Is Turkey Bacon Healthy? Nutrition, Calories and More

Omdat turkije is magerder dan varkensvlees buik, turkije spek bevat minder calorieën en minder vet dan varkensvlees spek.,beide producten zijn afkomstig van dierlijke eiwitten, dus ze zijn relatief goede bronnen van B-vitaminen en mineralen zoals zink, selenium en fosfor.aangezien bacon echter meestal in kleine porties wordt gegeten, is geen van de vitaminen en mineralen in twee plakjes kalkoenspek meer dan 10% van de dagelijkse waarde (DV).

bovendien bevat het meeste spek — gemaakt van kalkoen of varkensvlees — toegevoegde suiker, tenzij het gelabeld is als “geen toegevoegde suiker”.,”

veel, maar niet alle, kalkoenen-en varkenspekproducten bevatten ook synthetische conserveermiddelen-met name nitraten of nitrieten — die bederven vertragen, de roze kleur van het vlees verbeteren en aan de smaak bijdragen (4).

natuurlijke of biologische producten kunnen geen chemische conserveermiddelen gebruiken, zodat ze vaak selderiepoeder — een natuurlijke bron van nitraten — als conserveermiddel bevatten (5).

samenvatting

Kalkoenbak is een slanker alternatief voor traditioneel spek. De meeste variëteiten bevatten echter toegevoegde suiker en chemische conserveringsmiddelen-tenzij anders aangegeven.,

voordelen van kalkoenspek

kalkoenspek kan geschikt zijn voor sommige mensen, vooral mensen met speciale dieetwensen.

minder calorieën en vet dan Varkenspek

kalkoenspek heeft ongeveer 25% minder calorieën en 35% minder verzadigd vet dan varkenspek (2, 3).

Dit maakt het een populaire keuze voor mensen die kijken naar hun calorie-of vetinname.

Het is echter nog steeds een relatief calorierijk voedsel, met 30 calorieën per plak-waarvan meer dan de helft afkomstig is van vet.,

hoewel kalkoenspek minder calorieën bevat dan varkenspek, moet u het toch met mate eten.

een goede optie voor mensen die geen varkensvlees eten

sommige mensen eten Geen varkensvlees, inclusief mensen met varkensallergieën of-intoleranties en mensen die het om religieuze of gezondheidsredenen vermijden.

Als u varkensvlees vermijdt, kan kalkoenspek een goede vervanger zijn.

hoewel het niet exact dezelfde smaak en textuur heeft als varkenspek, heeft kalkoenspek nog steeds een rokerige, zoute, vlezige smaak waar velen van genieten.,

samenvatting

kalkoenspek bevat minder calorieën en vet dan gewoon spek en is een goede vervanger voor mensen die geen varkensvlees eten.

nadelen van Kalkoenbon

hoewel kalkoenbon voor sommigen een goede optie kan zijn, moet u zich bewust zijn van de volgende mogelijke nadelen.

bevat minder eiwitten en meer koolhydraten dan Varkenspek

terwijl kalkoenspek nog steeds een goede bron van eiwitten is, bevat het ongeveer 20% minder eiwitten per portie dan traditionele varkenspek.,

bovendien, omdat het minder vet bevat dan varkenspek, voegen fabrikanten vaak meer suiker toe om de smaak en textuur te verbeteren.

over het algemeen is de hoeveelheid suiker in zowel gewoon spek als kalkoenspek zeer laag — minder dan 1 gram per portie — maar het kan optellen, vooral voor mensen met een zeer laag koolhydraten dieet.

als suiker een probleem is, zijn er merken kalkoenspek die geen toegevoegde suikers bevatten.

rijk aan natrium

Kalkoenbonverpakkingen veel natrium, dat wordt toegevoegd als natuurlijk conserveermiddel en smaakversterker.,slechts twee reepjes kalkoenspek leveren 366 mg natrium — ongeveer 15% van de DV. Bij grotere portiematen kan het natriumgehalte snel optellen (2).

voor mensen die op hun natriuminname letten, is verlaagd natrium kalkoenbrood een optie.

kan schadelijke chemische conserveermiddelen bevatten

veel kalkoenbonproducten bevatten chemische conserveermiddelen, waaronder nitraten en nitrieten.

hoewel natuurlijk voorkomende nitraten — zoals die in groenten en fruit — goed zijn voor uw gezondheid, zijn synthetische nitraten en nitrieten dat niet (6).,

wanneer deze nitraten worden gegeten, kunnen ze in uw spijsverteringskanaal worden omgezet in nitrieten.

nitrieten kunnen dan schadelijke verbindingen vormen, nitrosaminen genaamd, die in verband zijn gebracht met een verhoogd risico op maag-en keelkanker (7, 8).

sommige natuurlijke merken van kalkoenbon adverteren dat ze nitraat-of nitriet-vrij zijn, maar ze gebruiken vaak nog selderiepoeder, een rijke bron van natuurlijke nitraten.

Het blijft onduidelijk of nitraten uit selderiepoeder met dezelfde gezondheidsrisico ‘ s verbonden zijn als synthetische nitrieten, dus is het verstandig om uw inname in de gaten te houden (5).,

verwerkt vleesproduct

kalkoenspek is een sterk verwerkt vleesproduct en moet met mate worden gegeten.

veel studies hebben aangetoond dat het regelmatig eten van verwerkt vlees uw risico op hart-en vaatziekten en diabetes met respectievelijk 42% en 19% kan verhogen (9).

degenen die 50 gram of meer verwerkte vleesproducten per dag eten — het equivalent van ongeveer zes plakjes spek — lopen ook een groter risico op darmkanker (10, 11).deskundigen bevelen aan de consumptie van verwerkt vlees te beperken tot minder dan 20 gram per dag — ongeveer twee en een halve plakjes spek (12).,

samenvatting

kalkoenspek bevat minder eiwitten en vaak meer suiker dan varkenspek. Aangezien het een verwerkt vlees is dat rijk is aan natrium en conserveermiddelen, moet je het met mate eten.

de Bottom Line

kalkoenspek heeft iets minder calorieën en vet dan varkenspek en kan een gezondere optie zijn voor mensen met een speciaal dieet of die geen varkensvlees kunnen eten.

toch is het een verwerkt vlees met minder eiwit en meer toegevoegde suiker dan gewoon spek en kan het conserveringsmiddelen bevatten die in verband zijn gebracht met een verhoogd risico op kanker.,

hoewel je meer natuurlijke opties kunt vinden, is het nog steeds het beste om met mate van kalkoenspek te genieten.