietní potřeby.

méně kalorií a tuku než vepřová slanina

krůtí slanina má zhruba o 25% méně kalorií a o 35% méně nasycených tuků než vepřová slanina (2, 3).

díky tomu je oblíbenou volbou pro lidi, kteří sledují příjem kalorií nebo tuků.

je to však stále relativně vysoce kalorické jídlo s 30 kaloriemi na plátek-z nichž více než polovina pochází z tuku.,

zatímco krůtí slanina může mít nižší obsah kalorií než vepřová slanina, měli byste ji stále jíst s mírou.

Dobrá Volba pro Ty, Kteří nejedí Vepřové maso

Někteří lidé nejedí vepřové maso, včetně těch s vepřovým alergie nebo nesnášenlivost a ti, kteří se vyhýbají z náboženských nebo zdravotních důvodů.

Pokud se vyvarujete vepřového masa, může být krůtí slanina dobrou náhradou.

i když nemá přesně stejnou chuť a texturu jako vepřová slanina, krůtí slanina má stále kouřovou, slanou, masitou chuť, kterou si mnozí užívají.,

shrnutí

krůtí slanina má nižší obsah kalorií a tuku než běžná slanina a dobrou náhradu za lidi, kteří nejí vepřové maso.

nevýhody krůtí slaniny

zatímco krůtí slanina může být pro některé dobrou volbou, uvědomte si následující potenciální nevýhody.

Obsahuje Méně Bílkovin a Více Sacharidů, Než Vepřové Slaniny

Zatímco turecko slanina je stále dobrým zdrojem bílkovin, obsahuje zhruba 20% méně bílkovin v jedné porci, než tradiční vepřové slaniny.,

kromě toho, protože obsahuje méně tuku než vepřová slanina, výrobci často přidávají více cukru ke zlepšení chuti a textury.

celkově je množství cukru v pravidelné i krůtí slanině velmi nízké — méně než 1 gram na porci-ale může se sčítat, zejména u lidí s velmi nízkým obsahem sacharidů.

Pokud se jedná o cukr, existují značky krůtí slaniny, které neobsahují žádné přidané cukry.

s Vysokým obsahem Sodíku

Krůtí slaninu balení hodně sodný, který se přidává jako přírodní konzervační látky a látky zvýrazňující chuť.,

jen dva proužky krůtí slaniny poskytují 366 mg sodíku-zhruba 15% DV. Ve větších velikostech porcí může obsah sodíku rychle přidat (2).

pro lidi, kteří sledují příjem sodíku, je možnost slaniny s nízkým obsahem sodíku.

může obsahovat škodlivé chemické konzervační látky

mnoho produktů z krůtí slaniny obsahuje chemické konzervační látky, včetně dusičnanů a dusitanů.

zatímco přirozeně se vyskytující dusičnany — například ty, které se nacházejí v ovoci a zelenině-jsou dobré pro vaše zdraví, syntetické dusičnany a dusitany nejsou (6).,

při konzumaci mohou být tyto dusičnany převedeny na dusitany v zažívacím traktu.

dusitany pak mohou tvořit škodlivé sloučeniny zvané nitrosaminy, které byly spojeny se zvýšeným rizikem rakoviny žaludku a krku (7, 8).

některé přírodní značky krůtí slaniny inzerují, že neobsahují dusičnany nebo dusitany, ale často stále používají celerový prášek, bohatý zdroj přírodních dusičnanů.

zůstává nejasné, zda jsou dusičnany z celerového prášku spojeny se stejnými zdravotními riziky jako syntetické dusitany, takže je moudré sledovat váš příjem (5).,

zpracovaný masný výrobek

krůtí slanina je vysoce zpracovaný masný výrobek a měl by být konzumován s mírou.

mnoho studií zjistilo, že pravidelné konzumace zpracovaného masa může zvýšit riziko srdečních chorob a cukrovky o 42% a 19% (9).

ti, kteří jedí 50 gramů nebo více zpracovaných masných výrobků denně-ekvivalent zhruba šesti plátků slaniny-jsou také vystaveni většímu riziku vzniku rakoviny tlustého střeva (10, 11).

odborníci doporučují omezit spotřebu zpracovaného masa na méně než 20 gramů denně-zhruba dva a půl plátků slaniny (12).,

souhrn

krůtí slanina má nižší obsah bílkovin a často vyšší obsah cukru než vepřová slanina. Vzhledem k tomu, že se jedná o zpracované maso bohaté na sodík a konzervační látky, měli byste ho jíst s mírou.

Spodní Řádek

Krůtí slanina má o něco méně kalorií a tuku než vepřové slaniny a může být zdravější volba pro lidi, na speciální diety, nebo kteří nemohou jíst vepřové maso.

Přesto, že je to zpracované maso, méně bílkovin a více přidaného cukru, než pravidelné slaninou a může obsahovat konzervační látky, které byly spojeny se zvýšeným rizikem rakoviny.,

ačkoli najdete více přirozených možností, je stále nejlepší užívat si krůtí slaninu s mírou.