Aubergine (Deutsch)

Der exquisite Geschmack und die Vielseitigkeit von hausgemachten Auberginen machen sie zu einem Sommergarten unerlässlich. Einige Leute denken, sie sehen hässlich aus, aber das hindert die meisten von uns nicht daran, dieses ziemlich robuste Gemüse anzubauen.

Pflanzplan

Warme Bereiche: Aussaat Samen: September, Sämlinge: Oktober-Dezember
Gemäßigte Bereiche: Sämlinge: Ende September-Dezember (nach Frostgefahr bestanden hat)
Kühlen zu kalten Bereichen: Sämlinge: Oktober-Dezember

Position, Position, Position!,

Nun, hier ist ein bisschen von Informationen, die Sie verwenden können, die Sie bei Ihrer nächsten trivia Nacht… Auberginen und Tomaten verwandt sind (ebenso wie Cousin und Cousine)! In Bezug auf die Position variieren Auberginen jedoch von Tomaten darin, dass sie es wärmer mögen… ein bisschen wärmer. Auberginen können überhaupt nicht mit Frost umgehen, und wie ich hassen sie lange Perioden von kaltem Wetter. Kleben Sie ein paar an einem sonnigen Ort im Garten und lassen Sie etwa 50 cm zwischen ihnen, da sie ziemlich groß werden können. Sie werden dir dafür danken!,

Talking Dirty

Aufgrund der familiären Bindungen zwischen Auberginen und Tomaten (und Kartoffeln und Chilis) müssen wir uns an die folgenden zwei Dinge erinnern: Sie lieben, was Tomaten lieben, und sie können nicht gepflanzt werden, wo Tomaten (oder ihre anderen Relikte) seit mindestens drei Jahren sind. Schauen Sie sich die Begleitpflanzkarte hier für andere gute und schlechte Nachbarn an.

Genau wie Tomaten gedeihen Top-Auberginen in einem fruchtbaren Boden, der reich an Kompost, pelletiertem Poo und einer Strohschicht ist., Auberginen werden es noch besser machen, wenn das Bett einen Monat vor dem Pflanzen für sie vorbereitet wird, also alles reinschlagen und die Tage zählen. Der Tipp hier ist, sicherzustellen, dass der Boden frei abfließt und nicht zu schwer ist (dh wirklich dicht oder Lehm). Stellen Sie wie bei den meisten leckeren Gartenpflanzen sicher, dass der Mulch nicht bis zum Stiel gedrückt wird, da dies zu Kragenfäule und allerlei Gemeinheiten führen kann!

Füttere mich!

Fütterung ihre auberginen mit geflügel poo basierend granulat so wie die blume knospen erscheinen wird tun „eggsalent“ dinge für die ausbeute von ihre pflanzen., Wenn Sie das Bedürfnis verspüren zu füttern, und Sie die Knospenphase verpasst haben, machen Sie einen Chook Poo Tee, indem Sie Poo Pellets in Wasser einweichen und es Ihren Auberginen zum Trinken geben. Abgesehen davon sollte der Beaut reiche Boden im Bett, den Sie vorbereitet haben, diesen leckeren Tackern eine Menge Nährstoffe liefern!

Was ist mit dem Wasser?

Auberginen trocknen wie die meisten Sommergemüse nicht gerne aus, achten Sie also genau auf die Bodenfeuchtigkeit., Auberginen, die austrocknen gelassen werden, können abscheuliche, schlecht geschnittene Früchte produzieren, die sie noch hässlicher machen… also, um eines gut aussehenden Gartens willen, tu es einfach nicht! Wieder einmal hilft eine schöne Mulchschicht.

Sind Wir schon Da?

im Allgemeinen, mein Auberginen nehmen über 13 Wochen, um zu Reifen, in dem Bewusstsein, dass ich Lebe im zweiten kälteste Ort auf der Erde (an zweiter Stelle nur zu meinem Anwaltsbüro,… das ist ein Witz). Auberginen können unterschiedlich lange reifen (können wir nicht alle), aber je nach Sorte zwischen 10 und 14 Wochen ist die Norm., Diese Jungs sind bereit zu rollen, wenn sie groß genug sind, um zu verwenden, sind fest, und die Haut ist glänzend. Lassen Sie sie nicht zu lange auf den Pflanzen, da sie überreifen und faltig werden können, was sie noch hässlicher und nicht so lecker macht!

Pfahl ya ‚ Anspruch!

Wie Ihr cousin Tomaten, Auberginen müssen, um dem Spiel Ihren Anspruch, und muss gut unterstützt werden, damit Sie produktiv und für Ihre überzeugung ein. Das Abstecken von Auberginen, insbesondere der größeren Fruchtsorten, verhindert das pflanzliche Äquivalent des „Dolly Parton“, bei dem die Pflanze mit Auberginen so schwer wird, dass sie sich nicht selbst stützen kann., Schöne feste Tomatenpfähle, die etwa 10 Zentimeter vom Stängel der Pflanze entfernt in den Boden getrieben werden, sollten dies tun. Verbinden Sie den Pfahl und den Stiel mit einem alten Strumpf (binden Sie ihn nicht zu fest) und Sie werden feststellen, dass dies der Beginn einer fruchtbaren und unterstützenden Beziehung ist.

Schädlinge und der Rest

Auberginen scheinen nicht unter einer enormen Menge an Schädlingen und Krankheiten zu leiden, aber da sie mit Tomaten und Freunden verwandt sind, sind sie anfällig für die gleiche Reihe von Schädlingen und Problemen., Das heißt, verschiedene leckere Yards, voll von leckeren Leckereien und hübschen Pflanzen, wird eine Reihe von guten Bugs zu Ihrem Patch anziehen. Diese Jungs werden kurze Arbeit von Lasten von Schädlingsausbrüchen machen. Die anderen heißen Tipps sind ein konsistentes Bewässerungsregime und Fruchtfolge. Pflanzen Sie diese Jungs nicht in einem Fleck, in dem Tomaten, Chilis, Auberginen oder Kartoffeln in den letzten zwei Jahren waren… dies verringert die Möglichkeit von Krankheiten. Auch Begleitpflanzen und Auberginen gehen Hand in Hand.,

Wenn all dies fehlschlägt und Sie ein Problem haben, haben Sie keine Angst, Sustainable Gardening Australia ist hier! Unten finden Sie eine Liste der häufigsten Probleme, ihre Ursachen und ein paar Lösungen für Auberginen-odinary Auberginen!

• Blumen fallen ab, bevor sich die Frucht bildet – Könnte durch viele Dinge verursacht werden, einschließlich zu viel oder zu wenig Wasser, zu wenig Licht, Überdüngung (ich habe versucht, Sie zu warnen), Possums oder Thripse. Überprüfen Sie Blumen für Thripse, und, wenn Sie sie finden, klicken Sie hier für das, was als nächstes zu tun!
• Blätter welken-Ummmm… hast du deine Pflanzen gewässert?, Dies geschieht in der Regel, wenn Menschen von Faulheit oder Urlaub überwunden werden! Besonders häufig in den Sommerferien! Überprüfen Sie auch, ob die Auberginen nicht bis zum Stiel gemulcht sind… dies kann zu schrecklichen Dingen führen!
• Weiße pulverförmige Flecken auf den oberen Oberflächen der Blätter-Ahhh, ich alter Kumpel Mehltau! Oft verursacht durch Wasser, das an den Blättern von Pflanzen hängt. Versuchen Sie, den Boden und nicht das Laub zu gießen. Entfernen Sie betroffene Blätter und legen Sie sie in den Behälter, nicht den Kompost. Klicken Sie hier für Tipps!
• Löcher in den Blättern-Ziemlich sicher, es ist Raupen.,
• Wirklich hässlich nass aussehende Flecken auf der Aubergine-Es ist wahrscheinlich Blütenendfäule (wenn es am unteren Ende ist) der Aubergine.
• Blockierens – haben Sie Lesen die „Teilhabe ya‘ Anspruch‘ segment? Und hast du deine Auberginen in einen Windkanal gepflanzt? Sie halten dem Wind nicht wirklich stand!

Ein weiteres Problem, das Auberginen betrifft, ist die Fruchtfliege… diese kleinen Teufel lieben eine Aubergine, die in einigen unserer wärmeren Gefilde angebaut wird., Ich sage wärmere Klimazonen, weil die Fruchtfliegenmden sich gerne in warmem Boden verpuppen (dh von Maden zu Fliegen wechseln) und, wie die meisten südlichen Gärtner, keine großen Fans von kaltem Boden sind. Dies ist eine gute Nachricht für uns in den kühleren Gefilden, aber nicht so gut für diejenigen an wärmeren Orten. Also, meine Top-Tipps für eine nachhaltige Fruchtfliegenkontrolle finden Sie hier, aber bevor Sie loslegen, denken Sie daran, dass ein großartiger Anfang mit Gartenhygiene gemacht wird. Entfernen Sie alle gefallenen oder befallenen Früchte; Tasche sie und graben sie in den Papierkorb… das ist eine ausgezeichnete Entmutigung für Fruchtfliegenlarven.,

Hot Tip

Verstehen Sie mich nicht falsch, es geht nicht nur um das Aussehen (Güte weiß, dass ich mir dessen bewusst bin), aber wenn es um Auberginen geht, gibt es einige wirklich „da draußen“ aussehende Sorten und Sorten. Wir alle kennen die großen alten „Deep Purple“ – Sorten, aber das ist nur „Smoke on the Water“ (Ende der Corny 1970s Musikreferenz)! Auberginen kommen in rosa, weiß, abgestreift, grün, Lavendel und faszinierende Kombinationen der oben genannten. Gehen Sie also zu Ihrem örtlichen SGA-Gartencenter, um zu sehen, was verfügbar ist. Gehen Sie auf, setzen einige verrückte Farbe in Ihrem Garten, Ihre Kumpels werden beeindruckt sein!,

Probieren Sie auch einige andere Sorten, wie libanesische Auberginen (Sie wissen schon, die langen, dünnen). Diese sind sehr leicht zu züchten und passen sehr gut in Töpfe oder Behälter. Da sie Früchte von geringerer Größe haben, sind sie schneller zu ernten und eignen sich daher gut für das Klima mit kürzeren Sommern. Oh, und während Sie im Gartencenter sind, schauen Sie sich die jetzt verfügbaren gepfropften Auberginen an. Diese sind angeblich mehr Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten, kräftiger, und eine höhere Produktion Obst… warum nicht versuchen und sehen!

Aber warte… es gibt noch mehr!, Mir wurde immer gesagt, dass Auberginen in salzigem Wasser eingeweicht, dann unter dem Gewicht „entschluckt“ und stehen gelassen werden müssen, bevor sie gebrauchsfertig sind. Was für ein massiver Schmerz im Nacken, der am Ende ist, wie jeder, der es getan hat, bezeugen kann. Nun, hier ist die große Schaufel: Es ist nicht wahr!! Nur die größeren, lila gefärbten Auberginen brauchen dies, besonders wenn Sie sie etwas faltig und vorbei gelassen haben! Die süßen kleinen libanesischen und thailändischen Auberginen, zusammen mit vielen weiteren kleineren Sorten, brauchen es nicht, also hier ist mein heißer Tipp: Züchte die kleinen und erspare dir die Mühe!,

Iss mich

Auberginen und Pilze Chinesischen Stil

10 getrocknete Shitake Pilze
1 ½ Tassen Wasser
3 Auberginen
½ Tasse Pflanzenöl
4 Knoblauchzehen
2 cm Knoblauch Ingwer
1/3 Tasse Sojasauce oder Tamari
2 EL Reiswein, Saki oder andere Koch Wein oder Sherry
2 EL Zucker
1 TL Sesamöl

Ort Shitake pilze in einer hitzebeständigen Schüssel und Deckel mit 1 ½ Tassen kochendem Wasser. Lassen Sie einweichen, während Sie den Rest der Mahlzeit vorbereiten.

Reis zubereiten und zum Kochen auflegen. (Die Absorptionsmethode ist am besten)

Knoblauch zerdrücken und Ingwer reiben.,

Auberginen in dicke Keile schneiden. Werfen Sie Auberginen in 2 Esslöffel Öl.

Erhitzen Sie einen großen Topf oder Wok bei starker Hitze.

Auberginenkeile hinzufügen und bei starker Hitze goldbraun und weich kochen. Versuchen Sie, die Aubergine nicht zu sehr zu rühren, sondern drehen Sie sie methodisch mit einer Zange, damit sie von allen Seiten braun wird.

Hitze auf niedrig stellen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute umrühren.

Restliches Öl, Sojasauce, Wein, Zucker und Sesamöl hinzufügen.

Die Pilze abseihen, aber das gesamte Kochwasser aufbewahren.

1 Tasse der Pilztränkeflüssigkeit in den Topf geben.,

Stiele von Shitake-Pilzen schneiden und auf Kompost aufbewahren. Pilzkappen in den Topf geben.

Mischung zum Kochen bringen, dann Hitze auf ein Simmer reduzieren. 30 Minuten köcheln lassen.

Dies wird am besten mit hausgemachten asiatischen Grüns wie Bok choi oder choi sum serviert. Einfach mit Knoblauch und der restlichen Pilzbrühe umrühren.