det Här inlägget kan innehålla affiliate-länkar. Läs min Sekretesspolicy.
denna Slow Cooker potatissoppa recept är lätt att göra i crock-potten, och det är helt tjock och krämig och smakrik (utan att behöva använda grädde)!
okej alla, jag tror att den här toppar listorna som vårt mest efterfrågade recept på bloggen någonsin, så jag hoppas att du gillar det. 🙂
det är rätt, jag äntligen gjort dig ett recept för Slow Cooker potatissoppa!!!
nyckelorden är naturligtvis långsam spis.,
många av er har redan upptäckt mitt klassiska Potatissopprecept på bloggen, som alltid kommer att vara min favorit. Men nästan alla andra kommentarer vi har fått om denna soppa är från er alla långsamma matlagning fans, frågar om du kan göra soppan i din lerkrukor. Som någon som delar en djup och odödlig kärlek till alla saker potatissoppa och långsam matlagning, jag var precis där med ya! Tyvärr var det traditionella receptet inte en som lätt omvandlas till långsam matlagning., Eller åtminstone kunde du inte bara dumpa alla ingredienser i och förvänta dig tjock och krämig och utsökt potatissoppa efteråt.
men jag testade några olika slow cooker tillvägagångssätt och äntligen räknat ut en som jag tror att vi alla kommer att älska. Precis som mitt klassiska potatissopprecept är den här superrik och krämig (men gjorde en liten bit lättare utan tung grädde – yay!), det kräver mindre än 20 minuter av prep tid (mestadels bara hugga dessa potatis), och det är underbart tröstande och läckra., Men till skillnad från min klassiska potatissoppa recept, får din lerkruka potten vara en att sakta laga denna soppa till perfektion.
Okej, låt oss göra det här.
Slow Cooker Potato Soup Recipe Video (1 minut)
det första steget i detta Slow Cooker Potato Soup Recept är förmodligen den mest tidskrävande — hugga upp en storm. Hacka upp massor av potatis (jag rekommenderar Yukon golds), en stor lök (vit eller gul), och massor av kokt bacon (du kan steka eller mikrovågsugn bacon medan du hugga, eller köpa den förkokt).,
kasta sedan allt i den långsamma spisen (<– det här är den jag använder!), tillsammans med massor av god kvalitet kyckling (eller grönsaker) lager.
och ställ sedan in timern i 3-4 timmar (på hög) eller 6-8 timmar (på låg) och gå bort och låt den långsamma spisen göra sin sak.
När allt har långsamt kokt, måste du göra det sista steget på stovetop. Jag vet, jag vet, detta recept är inte 100% långsam spis., Men för att få en soppa som är fin och tjock och undvika att använda tung grädde, måste vi göra en snabb och enkel krämig roux på spisen.
så smälta bara ditt smör (eller du kan använda reserverat bacon fett, om du stekte bacon på spisen, vilket kommer att vara mycket mer smakrik) och vispa det tillsammans med lite mjöl för att bilda en roux. Vispa sedan i en burk förångad mjölk. Och när blandningen kommer till en sjuda, kommer det tjockna upp i en riktigt tjock sås-liknande blandning. Lägg det till direkt till den långsamma spisen och ge allt en uppståndelse.,
och sedan om du vill ha en ännu tjockare soppa (som jag rekommenderar), använd en potatismaskare för att mosa upp ungefär hälften av potatiserna i soppan. Eller du kan bara lämna dem alla chunky. Upp till dig.
(eller, några av er har frågat om en lite hälsosammare soppa. Om du hellre lämnar ut roux helt och bara har en brothy-er soppa, kan du göra det och/eller bara Masha några av potatisarna om du vill tjockna upp det lite.)
och sedan…ta da!, En stor lerkruka potten full av läckra, krämig Slow Cooker potatissoppa kommer att vara din att njuta av!
Skriv ut
beskrivning
denna långsamma spis potatissoppa recept är tjock och krämig (utan att använda tung grädde), underbart smakrik, och gjort extra lätt i den långsamma spisen!,(eller smör)
instruktioner
- lägg bacon, 3 koppar kyckling lager, potatis och lök till skålen i en stor långsam spis, och rör om att kombinera., Koka på låg i 6-8 timmar eller på hög i 3-4 timmar, eller tills potatisarna är helt ömma och kokta igenom.
- när soppan har långsamt kokt och är ungefär redo att servera, laga smöret i en liten kastrull på spisen över medelhög värme tills den har smält. Vispa i mjölet tills det är helt kombinerat, och koka sedan i 1 minut, omblandning ibland. Tillsätt gradvis i den förångade mjölken medan du vispar den tillsammans med mjölblandningen och fortsätt vispa tills blandningen är helt jämn., Låt blandningen fortsätta att laga mat tills den når en sjuda, rör om ibland, och då ska det bli riktigt tjock.
- häll omedelbart mjölkblandningen i den långsamma spisen med potatisen och rör om tills den kombineras. Lägg i cheddarost, grekisk yoghurt (eller gräddfil), salt och peppar och rör om tills det kombineras. Om du vill att soppan ska vara ännu tjockare kan du använda en potatismasare eller en stor sked för att masha ungefär hälften av potatisarna (medan soppen fortfarande är i långsam spis) för att tjockna soppen., Om du vill att soppan ska vara tunnare, lägg i en extra 1-2 koppar uppvärmd kyckling eller grönsaksbestånd. Rör om att kombinera, smaka sedan och tillsätt mer salt och peppar om det behövs.
- servera varm, garnerad med önskade pålägg. Eller överför till en sluten behållare och kyl i upp till 3 dagar. (Detta recept kommer inte att frysa bra.)
anmärkningar
*Du kan antingen steka bacon, laga den i mikrovågsugnen eller köpa förkokt bacon. Om du steker eller mikrovågsugnar rekommenderar jag att du tärnar bacon innan du lagar den., Och om du steker det, rekommenderar jag starkt att du sparar baconfettet för senare och sedan använder det för att göra din roux (istället för smör).
**Jag rekommenderar starkt att du använder Yukon guldpotatis, som har den perfekta konsistensen och smörig smak för denna soppa. Men russetpotatis eller röda potatisar skulle också fungera bra i detta recept.
* * *om du vill göra detta recept vegetarian, använda vegetabiliska lager, utelämna bacon, och jag skulle rekommendera att lägga i 2-3 teskedar gamla Bay krydda för extra smak.
det här inlägget innehåller affiliate länkar.,
Leave a Reply